Zitronenmelisse (Melissa officinalis) ist ein mehrjähriges Kraut, das seit Jahrhunderten kultiviert wird. Seine herrlich nach Zitrone duftenden Blätter sind äußerst vielseitig und können zum Kochen und Backen oder für Kräutertees verwendet werden.
Die mediterrane Pflanze stammt ursprünglich aus Südeuropa, wird aber mittlerweile weltweit angebaut. Die bis zu 60 cm hohe Zitronenmelisse bildet gezahnte, aromatische Blätter und kleine gelbe oder rosa Blüten, die Bienen anlocken.
Zitronenmelisse lässt sich leicht anbauen. Geben Sie ihr Sonne und einen gut durchlässigen Boden, damit sie gedeihen kann. Wenn Sie lernen möchten, wie man Zitronenmelisse anbaut, finden Sie in unserem Leitfaden alles, was Sie wissen müssen – egal, ob Sie Pflanzen in einem Kräutergarten oder in Kübeln anbauen möchten.
Zitronenmelisse ist eine sinnvolle Ergänzung für einen Kräutergarten
Zitronenmelisse ist ein einfaches aromatisches Kraut, das als Teil jedes Kräutergartens oder Kräuterpflanzgefäßes angebaut werden kann. Pflanzen können im Frühling oder Sommer in Gartencentern, Baumschulen oder online gekauft werden, um jede Gartenidee zu ergänzen, oder Sie können schnell und einfach Zitronenmelisse aus Samen züchten.
Wie man Zitronenmelisse aus Samen züchtet
Zitronenmelisse kann im Frühjahr auf zwei Arten aus Samen gezogen werden. Erstens können Sie die Samen im Freien direkt in den Garten säen, etwa einen Viertel Zoll tief in Reihen mit einem Abstand von 12 Zoll, nachdem an Ihrem Standort keine Frostgefahr mehr besteht. Halten Sie die Samen feucht und verdünnen Sie sie beim Keimen auf einen Abstand von mindestens zehn Zentimetern.
Die Alternative besteht darin, die Samen etwa 4 bis 6 Wochen vor dem letzten Frost im Haus auszusäen, um einen Vorsprung in der Vegetationsperiode zu haben. Streuen Sie die Samen ab März vorsichtig in Schalen, Module oder einzelne Töpfe und bedecken Sie sie mit Vermiculit oder einer Prise Kompost – nur leicht abdecken, da die Samen Licht zum Keimen benötigen. Die Samen sollten bei Temperaturen von 18–22 °C in einem Gewächshaus, einem beheizten Gewächshaus oder auf einer hellen Fensterbank keimen.
Topfen Sie die junge Zitronenmelisse in einzelne Töpfe um, wenn sie einige Zentimeter groß ist, und pflanzen Sie die Setzlinge nach dem letzten Frost und nach einer Aushärtungszeit ins Freiland.
Kaufen Sie Zitronenmelissensamen und -pflanzen
Wo man Zitronenmelisse anbaut
Pflanzen Sie Zitronenmelisse an einem sonnigen Platz im Hinterhof. Pflanzen können in heißen Klimazonen an einem halbschattigen Standort gedeihen, werden jedoch langbeinig, wenn sie in zu viel Schatten wachsen.
Zitronenmelisse kann auf vielen verschiedenen Bodentypen wachsen, gedeiht jedoch am besten in gut durchlässigen und fruchtbaren Böden. Es wäre ein Fehler im Kräutergarten, Zitronenmelisse und viele andere Kräuter in feuchten Boden zu pflanzen, da dies die Wahrscheinlichkeit erhöhen kann, dass Pflanzen Wurzelfäule erleiden.
Zitronenmelisse ist ein winterhartes Kraut. Es ist kältetolerant bis -20 °F und kann im Freien in den US-Winterhärtezonen 4–9 erfolgreich überwintern. Pflanzen werden in der Regel 60–90 cm hoch und sollten einen Abstand von 45–60 cm zueinander haben.
So pflegen Sie Zitronenmelisse
Zitronenmelissenpflanzen müssen in den ersten Monaten nach dem Pflanzen regelmäßig gegossen werden, sind aber nach ihrer Etablierung ein dürretolerantes Kraut. Nancy Trautz Awot, Gartenbauspezialistin bei Burpee, weist darauf hin, dass Sie die Pflanzen auch nach der Etablierung in heißeren oder trockeneren Perioden immer noch gießen müssen.
„Für Zitronenmelisse muss der Boden gleichmäßig feucht, aber nicht nass oder durchnässt sein. Fühlen Sie den Boden, wenn er sich trocken anfühlt, gießen Sie die Pflanze“, empfiehlt Nancy. „Es ist wichtig, langsam und tief zu gießen, um das Einwachsen der Wurzeln in den Boden zu fördern.“ Sie benötigen normalerweise etwa einen Zentimeter Wasser pro Woche.
