Von probiotischer Cranberry-Sauce bis hin zu einem unkonventionellen Soßen-Gadget – seien Sie der beste Gast mit diesen von Spitzenköchen empfohlenen Thanksgiving-Geschenken

Es ist die uralte Frage: Was soll man zu Thanksgiving mitbringen? Zumindest in meiner Familie ist es ein schmaler Grat zwischen erregender Freude und völliger Beleidigung. Sie möchten kein Gericht mitbringen, das mit dem Essensplan des Gastgebers oder der Thanksgiving-Tischdekoration kollidiert, aber auch ein lustiges Geschenk kann Freude und gute Gespräche am Tisch auslösen.

Um den Kompromiss zwischen durchdacht, genussvoll und praktisch zu finden, habe ich einige der besten Köche gefragt, was sie zu Thanksgiving mitbringen (wenn sie das Festmahl nicht selbst kochen, natürlich).

Von avantgardistischen Restaurantbesitzern bis hin zu mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Meistern wie Daniel Humm – die Antworten enttäuschten nicht.

1. Snacks, die dem Gastgeber etwas Zeit verschaffen

Joanne Gallagher, Rezepterfinderin und Mitbegründerin von Inspirierter Geschmack (das 1,1 Millionen Instagram-Follower hat) sagt: „Ich bringe gerne etwas Kleines und Leckeres mit, wie hausgemachte kandierte Pekannüsse.“

„Sie eignen sich perfekt zum Knabbern zu Cocktails oder zum Streuen über den Salat“, fährt Joanne fort. „Während der Truthahn fertig ist, hungern alle, deshalb liebe ich es, etwas Süßes, Knuspriges und Einfaches zu essen, das dem Koch etwas Luft zum Atmen verschafft.“

2. Eine gesündere Cranberry-Sauce

Dr. Bill Schindler, Koch, Anthropologe und hochgeschätzter Autor von Iss wie ein Mensch (Amazon), hat eine Tradition, die immer wieder Staunen und Überraschungen auslöst.

„Jedes Erntedankfest bringe ich eine natürlich fermentierte Cranberry-Sauce mit – hell, säuerlich und sehr lebendig“, erklärt Dr. Schindler. „Anstelle des gelierten Zylinders aus der Dose gärt diese Version 10–14 Tage lang mit frischem Ingwer, Orangenschale, Zimt, Piment, Nelken und einem Hauch Ahorn.“

„Der Prozess verwandelt einfache Preiselbeeren in ein komplexes, probiotikareiches Gewürz, das die Verdauung unterstützt und Gespräche anregt“, erklärt er. „Es hat einen traditionellen Geist, ist zutiefst nahrhaft und immer das Überraschendste auf dem Tisch.“

3. Ein unkonventionelles Soßen-Gadget

George Duran, bekannt für seine Food Network-Show Schinken auf der Straße und Beiträge zu Guten Morgen AmerikaEr ist jemand, der es versteht, Spaß und Praktikabilität zu vereinen.

„Ein gekochtes Gericht mitzubringen, kann manchmal beleidigend wirken (es sei denn, der Gastgeber hat mich ausdrücklich darum gebeten)“, erklärt George. „Sie haben ein komplett geplantes Truthahnmenü, das höchstwahrscheinlich auch Soße enthält.“

„Stattdessen schenke ich eine „Saucenschale“, die nicht nur dafür sorgt, dass die Soße während des gesamten Abendessens warm auf dem Tisch bleibt, sondern auch einen fantastischen Gesprächsstoff beim Essen bietet … in Form einer großen vakuumisolierten Kaffeekanne.“ Einer der besten Reisebecher (denken Sie an Thermos oder Stanley) ist Georges „Geheimwaffe, um Soße kochend heiß zu halten und den Gastgeber (und die Gäste gleichermaßen) für ein gelungenes Thanksgiving-Essen wirklich zu überraschen.“

4. Eine Geschmacksversicherung

Chefkoch Massimo Falsini vom mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Restaurant Carusos in Montecitonimmt den Trend auf, dass Olivenöl die neue Flasche Wein ist – aber es ist nicht nur eine ästhetische Wahl.

