Ich lebe in einem Haus mit flauschigen Pfannkuchenliebhabern, und an diesem Pfannkuchentag habe ich überprüft, ob Sie sie in der Luft Fritteuse machen können. Das Internet sagte ja, also gab ich meinem üblichen Rezept einen Wirbel in meiner besten Luftfritteuse und war beeindruckt davon, wie gleichmäßig es gekocht wurde.
Ich habe auch den gleichen Teig auf altmodische Weise in einer Pfanne auf dem Herd getestet, und ich muss sagen, dass diese mit Pfanne gekochten definitiv für Geschmack und Textur die Spitze herausgekommen sind.
Was du brauchst
Ich sammelte meine Zutaten für Pfannkuchen. Das Hinzufügen von Backpulver ist optional, hilft jedoch dabei, Ihre Pfannkuchenmischung auf den Herd zu flursen.
Kombinieren Sie gleiche Bände von:
- Allzweckmehl
- Eier
- Milch
- Optional: 1-3 Level-Teelöffel Backpulver
- Optional: Früchte und Saucen oder Sirup Ihrer Wahl
- Optional: Siliziumformen oder runde luftbrandbesichtige Gericht
Als Faustregel benutze ich zwei Eier pro Erwachsener und ein Ei pro Kind und stimme daher dem Gesamtvolumen von Eiern mit gleichen Mengen Milch und Mehl an. Wenn Ihre Mischung läufiger ist als Sie möchten, fügen Sie mehr Mehl hinzu, bis es sich um eine geeignete Dichte handelt.
Was ich getan habe
Ich habe meine Luftbraten auf 180 ° Celsius (ca. 355 ° Fahrenheit) vorgewärmt.
- Heizen Sie Ihre Luftbraten vor. Stellen Sie es auf die Backoption auf 180 ° Celsius (ca. 355 ° Fahrenheit) ein. Wenn Sie keine Backeinstellung haben, verwenden Sie den Air Fryer -Modus.
- Nach den oben genannten Zutaten und Verhältnissen geben Sie Ihre nasse Mischung aus Eiern und Milch zu Ihrem Mehl und mischen Sie sich gleichmäßig gemischt. Wenn Sie Backpulver hinzufügen, mischen Sie das in das Mehl.
- Fetten Sie Ihre Luftbratenschale und gießen Sie Ihre Mischung in die Mitte. Ich habe eine Suppenkelle verwendet, damit ich jedes Mal die gleiche Menge hinzufügen konnte.
- Luft braten für fünf Minuten. Es ist nicht nötig zu drehen, aber wenn die Kanten wie meine kräuseln, drehen Sie sich für die letzte Minute um, um sich zu flach.
- Top mit Ihren bevorzugten Früchten und genießen Sie.
Ich hatte keine Siliziumformen oder eine runde Glasschale zur Hand, also ließ ich den erhöhten Pfanne -Einsatz ab, der es ermöglicht, in meiner Turmluft -Fritteuse zu entleeren und meinen Teig nach dem Fett mit einem Nieselregen meines normalen Speiseöls direkt ins Tablett zu gießen. Sie können auch Papierliner verwenden, die bei Amazon in Masse erhältlich sind, um eine einfache Reinigung zu erhalten.
Herd-Top vs Air Fryer Pancakes
Zum Vergleich habe ich auch den gleichen Teig verwendet, um einen Pfannkuchen in einer flachen Pfanne zu machen, die altmodische Wege auf meinem Herd. Der Herd-Top kam für Geschmack, Textur, Flauschigkeit und Geschwindigkeit heraus, schien jedoch nicht ganz so in Farbe zu sein, wie die Luftbraten. Die strukturierte Oberfläche meiner Pfanne ist wahrscheinlich darauf zu antworten!
In der Luftfritteuse fand ich die Ränder des Pfannkuchens zusammengerollt und es brauchte in letzter Minute einen Flip, um den Pfannkuchen zu fassen. Die Textur der Luftfritteus-Pfannkuchen war gummiartig und schmeckte nicht so gut wie der Pfannkuchen des Ofens.
Mein Mann und ich probierten beide, und wir haben den Herd-Top vorgezogen.
Während die Pfannkuchen in der Luft Fritteus nicht perfekt waren, waren sie sehr einfach und es ist praktisch, wenn Sie Ihren Schlaganfall einbringen und dann mit etwas anderweils weitermachen möchten.
Konditorin Kathryn Sprung fügt hinzu: „Es ist möglich, technisch gesehen Pfannkuchen in einer Luftbraten zu machen, aber das Ergebnis wird nicht wie in der Pfanne oder in einer Bratpfanne sein. In sozialen Medien schweben Videos, die eine Methode zeigen, die meiner Meinung nach völlig falsch ist!
„Die Menschen können immer noch akzeptable Ergebnisse erzielen, wenn sie Methoden verwenden, die sich für den Erfolg einstellen, aber Sie werden nicht diesen schönen goldenen braunen Pfannkuchen mit knusprigen Kanten wie in einer Pfanne oder einem Rippchen bekommen.“
Ich konnte nicht mehr zustimmen!
Endzahlen: Die Luftbraten war 6/10, während der Herd-Top ein 9/10 für einen besseren Geschmack und eine bessere Textur war.
Pancake Day Essentials
Wenn Sie wie ich bemerkt haben, dass die Nicht-Stick-Beschichtung Ihrer Luftfritteus-Pfanne anfängt zu schütteln, ist es an der Zeit, zu einer der besten ungiftigen Luftfritteusen zu wechseln. Dies verringert die Einnahme der schädlichen Mikroplastik durch den Haushalt und ergänzt eine großartige Ergänzung zu Ihren Küchengeräten.
Jetzt haben Sie Ihre Pfannkuchen gekocht und überlassen Sie die Abwäsche jemand anderem!
