Folgen Sie uns
Minze ist eines unserer beliebtesten und zuverlässigsten Kräuter und es gibt so viele Sorten, die man anbauen kann. Sie können es in Tees verwenden, in Salate hacken oder über eine Vielzahl von Gerichten streuen. Um ihn in Bestform zu halten, sind einige Eingriffe im Herbst ratsam, um ihn munter zu halten und ihn zu ermutigen, im nächsten Frühjahr mit neuer Kraft wieder zum Leben zu erwachen.
Der Oktober ist ein wichtiger Monat im Minze-Anbaukalender, und obwohl Minze eines der pflegeleichtesten Gartenkräuter ist und kaum mehr als einen gelegentlichen Schnitt erfordert, können Sie mit ein paar rechtzeitigen Spätherbst-Tricks noch viel mehr aus dieser leckeren Pflanze herausholen.
Zu lernen, wie man Minze anbaut, ist ganz einfach, aber das Beste aus der Ernte mit einem Trocknungswerkzeug wie diesem einfachen hängenden Kräuter-Trockengestell aus Netzgewebe von Amazon zu machen, wird Ihr Kräutergartenspiel auf ein ganz neues Niveau heben. Hier sind weitere meiner Expertentipps, was Sie im Oktober mit Ihren Minzpflanzen tun können.
Zurückschneiden
Im Spätherbst tritt die Minze, wie die meisten anderen Pflanzen, in eine Ruhephase ein. Daher ist es sinnvoll, die Pflanze direkt zurückzuschneiden und so die verbleibende Energie der Pflanze in die Erhaltung eines gesunden Wurzelsystems zu lenken, anstatt zu einem Zeitpunkt, an dem das Laub wahrscheinlich durch Winterfröste versengt wird, ein neues Wachstum zu versuchen.
Das Zurückschneiden der Minze im Herbst ist eine einfache Aufgabe. Nehmen Sie einfach eine saubere, scharfe Gartenschere, wie die Corona ComfortGel-Edelstahlschere von Lowes, und schneiden Sie alle Stängel bis auf etwa 5 cm über dem Boden zurück.
Werfen Sie diese Stängel und Blätter nicht weg – wir erfahren später, was wir damit machen. Stecken Sie sie vorerst in eine Tüte, egal welche Art Sie gerade zur Hand haben.
Räumen Sie Trümmer weg
Zu dieser Jahreszeit liegen im Boden um Ihre Pflanzen herum jede Menge abgestorbene und verwesende organische Stoffe herum. Hier können Schädlinge und Pilzsporen überwintern. Deshalb ist es eine gute Idee, den Umkreis Ihrer Minzpflanzen nach dem Zurückschneiden ein wenig zu säubern. Es wird ihnen für das kommende Jahr von Nutzen sein.
Schaben Sie mit einem Grubber oder einer Kelle vorsichtig um die Krone Ihrer Pflanzen herum und entfernen Sie abgefallene Blätter, Mulch oder Unkraut. Sie können diese auf Ihren Komposthaufen werfen. Erwähnenswert ist hier, dass die meisten Minzsorten absolut winterhart sind und problemlos Temperaturen bis zu -15 °C vertragen.
Wenn Sie in einer Gegend leben, in der Sie damit rechnen, dass die Temperaturen darunter sinken, geben Sie Ihren Pflanzen eine frische, 5–10 cm dicke Schicht Mulch, nachdem Sie die angesammelten Ablagerungen aus diesem Jahr entfernt haben.
Wenn Ihre Minze in Töpfen wächst, können die Wurzeln bei extremer Kälte festfrieren. Wickeln Sie den Topf daher in Luftpolsterfolie oder Gartenvlies ein. Alternativ können Sie es auch in ein Gewächshaus oder an eine geschützte Südwand in der Nähe des Hauses bringen.
Teilen und umtopfen
Wenn Ihre Minzpflanzen in irgendeiner Weise überlastet sind, ist der Oktober ein guter Zeitpunkt, um Abhilfe zu schaffen, da Sie sie zu dem Zeitpunkt, an dem sie in den Ruhezustand übergehen, teilen können, ohne die Pflanzen übermäßig zu belasten. Minze ist nur eine von vielen Pflanzen, die von einer Teilung im Oktober profitieren.
Sie werden Ihre Minzpflanzen wahrscheinlich entweder in einem Terrassenbehälter oder in ihren im Boden versenkten Anzuchttöpfen anbauen (dies verhindert, dass sie außer Kontrolle geraten und Ihre Blumenbeete übernehmen). Wenn sie also ihren Platz ausfüllen, müssen Sie entweder den Anzuchttopf aus der Erde oder die Minzpflanze aus Ihrem Behälter ausgraben.
