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Da die Temperaturen im Sommer in die Höhe schnellen, ist es immer wahrscheinlich, dass die Ernten in der kühlen Jahreszeit ausfallen. Es ist ein frustrierender, aber natürlicher Prozess, mit dem Gärtner Jahr für Jahr zu kämpfen haben.
Gemüse, darunter Salat, Spinat, Rucola, Radieschen und asiatisches Gemüse, blühen und beginnen zu blühen, wenn die Temperaturen 21 °C überschreiten. Es gibt jedoch Möglichkeiten, das Schossen von Gemüse zu verhindern, z. B. durch richtiges Gießen, Mulchen, Schatten spenden und das Pflanzen zum richtigen Zeitpunkt.
Ich habe im Laufe der Jahre, in denen ich Gemüse angebaut habe, viele Ernten erlebt, die in die Höhe schnellen. Obwohl mir viele potenzielle Ernten entgangen sind, habe ich auch ein paar Tipps mitgenommen, um das Risiko zu verringern, dass das Gemüse Ihren Gemüsegarten verschmutzt. Unabhängig von der Größe Ihres Gemüsegartens können diese fünf Faktoren zu jeder Jahreszeit einen Unterschied machen.
1. Seien Sie beim Gießen konsequent
Regelmäßiges, gleichmäßiges Gießen kann den Stress für Ihre Pflanzen verringern und die Wahrscheinlichkeit verringern, dass Sie reihenweise verrottendes Gemüse sehen, das Sie aus dem Garten entfernen müssen.
Es stimmt, dass die Temperatur einen Einfluss darauf hat, wann ein Gemüse schlüpft. Die Wahrscheinlichkeit dafür steigt jedoch, wenn eine Pflanze aufgrund von Feuchtigkeitsmangel unter Stress steht. Auch Gemüse, das unter Trockenstress leidet, fängt bei niedrigeren Temperaturen an zu schimmeln.
Um dies zu vermeiden, überprüfen Sie Ihre Pflanzen regelmäßig (ein Feuchtigkeitsmesser kann Ihnen zeigen, wann es Zeit zum Gießen ist – ein Bodenfeuchtigkeitsmessgerät erhalten Sie bei Amazon) und sorgen Sie dafür, dass sie gut mit Feuchtigkeit versorgt sind. Seltenes, tiefes Gießen ist vorteilhafter als wenig und häufiges Gießen und bietet die beste Möglichkeit, den Boden im Sommer feucht zu halten.
So hat Ihre Bewässerung die größte Wirkung. Bewässern Sie den Gemüsegarten an heißen Tagen morgens. Dadurch wird verhindert, dass der Boden austrocknet, und die Pflanzen haben Zeit, Feuchtigkeit aufzunehmen, bevor die Temperaturen steigen.
2. Mulchen zur Regulierung von Temperatur und Feuchtigkeit
Hitze und Feuchtigkeit sind zwei Faktoren, die zum Schossen von Gemüse führen. Eine effiziente Möglichkeit, beides zu bekämpfen, ist das Mulchen des Gemüsegartens.
Das Mulchen rund um die Feldfrüchte reguliert die Bodentemperatur. Die dicke Barriere hält die Strahlen fern, sodass der Boden um die Wurzeln herum kühl bleibt und nicht brennend heiß wird. Die Schicht bindet außerdem die Feuchtigkeit im Boden, sodass weniger Wasser durch Verdunstung verloren geht und Ihre Pflanzen davon profitieren können.
Verwenden Sie hierfür Bio-Produkte. Der beste Bio-Mulch für einen Gemüsegarten besteht aus Kompost, Stroh, Rinde (bei Lowe’s erhalten Sie Säcke mit Kiefernrindenmulch) oder zerkleinerten Blättern. Verteilen Sie es in einer schönen, dicken Schicht von 2 bis 3 Zoll um Ihr Gemüse herum.
3. Geben Sie den Pflanzen etwas Schatten
Hohe Temperaturen versetzen Gemüse in der kühlen Jahreszeit normalerweise in den Überlebensmodus, in dem es versucht, zu blühen und Samen zu produzieren, bevor die Zeit gekommen ist. Wenn man den Pflanzen etwas Schatten vor der Sonne spendet, sinkt die Temperatur um mehrere Grad und kann den Unterschied zwischen Schossen- und Nichtschossengemüse ausmachen.
