Als jemand, der beruflich Küchengeräte testet, bin ich es gewohnt, die Herstellung der Dinge in Frage zu stellen – und Schneidebretter aus Kunststoff habe ich schon seit einiger Zeit auf dem Schirm.
In letzter Zeit greife ich nach einem John Boos-Blockder Goldstandard für ungiftige Schneidebretter (und derzeit 48 % Rabatt bei Wayfair). Bei der Suche nach dem besten ungiftigen Kochgeschirr bin ich immer wieder auf Studien gestoßen, die zeigen, dass Kunststoffbretter jedes Mal Mikroplastik abgeben können, wenn man Zutaten schneidet, hackt oder zerdrückt. Ein aktueller Naturmedizin In der Studie wurden sogar Mikro- und Nanoplastik im menschlichen Gehirn-, Leber- und Nierengewebe nachgewiesen.
Es hat gereicht, um mich dazu zu bringen, meine eigenen Schneidebretter genauer unter die Lupe zu nehmen – und zu überdenken, welchen Materialien ich an meiner Vorbereitungsstation vertraue.
Als ich Spitzenköche bat, die ungiftigen Küchengeräte zu empfehlen, auf die sie schwören, fiel mir mehrmals der Name John Boos. Ich wusste, dass ich die Marke selbst testen musste.
Ich habe das verwendet Wendeschneidebrett mit Holzkantenmaserung von John Boos seit über einem Monat, und ich werde nie wieder auf minderwertigere Boards zurückgreifen. Es hält meine Messer in gutem Zustand, sieht auf der Arbeitsplatte wunderschön aus und lässt sich leicht mit dem John Boos Mystery Oil bei Wayfair pflegen (heute ebenfalls im Angebot, daher habe ich gerade neue Vorräte aufgefüllt).
Diese Bretter sind in mehreren Größen erhältlich. Mein einziger Tipp wäre daher, zuerst Ihre Arbeitsplatte auszumessen, damit Sie nicht am Ende ein Brett erhalten, das zu groß und unpraktisch ist.
Nach dem Test habe ich das ungiftige Schneidebrett auch für meine Mutter gekauft, da sie seit Jahren dieselben billigen Plastikbretter verwendet und es mir Angst macht, wenn ich sehe, wie sie damit Mahlzeiten zubereitet.
Ich habe auch ein klobiges Walnussholzbrett von The Boardsmith getestet, das noch schöner und hochwertiger ist, aber derzeit nicht im Angebot ist. Ich werde die besten Black Friday-Hausangebote im Auge behalten und Sie informieren, wenn sich das ändert.
Die besten ungiftigen Schneidebretter, die diese Woche im Angebot sind
Wenn Sie Ihre Küchenausrüstung aufrüsten möchten, ist es immer besser, sie zu einem Schnäppchenpreis zu erwerben. Das sind beträchtliche Rabatte, aber ich habe sie getestet, um sicherzustellen, dass Sie eine Investition erhalten, die über Jahre hinweg nicht ersetzt werden muss.
Wenn Sie Mikroplastik aus Ihrer Küche entfernen möchten, ist die Wahl eines ungiftigen Schneidebretts ein guter Anfang. Ich habe auch eine Anleitung zum Ersetzen von Küchenutensilien aus schwarzem Kunststoff (z. B. Pfannenwender, Löffel usw.) geschrieben.
Ich würde Ihnen auch empfehlen, unsere Leitfäden zu den besten ungiftigen Heißluftkaffeemaschinen und besten ungiftigen Heißluftfritteusen zu lesen; Ich habe das ganze Jahr damit verbracht, Modelle zu testen, um Alternativen aus Glas, Keramik und Edelstahl zu finden.
