Apple Picking ist weltweit ein sehr beliebter Zeitvertreib, aber es ist eine Aufgabe, die zum perfekten Zeitpunkt erledigt werden muss. Sie möchten sicherstellen, dass die Äpfel, die Sie ernten, fest, saftig und köstlich, nicht mehl, matschig oder weich. Woher wissen Sie, wann Äpfel bereit sind, auszuwählen?
Während meiner Jahre als professioneller Gärtner half ich, viele Obstbäume zu pflegen und auszuwählen, einschließlich eines Obstgartens mit rund hundert Apfelbäumen. Diese Äpfel wurden in den Küchen geerntet, gelagert und verwendet oder an Besucher verkauft. Die Äpfel mussten zum idealen Zeitpunkt ausgewählt werden, nicht nur für den besten Geschmack, sondern auch für die längstmögliche Zeit.
Das Geheimnis der Ernte von Äpfeln richtet sich an drei unterschiedliche Faktoren: ihr Aussehen, ihr Geschmack und ihr Gefühl. Ein reifer Apfel sollte seine volle Farbe erreichen, süß und saftig sein und sich leicht vom Baum lösen. Hier teile ich Erkenntnisse aus meinen eigenen Erfahrungen, die die Äpfel wachsen. Außerdem sprach ich mit Obstexperten, die ihre Tipps teilten, um zu wissen, wann sie Äpfel in Bestform auswählen sollten.
Wann zu Äpfeln ernten – ein Expertenhandbuch
Es geht viel Sorgfalt und Aufmerksamkeit in den Anbau von Obstbäumen. Für die besten Ernten müssen Sie jährlich Apfelbäume düngen und Apfelbäume beschneiden, aber die Belohnung für diese Anstrengung ist die leckeren, einheimischen Früchte.
Sie können großartige Auswahl an freistehenden Obstbäumen, trainierten Espalier-Apfelbäumen erhalten, um Platz zu sparen, oder sogar Obstbäume in Töpfen in kleinen Räumen. Aber um zu wissen, wann sie Äpfel in ihrem Besten auswählen müssen, kommt es auf die Vielfalt und ein paar verräterische Schilder an, auf die man achten muss.
Wann gehen Sie Äpfel aus – die Apfelerntezeit
Äpfel reifen zu unterschiedlichen Zeiten, aber die Gesamt der Erntezeit verläuft von Mitte August bis November. Der erste Schritt zum Verständnis, wann Äpfel geerntet werden müssen, besteht darin, die Sorten zu kennen, die in Ihrem Garten wachsen, und wo sie in diese Erntezeit passen.
Egal, ob Sie einen Obstgarten haben oder einen einzelnen Apfelbaum in einem Topf wachsen, die Sorte, die Sie haben, wenn sie wahrscheinlich zur Auswahl bereit sind. In der frühen Saison reifen Sorten wie Lodi, Carolina Red June und Entdeckung Anfang August und sind die ersten, die jede Saison bereit sind.
Die Sorten in der Mitte der Saison wie Gala, Honeycrisp und Red Baron folgen dann und werden von Ende August bis September geerntet. Schließlich ist es Zeit für die Sorten der späten Saison wie die immer beliebte goldene Köstliche und Granny Smith, die Ende September und Oktober ausgewählt werden.
Viele Faktoren tragen jedoch dazu bei, wann Äpfel reif sind, sodass es unmöglich ist, sich von Jahr zu Jahr auf ein genaues Kalenderdatum zu verlassen. Wie Erin Mittelstaedt, CEO von The Fruitguys, erklärt: „Der Zeitpunkt Ihrer Lieblings -Apfel -Sorten hängt davon ab, wo Sie wohnen, das Wetter in diesem Jahr und vieles mehr.“
Es kann zwar die Lage zu Ort unterscheiden, kann auch über einen Garten und sogar auf einem Baum variieren. Dies liegt daran, dass alle Früchte an einem Apfelbaum nicht gleichzeitig reifen. Es ist abhängig von ihrem Standort auf dem Baum und den Lichtniveaus, die sie erhalten.
Daher sind regelmäßige Überprüfungen erforderlich, um Äpfel auf ihrem Höhepunkt zu ernten, und es kann darauf abzielen, die einfachen Merkmale zu kennen, nach denen Sie in einem reifen Apfel suchen sollten.
Wie man weiß, dass Äpfel bereit sind zu wählen – die Anzeichen dafür, nach denen man suchen muss
Zu verstehen, wann Äpfel ausgewählt werden müssen, hängt vom Aussehen, Geschmack und Gefühl der Früchte ab. Dies sind die drei primären Tell-Tale-Anzeichen, auf die man sich konzentrieren muss, aber sie müssen in Kombination miteinander beurteilt werden, da manchmal nur einer der Faktoren nicht ausreicht, um die Reife zu bestimmen.
