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Beim Kauf einer weniger giftigen Küche konzentrieren wir uns fast immer ausschließlich auf unser Kochgeschirr und die Aufbewahrung. Auch wenn wir zu Recht über diese gemeinsamen Quellen von PFAS und BPA besorgt sind, gibt es einen Übeltäter, den viele von uns übersehen: unsere Schneidebretter.
Schneidebretter aus Kunststoff sind seit langem der praktische Standard; Sie sind leicht, um Zutaten von der Theke in die Pfannen zu transportieren, und einfach genug zu verwenden und zu reinigen, ohne dass unsere Messer stumpf werden oder sich in der Spülmaschine verziehen. In dem Bemühen, Küchen weniger giftig zu machen, haben Studien jedoch herausgefunden, dass sie eine „erhebliche Quelle für Mikroplastik in der menschlichen Nahrung“ darstellen können.
Deshalb wechsle ich zu einem Papierfaser-Schneidebrett von Amazon. Diese ungiftigen Alternativen ruinieren Ihre Messer nicht wie Glas und sind weitaus weniger arbeitsintensiv als Holz. Für weniger als 20 US-Dollar ist es eine Investition, die Sie sich nicht entgehen lassen sollten.
Die Wahl eines ungiftigen Schneidebretts kann manchmal wie ein Kompromiss erscheinen. Holz muss häufig nachgeölt und von Hand gewaschen werden, und Glas, Edelstahl und Stein können Ihre Messer mit der Zeit ruinieren. Bei der Abkehr von Kunststoff sind Papierfaserplatten die nächstbeste Wahl.
Die aus hochdichtem Kiefernholz gefertigten Papierfaserplatten von Amazon sind ein nachhaltiges Küchen-Upgrade, das die tägliche Essenszubereitung gesünder macht. Sie werden hergestellt, indem Papier oder Holzfasern mit lebensmittelechtem Harz überzogen werden, das dann unter extremer Hitze und Druck verschmolzen wird. Dadurch entsteht eine porenfreie Platte, die beim Schneiden nicht absplittert oder in Ihre Lebensmittel eindringt.
Im Gegensatz zu Holz gehören Papierfaserplatten aufgrund des Harzes zu den unerwarteten Dingen, die man auch in der Spülmaschine reinigen kann, was in geschäftigen Haushalten die Reinigung der Küche nach dem Abendessen zum Kinderspiel macht. Mit seinem doppelseitigen Design und der tiefen Aussparung zum Auffangen von Tropfen an der Außenseite ist es die perfekte Wahl, wenn es darum geht, Unordnung zu minimieren.
Glauben Sie auch nicht nur mir beim Wort. Amazon-Käufer berichten, dass es sein Geld wert ist, tolle rutschfeste Kanten hat, den perfekten Vorbereitungsraum bietet und leicht zu reinigen ist.
In einer Fünf-Sterne-Bewertung, die nach einem Jahr Nutzung abgegeben wurde, teilte ein verifizierter Käufer mit: „Ich habe vor einem Jahr das Dreierpack (SML) gekauft und gerade das XL bestellt.“ Ich bin mit der Qualität und Leistung dieses Materials zufrieden. Ein guter Kompromiss zwischen der übermäßigen Härte von Metall und Stein, den Porositäts- und Auslaugungsproblemen von Kunststoff und der Notwendigkeit, Bambus und Holz geölt zu halten. Griffe an den Ecken verhindern ein Verrutschen.
„Auf der Oberfläche sind durch den Gebrauch einige leichte Kratzer zu sehen“, berichten sie, „aber das einzig Negative ist das schärfere Geräusch beim Zerkleinern.“
Für weniger als 20 US-Dollar ist es das ungiftige Küchen-Upgrade, das Sie sich einfach nicht entgehen lassen sollten.
Was es sonst noch zu kaufen gibt
Von Markenalternativen bis hin zu den Pflegeutensilien, die Sie benötigen, um Ihre Messer und Schneidebretter in Top-Zustand zu halten, sind dies die wichtigsten Küchenvorbereitungsutensilien, die Sie für eine weniger giftige, gut funktionierende Küche berücksichtigen sollten.
Alle Preise waren zum Zeitpunkt der Veröffentlichung korrekt.
Wenn Sie sich um die Zubereitung Ihrer Speisen gekümmert haben, sollten Sie das beste ungiftige Kochgeschirr in Betracht ziehen, um Ihre Belastung durch PFAS zu minimieren.
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