Wenn Sie sich mit einer großen alten Minzpflanze befassen, die schon eine Weile in ihrem Behälter steht, kann ein Hori-Hori-Messer sehr hilfreich sein: Sie können brutal vorgehen und einfach direkt in die Pflanze und den Boden schneiden, um sie herauszuholen.
Wenn Sie Ihre Minzpflanzen teilen, müssen Sie sich wirklich keine Sorgen um die Schonung machen. Minze ist zäh, also hacken Sie die Wurzeln in so viele einzelne Pflanzen, wie Sie möchten, und sobald sie in ihren neuen Töpfen sind (gefüllt mit etwas Mehrzweckkompost wie MiracleGro von Lowes), werden sie wieder zum Leben erwachen.
Wenn Sie zu viele Unterteilungen haben, packen Sie sie ein und verschenken Sie sie an Freunde. Denken Sie dabei daran, sie zu beschriften. Stellen Sie sicher, dass alles, was übrig bleibt, austrocknen und absterben lässt, bevor Sie es auf Ihren Komposthaufen legen Wille nachwachsen.
Errichten Sie einen Abschnitt für den Innenbereich
Ein toller kleiner Tipp für diese Jahreszeit ist, ein oder zwei Teile Ihrer Minze einzutopfen und ins Haus zu bringen. Auf diese Weise erhalten Sie frühe Triebe frischer grüner Minze, die Sie bereits nach wenigen Wochen über den Winter hinweg verwenden können.
Der Innenanbau von Minze ist nicht schwierig. Alles, was Sie brauchen, ist ein wenig Blumenerde (jede reicht eigentlich aus, da Minze nicht wählerisch ist). Platzieren Sie es an einem schönen, hellen Ort, zum Beispiel auf der Fensterbank oder im Wintergarten, und Sie werden bald sehen, wie neues Wachstum entsteht.
Halten Sie den Kompost feucht, aber nicht nass, und ernten Sie, wenn Sie genügend Blätter haben: perfekt für die gelegentliche Tasse Minztee in den Wintermonaten.
Nutzen Sie Ihre letzte Ernte
Sie haben also Ihre Minzpflanzen zurückgeschnitten und das Schnittgut sicher aufbewahrt. Was kommt als nächstes? Natürlich können Sie getrocknete Minzblätter für Tees, Dressings und Dips verwenden – oder sogar für Potpourri-Beutel, damit Ihre Garderobe immer schön frisch duftet.
Zuerst müssen Sie die Stängel und Blätter in kaltem Wasser waschen, um Schmutz und Insekten zu entfernen. Schütteln Sie dann so viel Wasser wie möglich ab (ich verwende eine Salatschleuder wie diese von Walmart – natürlich auch super für alltägliche Salate) oder tupfen Sie die Blätter mit Küchenpapier oder einem Geschirrtuch trocken.
Die beste Methode, den Geschmack von Minze zu bewahren, ist das Trocknen an der Luft. Sie können einen Netzaufhänger wie den oben erwähnten verwenden, alles in einer einzigen Schicht ausbreiten und an einem kühlen Ort ohne direkte Sonneneinstrahlung aufbewahren.
In 7–10 Tagen sollten Sie richtig knusprige Minzblätter haben (sie müssen beim Zerkleinern zerbröckeln), die dann in luftdichten Gläsern oder Flaschen aufbewahrt werden können – diese Mini-Einmachgläser von Walmart sind süß. Erwähnenswert ist auch, dass sich diese Minzgläser hervorragend als Weihnachtsgeschenke eignen, vielleicht als Teil eines selbstgemachten Geschenkkorbs.
Was man einkaufen sollte
An einem sonnigen Herbstnachmittag im Oktober Ihre Minzpflanzen im Oktober in Ordnung zu bringen, ist tatsächlich eine ziemlich unterhaltsame Aufgabe. Es ist eigentlich kaum mehr als ein bisschen leichtes Töpfern.
Und der große Vorteil ist, dass Sie am Ende Ihre eigenen getrockneten Kräutervorräte haben, die Sie in die Speisekammer legen oder über die Feiertage verschenken können.
Wenn Sie inspirierende Gartenideen, Outdoor-Ratschläge und die neuesten Nachrichten lieben, warum nicht Melden Sie sich für unseren Newsletter an und die neuesten Funktionen direkt in Ihren Posteingang geliefert bekommen?