Farbe
Untersuchen Sie zunächst, wie sich die Farbe der Früchte während der Saison entwickelt hat, da dies ein wichtiger Indikator für potenzielle Reife sein kann. Aris Curtis, der Küchengartenmanager im Enso Village in Healdsburg, Kalifornien, rät: „Die Haut sollte je nach Sorte die volle Farbe des Typs erreichen.“
Da Äpfel in Rot, Grün oder Gelb vorhanden sind, müssen Sie wissen, wie die endgültige Farbe aussehen soll. Es sollte jedoch nicht nur Farbe verlassen werden. Wie Melissa Allen von Beechwood Orchards in Pennsylvania, einer Partnerfarm der Fruchtguys, warnt, dass viele Äpfel coole Nächte brauchen, um sich zu färben.
„Wenn die Temperatur nicht sinkt, können sie vollständig reifen, ohne die Farbe zu ändern“, fügt sie hinzu. „Zu diesem Zeitpunkt möchten Sie nicht warten, bis sich die Farbe ändert, denn wenn Sie warten, können die Äpfel auf dem Baum weich und überflüssig werden.“
Schmecken
Wenn nicht nur Farbe, worauf können Sie sich noch verlassen? Ein einfacher Geschmackstest kann den Geschmack und die Textur des Apfels aufzeigen. Dies sollte zeigen, ob es reif und bereit ist, aus dem Baum ausgewählt zu werden.
In Bezug auf den Geschmack fügt Melissa hinzu: „Ein reifer Apfel sollte süß und saftig sein, während ein unreifen Unreifen trocken und stärkehaltig schmeckt.“ Am anderen Ende der Skala schmeckt eine über reife Frucht weich und matschig.
Denken Sie daran, ein paar verschiedene Äpfel vor dem Baum zu probieren, was sich möglicherweise in verschiedenen Reifungsphasen befinden.
Fühlen
Der andere Schlüsselindikator ist das Gefühl der Frucht und der Verbindung zum Baum. Ein reifer Apfel sollte sich fest anfühlen, nicht weich und sich leicht vom Baum abnehmen. Wenn Sie reif sind, kommen Äpfel mit einer leichten Wendung vom Baum in der Hand. Wie Aris Curtis sagt: „Sie sollten nicht ziehen müssen“. Wenn es einen harten Zug braucht, ist die Frucht nicht reif.
Ein Zeichen dafür, dass sich die Äpfel einfach lösen werden, kann einfach sein, wenn Sie viele Windfalläpfel auf dem Boden um Bäume sehen. „Gesunde, reife Äpfel neigen dazu, natürlich aus dem Baum zu fallen“, fügt Aris hinzu. „Wenn Sie dies sehen, ist es Zeit zu wählen.“
FAQs
Können Sie Äpfel zu lange auf dem Baum lassen?
Ja, Äpfel können zu überlieben, wenn sie auf dem Baum gelassen werden. Dies wirkt sich auf ihren Geschmack und Ihre Fähigkeit aus, Äpfel zu speichern. Früchte, die nicht aus dem Baum gepflückt werden, können auf den Boden verderben, fallen und verrotten, Schäden anziehen und ein Brutboden für Krankheiten werden. Durch die Auswahl von Äpfeln über Reife bedeutet Früchte mit einer matschigen Textur und einer kürzeren Lagerlebensdauer.
Was passiert, wenn Sie zu früh einen Apfel auswählen?
Zu früh ausgewählte Äpfel haben eher einen sauren Geschmack als ihre wünschenswerte Süße, und die Textur ist wahrscheinlich eher hart als saftig.
Ist es am besten, Äpfel am Baum zu reifen?
Äpfel sollten immer auf dem Baum reifen, da sie nach der Auswahl nicht reifen werden. Sie mögen nach der Auswahl weicher werden, aber der Geschmack wird nicht süßer und werden süßer.
Laden Sie Tools für die Apfelwolke ein
Wenn Sie an einem Experiment interessiert sind, können Sie versuchen, einen Apfelbaum aus einem Samen anzubauen. Wenn Sie einen Baum aus einem Samen kultivieren, der von einem Ihrer einheimischen Äpfel gesammelt wurde, kann dies ein unterhaltsames Gartenprojekt für die Familie erstellen.
Dies kann erfolgen, indem Samen aus Ihren Äpfeln extrahiert und einige Wochen in den Kühlschrank gestellt werden, um den Winter nachzuahmen (was als kalte Schichtung bezeichnet wird). Die Samen können dann in Töpfe mit einer organischen Blumenerde gefüllt werden, und die Töpfe geben in einen warmen und hellen Fleck.
Hoffentlich keimen der Samen und Sie werden innerhalb weniger Wochen Sämlinge sehen. Sobald dieser Sämling 12 Zoll erreicht ist, können Sie den Apfelbaum nach draußen pflanzen.
Wenn Sie dieses Experiment ausprobieren, haben Sie nicht große Hoffnungen auf die Früchte an einem zukünftigen Baum, um der Vielfalt des Apfels zu entsprechen, aus dem Sie den Samen genommen haben. Wenn Sie Ihr Herz auf eine bestimmte Sorte einstellen, kaufen Sie einen gepfropften Apfelbaum von einem seriösen Kindergarten.
