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Wenn Sie für eine Menschenmenge kochen, kann die Art und Weise, wie Sie sich vorbereiten, den entscheidenden Unterschied machen. Wir alle wollen mühelos elegante Gastgeber sein und vermeiden, dass Gäste in letzter Minute in Panik geraten, weil sie das Gefühl haben, dass sie sich unwohl fühlen.
Aus diesem Grund verlassen sich professionelle Köche auf „Mise en Place“ – das Vorbereiten und Abmessen der Zutaten im Voraus, damit alles einsatzbereit ist, bevor Ihr bestes ungiftiges Kochgeschirr überhaupt auf den Herd kommt.
Auch wenn die Verwendung mehrerer Geschirrteile den Aufwand, den Sie nach einer Dinnerparty reinigen müssen, geringfügig erhöht, ist die Sicherheit, die das beim Bewirten mit sich bringt, unerlässlich. Prep Pods sind unerlässlich, um die Zubereitung von Mahlzeiten schneller und einfacher zu gestalten.
JD Alewine, Profikoch und Miteigentümer von Them Bites, erklärt: „Sie können einen großen Teil Ihrer Arbeit erledigen, bevor Sie mit der Unterhaltung beginnen müssen.“ Wenn Sie Ihr gesamtes Fleisch zerlegt und verarbeitet, Ihr Gemüse gehackt und Ihre Kräuter abgemessen haben, können Sie loslegen und kochen, während Sie sich mit den Gästen unterhalten.
„Wenn Sie sich beim Kochen in Echtzeit vorbereiten müssen, passieren zu viele Dinge gleichzeitig, sodass Sie entweder ein schlechter Gastgeber sind oder ein schlechtes Essen kochen“, zwei Fehler, die Sie als Gastgeber im Sommer vermeiden sollten.
Es ist jedoch wichtig, wie Sie Ihre Vorbereitungskapseln verwenden, wenn Sie eine Küche für den Gastgeber vorbereiten. Alles in winzige Behälter zu packen, wird Ihren Prozess nicht immer rationalisieren, warnt JD.
„Sie sind besonders nützlich für Rezepte mit schnellem Garfenster, wie zum Beispiel Pfannengerichte, Soßen, Nudelgerichte, Tacos, Salate und alles, was gegrillt wird“, erklärt er. „Sobald die Pfanne heiß ist oder das Essen auf dem Grill liegt, möchte man nicht mehr aufhören und eine Zwiebel hacken.“
Um Zeit und Platz zu sparen, sollten Sie es vermeiden, Zutaten zu trennen, die zusammen in die Pfanne kommen, oder Zutaten, die gekocht werden müssen, mit denen zu vermischen, die zum Finishing verwendet werden (halten Sie beispielsweise rohes Fleisch von den Finishing-Kräutern fern). Ansonsten halten Sie Ihre Arbeitsplatten frei, um eine Überlastung zu vermeiden.
Was es sonst noch zu kaufen gibt
Ganz gleich, ob Sie den Stress beim Gastgeber minimieren oder Ihre Essenszubereitung zu Beginn jeder Woche meistern möchten, die richtigen Werkzeuge in Ihrer Küche können den entscheidenden Unterschied machen. Ich habe sechs meiner Top-Tipps zusammengestellt, um die Zubereitung zu vereinfachen und dafür zu sorgen, dass Ihre Küche reibungslos funktioniert.
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Um den Rest Ihrer Vorbereitungen vor dem Hosting stressfrei zu gestalten, sollten Sie die GFD-Korbmethode in Betracht ziehen.
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