Zitronenmelisse ist eine schnell wachsende Pflanze, die sich schnell ausbreiten und sich im Garten selbst aussäen kann. Das Absterben der Pflanzen nach der ersten Blüte kleiner weißer Blüten im Sommer verhindert die Selbstaussaat der Pflanzen und ein regelmäßiger Schnitt kann die Ernte frischer Blätter fördern.
„Beginnen Sie mit dem Beschneiden im zeitigen Frühjahr, wenn neues Wachstum bei etablierten Pflanzen auftritt, und bei neuen Pflanzen, wenn sie etwa 15 bis 20 cm groß sind“, empfiehlt Nancy Trautz Awot.
„Schneiden Sie die Pflanze während der gesamten Vegetationsperiode, insbesondere nach Phasen starken Wachstums. Schneiden Sie die Stängel alle paar Wochen um etwa ein Viertel bis ein Drittel zurück, damit die Pflanzen buschig bleiben. Schneiden Sie die Pflanze am Ende der Saison auf etwa 10–15 cm zurück.
Zitronenmelisse ernten
Frische Zitronenmelisse kann für vielfältige Verwendungszwecke geerntet werden. Die duftenden Blätter können zum Kochen und Backen oder zur Zubereitung erfrischender Tees verwendet werden. Die Blätter werden am besten frisch verwendet. Sie können zwar getrocknet werden, verlieren aber viel von ihrem Duft und können während der gesamten Vegetationsperiode nach Bedarf geerntet werden.
Verwenden Sie eine saubere und scharfe Gartenschere oder Gartenschere, wie zum Beispiel diese bei Amazon erhältliche Gartenschere mit Mikrospitze, um Stängel von der Pflanze abzuschneiden, anstatt einzelne Blätter zu entfernen. Es ist wichtig, vorsichtig mit der Pflanze umzugehen, da die Blätter sehr empfindlich sind und leicht Druckstellen bekommen.
„Sie können mit der Ernte beginnen, wenn die Pflanzen etwa 15 bis 20 cm hoch sind, was normalerweise etwa 6 bis 8 Wochen nach dem Pflanzen der Fall ist. „Man sollte warten, bis die Pflanzen ausreichend Laub haben, bevor man mit der Ernte beginnt“, rät Nancy Trautz Awot.
„Am besten erntet man morgens, nachdem der Tau getrocknet ist.“ Zu diesem Zeitpunkt sind die ätherischen Öle in den Blättern am stärksten konzentriert. Und ernten Sie nie mehr als ein Drittel der Pflanze auf einmal.“
Sobald die Blüten erscheinen, werden die Blätter bitter, sodass die Pflanze durch regelmäßiges Ernten buschig bleibt und nicht blüht.
Wie man Zitronenmelisse in Töpfen anbaut
Der Anbau von Zitronenmelisse in Töpfen ist eine gute Möglichkeit, die Ausbreitung des schnell wachsenden Krauts im Garten zu verhindern.
Jeder Behälter für den Anbau von Zitronenmelisse sollte Löcher im Boden für die Entwässerung haben und mindestens 10 Zoll tief und 12 bis 18 Zoll breit sein. Füllen Sie den Topf mit gut durchlässiger Blumenerde, die für den Containergarten geeignet ist, und stellen Sie ihn an einen sonnigen Platz im Hinterhof. Behalten Sie die Bewässerung von Pflanzen in Kübeln im Auge, da der Boden in der Sommerhitze schnell austrocknen kann.
FAQs
Wächst Zitronenmelisse jedes Jahr nach?
Zitronenmelisse ist ein mehrjähriges Kraut, das in den US-Winterhärtezonen 4 und höher überwintern kann. In wärmeren Klimazonen kann sie das ganze Jahr über wachsen, in kälteren Regionen stirbt die Pflanze jedoch im Winter ab und erwacht zu neuem Leben, wenn die Temperaturen im Frühjahr wieder ansteigen.
Wie lange ist Zitronenmelisse haltbar?
Zitronenmelisse kann eine lange Lebensdauer haben, wenn sie unter den richtigen Bedingungen angebaut und gut gepflegt wird. Allerdings kann jeder Klumpen im Laufe der Jahre groß und verstopft werden. Um ältere Pflanzen zu verjüngen, empfiehlt es sich, die Pflanzen alle 3–5 Jahre auszuheben und zu teilen. Zitronenmelisse ist ein ideales Kraut zum Teilen im Oktober oder im Frühling.
Kann man Zitronenmelissenblätter roh essen?
Zitronenmelissenblätter können roh verzehrt und zu Salaten und Obstsalaten hinzugefügt werden. Frische Zitronenmelisse gilt als großartiges beruhigendes Kraut, das bei Stress und Ängsten hilft und den Schlaf fördert.
Zitronenmelisse ist neben anderen Kräutern wie Kamille, Salbei und Minze eines der besten Kräuter, wenn Sie Ihren eigenen Kräutertee anbauen möchten. Wenn Sie frische oder getrocknete Blätter in eine Teekanne oder Tasse geben und mit kochendem Wasser aufgießen, entsteht ein idealer Aufguss für eine entspannende Tasse Kräutertee.