Wenn es eine Berühmtheit gibt, die sich wirklich mit Essen auskennt, dann ist es Stanley Tucci.
Der Schauspieler und Koch ist mit seinen schnellen Kochtipps und -tricks zu einer Art Internet-Sensation geworden. Dieses Mal war es ein aktuelles Video, das zeigt, wie Tucci seinen Hackblock mit einem Messer reinigt, das unsere Aufmerksamkeit erregte, und ich konnte es kaum erwarten, es auf die Probe zu stellen.
Ich nutzte die Reinigungstipps von Tucci, um mein Schneidebrett wieder fast wie neu zu machen, schnappte mir mein altes Schneidebrett, mein Messer und eine Flasche Olivenöl und machte mich an die Arbeit – und die Ergebnisse überraschten mich wirklich.
Ich habe Stanley Tuccis ungewöhnliche Methode zum Reinigen eines Schneidebretts ausprobiert
Ich benutze Holzschneidebretter täglich in der Küche und wasche sie nach Gebrauch gründlich, aber ich frage mich immer noch oft, was ich tun soll Wie sauber sind sie wirklich. Geben Sie ein: Stanley Tuccis Montagmorgenritual.
Gepostet mit der Überschrift „Was würde ich an einem Montagmorgen sonst noch tun?“ Tucci erklärt: „Ich kratze den Hackklotz ab, weil er irgendwie eklig wird, also mache ich das und öle ihn dann ein.“ So bizarr es auch erscheinen mag, diese Methode funktioniert, indem sie das Brett glättet und alle Bakterien von der obersten Holzschicht entfernt, sodass es sauber und hygienisch bleibt. Da ich nach Möglichkeiten gesucht habe, mein Holzschneidebrett zu pflegen, habe ich beschlossen, sein einfaches, zweistufiges Verfahren auszuprobieren.
Sie benötigen:
- Ein Schneidebrett/Block aus Holz
- Ein altes Messer: Ich habe einen verwendet, der bereits stumpf war, aber Sie können Messer jederzeit mit einem Schärfer nachschärfen, beispielsweise mit dem 4-in-1-Messerschärfer, der bei Amazon erhältlich ist.
- Eine Flasche erschwingliches Olivenöl: wie das Great Value Classic Olive Oil, das bei Walmart erhältlich ist.
- Küchenrolle: wie die Scott Choose-a-Sheet-Papierhandtücher, die bei Walmart erhältlich sind.
Schritt 1. Schaben
Ich begann damit, mein Schneidebrett zu waschen und es mit Spülmittel und warmem Wasser trocknen zu lassen. Ich empfehle die bei Amazon erhältliche Fairy Original Liquid, bevor ich sie mit einem Baumwoll-Geschirrtuch, wie dem erstklassigen Coyuchi Organic Waffle Kitchen Towel von Anthropologie, abwische und sie dann auf einem Gestell vollständig trocknen lasse.
Dann begann ich mit meinem Messer bewaffnet die oberste Schicht meines Schneidebretts abzukratzen und war überrascht, wie leicht sich das Holz dünn ablösen ließ.
Zugegeben, das Board, das ich gerade reinigte, war eine Menge kleiner als das von Tucci, aber es funktionierte genauso. Ich kratzte weiter, bis das Brett eine gleichmäßige Farbe hatte, bevor ich die Späne in den Müll warf.
Schritt 2. Öl
Als nächstes war es an der Zeit, mein Brett zu ölen, was bei der Reinigung und Pflege von Schneidebrettern wichtig ist, da es verhindert, dass das Holz austrocknet und porös für Bakterien wird. Daher ist es ein Fehler, dies zu vergessen, wenn Sie Küchenutensilien reinigen.
Dazu habe ich ein Papiertuch verwendet und einfach das Öl darauf gegossen, bevor ich es in einer gleichmäßigen Schicht verteilt habe. Dadurch sah die Platine glänzend und wiederhergestellt aus, und ich war sofort von den Ergebnissen beeindruckt. Anschließend habe ich es über Nacht trocknen lassen und am nächsten Morgen war es einsatzbereit.
Mein Urteil?
Die Methode von Stanley Tucci funktioniert wirklich, aber sie Ist zeitaufwendig. Ich denke, ich werde es in meine wöchentliche Reinigungsroutine integrieren, damit meine Bretter wie neu aussehen, aber für den täglichen Gebrauch bleibe ich beim regelmäßigen Waschen.
Wie Tucci zu seinem Board sagt: „Ich mache später ein Foto davon und poste es“, bin ich mir nicht sicher, ob meins wirklich Instagram-würdig war, aber es ist sauber und vor allem hygienisch.
FAQs
Können Schneidebretter aus Holz in die Spülmaschine gegeben werden?
So verlockend es auch sein mag: Schneidebretter aus Holz dürfen nicht in die Spülmaschine. Dies führt dazu, dass sie Risse bekommen, sich verziehen und schließlich brechen, und diese Risse werden zu einem Nährboden für schädliche Bakterien, insbesondere wenn sie zum Schneiden von rohem Fleisch verwendet werden.
Um Fehler in der Spülmaschine zu vermeiden, waschen Sie Holzbretter, Löffel und Serviergeschirr immer von Hand.
Wie desinfiziert man ein Schneidebrett auf natürliche Weise?
Die Methode von Tucci ist natürlich, aber wenn Ihr Board eine stärkere Desinfektion erfordert, können Sie es mit einer Sprühflasche mit weißem Essig reinigen. Dadurch werden Gerüche neutralisiert und es auf natürliche Weise desinfiziert. Zur weiteren Reinigung können Sie es auch mit einer halben Zitrone einreiben.
Nachdem ich Tuccis Methode getestet hatte, wollte ich unbedingt weitere Reinigungs-Hacks ausprobieren. Dieser Backpulver-Trick für einen streifenfreien Boden steht als nächstes auf meiner Liste. Er ist schnell, einfach und supergünstig auszuprobieren und erfordert nur Backpulver, Essig, Spülmittel und heißes Wasser.