Gärtner können Schattentücher verwenden, um Pflanzen abzudecken. Ideal ist es, sich für ein Sonnenschutztuch zu entscheiden, das 50 % des Lichts abhält, wie zum Beispiel dieses atmungsaktive Sonnenschutztuch bei Amazon.
Sie müssen das Tuch über einigen Reifen (wie diesen Glasfaserreifen bei Walmart) anbringen, damit es nicht über die Feldfrüchte hinausragt. Wenn sich das Tuch erwärmt und das Gemüse berührt, kann es zu Verbrennungen kommen.
Eine alternative Möglichkeit, für mehr natürlichen Schatten zu sorgen, ist die Begleitbepflanzung. Sie können hitzeempfindliche Pflanzen in der kühlen Jahreszeit im Halbschatten von höherem Gemüse anpflanzen, darunter Stangenbohnen, Tomaten oder Mais.
4. Wählen Sie bolzensichere Sorten
Eine wirksame Möglichkeit, das Problem des Schossens von Gemüse zu vermeiden, besteht darin, beim Kauf von Saatgut klug vorzugehen. Von vielen Gemüsesorten gibt es schossresistente Sorten, darunter Spinat, Salat und asiatisches Gemüse.
Tatsächlich sind bolzensichere Sorten keine Garantie. Sie wurden mit modernen Techniken gezüchtet, um widerstandsfähiger gegen Temperaturen oder ungleichmäßiges Gießen zu sein, können aber unter extremen Bedingungen trotzdem auslaufen.
Das Hinzufügen einiger schossresistenter oder hitzetoleranter Sorten von Nutzpflanzen für die kühle Jahreszeit zu Ihrem Aussaatplan kann dazu beitragen, potenzielle Sorgen über das Schossen von Gemüse zu lindern.
Beispielsweise können Sie schossresistente Seaside-Spinatsamen bei Burpee und schossresistente Jericho-Salatsamen bei True Leaf Market zum Ausprobieren erwerben, wenn Sie regelmäßig in jeder Saison unter dem Schoss dieser Pflanzen leiden.
5. Planen Sie Ihre Pflanzung richtig
Oftmals erleben Gärtner, dass ihre Ernten einbrechen, weil sie etwas außerhalb des Idealzustands gepflanzt wurden.
Wir alle haben die Pflanzen der kühlen Jahreszeit etwas zu spät im Frühjahr gesät, was dazu führt, dass sie ausfallen, sobald die Sommertemperaturen eintreten. Selbst bei schnell wachsendem Gemüse fehlt möglicherweise die Zeit von der Aussaat bis zum Anbau, wenn es im späten Frühling oder Frühsommer gesät wird.
Stellen Sie sicher, dass Sie ihnen genügend Zeit zum Reifen geben. Berechnen Sie die Tage bis zur Reife – die Sie oft auf Samenpackungen oder online finden – und säen Sie sie zum passenden Zeitpunkt aus. Wenn Sie die Aussaat im Frühjahr verpassen, können Sie oft im Spätsommer noch einmal säen, um im Herbst zu ernten.
Um vollständige Verluste zu vermeiden, können Radieschen, Salat, Spinat und Rucola nacheinander gepflanzt werden.
Beginnen Sie früh im Frühjahr (sobald der Boden warm genug ist oder säen Sie die Samen sogar im Innenbereich) und säen Sie diese alle paar Wochen, um im Gemüsegarten ein unterschiedliches Erntealter zu erhalten. Wenn sie im Sommer schlüpfen, sollten Sie bereits einige Ernten eingefahren haben und nicht eine ganze Ernte verlieren.
Manchmal kommt es zum Durchdrehen, und man muss damit klarkommen. Allerdings bedeutet das nicht immer, dass Sie die Ernte wegwerfen müssen.
Bei einigen Feldfrüchten wie Salat und Spinat können die größeren Blätter bitter werden, während die kleineren Blätter ihren Geschmack behalten – es handelt sich dabei nicht um einen völligen Verlust.
Wenn Sie jedoch Zwiebeln schossen möchten, können Sie die Zwiebel anheben und direkt in der Küche verwenden. Die Zwiebeln sind möglicherweise kleiner als ideal, aber Sie können die Zwiebeln trotzdem ernten und essen.
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