Ein Tomatensalat zu machen ist der einfachste Weg, um einem Sommertisch wunderschöne saisonale Farbe zu verleihen.
Dieser einfache, aber atemberaubende Salat ist ein Beweis dafür, dass ein Gericht nicht kompliziert sein muss, um unerwartet intensiven Geschmack und Auswirkungen zu erzielen.
Die Auswahl einer Mischung aus Tomatensorten fügt nicht nur eine Farbe, sondern auch eine Reihe von Texturen hinzu. Wenn Sie sie im Voraus mit dem geräucherten Salz würzen, können Sie dem Geschmack entwickeln, bevor der Lavendel und der Honig hinzugefügt werden. Ich denke, es ist einer der beeindruckendsten Sommersalate, die Sie machen können, mit minimalen Anstrengungen erforderlich.
Zutaten
- Dient 6
- 2 Unzen reife Tomaten (eine Mischung aus verschiedenen Farben und Größen funktioniert am besten)
- Eine große Prise Salz oder schuppig geräuchertes Meersalz
- Ein paar Lavendelblumen
- 1 EL Rotweinessig
- 2 TSP von guter Qualitätshonig (wir haben einen Wildblumenhonig verwendet)
- 3 EL extra junges Olivenöl extra
Die Häuser und Gärtenmethoden
- Scheiben Sie die Tomaten und legen Sie sie auf eine große Platte. Mit geräuchertem Meersalz würzen und 15 Minuten lang kühlen. Streue mit den Lavendelblumen (frisch aus dem Garten geschnitten ist am besten) und bricht die Blumen leicht zwischen den Fingern.
- Um das Dressing zu machen, kombinieren Sie Essig und Honig in einer Schüssel oder einem kleinen Krug, bis es gut kombiniert ist, und rühren Sie das Olivenöl durch. Wilder Blumenhonig, der aus der Region stammt, ist am besten, aber Sie können aromatisierte Wildblumenhonig von Amazon kaufen. Mit schwarzem Pfeffer würzen und über die Tomaten löffeln, um zu servieren.
Eine schöne Platte, die die Farben der Tomaten auslöst, ist der Schlüssel zum Erfolg, wenn Sie den Gästen dienen. Wir lieben es, die Platten von Anthropologie für ihre deutlich europäische Einstellung zu Keramik zu kaufen.