„Italiener kommen nie mit leeren Händen zu einer Party, und Thanksgiving ist da keine Ausnahme“, erklärt Chefkoch Massimo. „Mein Weg ist es, „Versicherungspolicen für Geschmack“ anzubieten. „Normalerweise bringe ich eine schöne Flasche unseres extra nativen Olivenöls aus einem Weingut mit und behandle es fast wie ein Parfüm für den Tisch: ein Spritzer über Kartoffelpüree, Truthahn, sogar Kürbiskuchen mit einem Hauch Meersalz.“

5. Magie nach dem Essen

Kali Kopley ist Chefköchin und Miteigentümerin des Restaurants „Farm-to-Table“. Pico Los Alamos im Weinland Santa Barbara. Ich musste ihren einfachen, praktischen Rat einbeziehen, da ich dem Gedanken nur zustimmen konnte.

„Ich mag es wirklich, eine saubere Küche zu haben, bevor ich zu Bett gehe.“ Normalerweise putze ich beim Kochen, aber ich liebe es, morgens in einer makellos sauberen Küche aufzuwachen, damit ich meinen Morgenkaffee genießen kann! „Ich schätze es, wenn Gäste mithelfen, nach dem Abendessen beim Aufräumen zu helfen und Reste mit nach Hause zu nehmen.“

Wenn Ihnen diese Idee zusagt, Sie aber nicht mit leeren Händen ankommen möchten, sollten Sie darüber nachdenken, ein Set stilvoller Aufbewahrungsbehälter zu verschenken (ich habe kürzlich über Tupperware aus Glas und die neuen Silikonbehälter von Le Creuset geschrieben), die Ihr Gastgeber behalten und wieder verwenden kann.

6. Leckereien für morgen

Das Beste habe ich mir auf Empfehlung von Chefkoch Daniel Humm bis zum Schluss aufgehoben. Weltweit bekannt für seine Michelin-Stern-Auszeichnung Elf Madison ParkEr bringt ein Maß an Absicht und Kreativität mit, das diese Liste perfekt abrundet.

„Müsli war schon immer ein kleiner, aber bedeutungsvoller Teil meines Lebens in der Küche“, beginnt Chefkoch Humm. „Seit Jahren schenken wir Gästen das Eleven Madison Park Granola (jetzt bei Crate & Barrel) als Abschiedsgeschenk und als Erinnerung an ihr Erlebnis am nächsten Morgen. „Es harmoniert wunderbar salzig und süß, mit Nüssen, Samen und Trockenfrüchten, und es ist auch eines meiner Lieblingsgeschenke, die ich mitbringe, wenn ich über die Feiertage Freunde besuche.“

Kaufen Sie von Spitzenköchen inspirierte Thanksgiving-Geschenke

Von hochwertigen Küchenartikeln, die dem Gastgeber an diesem Tag wirklich helfen, bis hin zu Werkzeugen für die Zubereitung selbstgemachter festlicher Leckereien – diese Geschenke machen Schluss mit der ewigen Frage, was man zu Thanksgiving mitbringen soll.

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Für alle, die sich immer noch fragen, was sie zu Thanksgiving mitbringen sollen, ist meiner Meinung nach ziemlich klar, dass die besten Thanksgiving-Geschenke durchdacht und praktisch sind. Sie könnten auch über Thanksgiving-Bastelideen nachdenken, um handgemachten Charme auf den Tisch zu bringen.

Wenn Sie selbst Gastgeber sind, warum schenken Sie sich dann nicht etwas, um die ganze Angelegenheit einfacher zu machen? Ich habe vor Kurzem die besten Putenbräter getestet – ein Game-Changer nicht nur für dieses Jahr, sondern für die kommenden Jahrzehnte.