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Es gibt nichts Gesünderes, als sein eigenes Obst anzubauen, und Martha Stewart ist seit über 50 Jahren führend dabei. Das Archivbild unten, das im August 1976 in ihrem Haus in Westport, Connecticut, aufgenommen wurde, zeigt eine ziemlich idyllische Szene, in der Martha ihr Sommergemüse nach Art eines Bauernhofs erntet und zweifellos vorhat, später in ihrer Küche etwas Leckeres daraus zu kochen.
Wenn Sie sich schon immer gefragt haben, wie man Gemüse anbaut, wie Martha Stewart, hat Drew Swainston, unsere Redakteurin für Garteninhalte und ehemalige Küchengärtnerin, jede Menge Ratschläge, damit Sie versuchen können, Ihr eigenes Gemüsebeet im Martha-Stil anzulegen. Außerdem habe ich die Samen, Werkzeuge und Zubehörteile zusammengestellt, die Sie möglicherweise zum Anlegen eines Gemüsegartens benötigen.
Küchengarten-Grundlagen
Die Planung eines Gemüsegartens wie dem von Martha Stewart kann eine wunderbare Möglichkeit sein, einen ungenutzten Bereich Ihres Gartens umzunutzen, und es muss kein großes Unterfangen sein. Sie können mit dem verfügbaren Platz arbeiten, Sie können aber auch nach oben arbeiten und so höhere Pflanzen wie Bohnen dazu ermutigen, an Spalieren oder Bambusrohren heranzuwachsen.
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Aber bevor Sie mit der Aussaat beginnen, befolgen Sie diesen Rat: „Wenn Sie ein Sommergemüsebeet anlegen, empfehle ich immer, nacheinander zu pflanzen und kleinere, schnellere Pflanzen zwischen den langsamer wachsenden Gemüsesorten anzubauen“, erklärt Drew. „Für eine längere Ernte können Radieschen, Salat, Rüben und Karotten alle paar Wochen gesät werden, was auch dazu beiträgt, ein Überangebot an gleichzeitig fertigen Pflanzen zu verhindern.“ Wenn Sie ein Anfänger sind, sind dies gute Optionen für den Anfang, da es sich um eines der am einfachsten anzubauenden Gemüsesorten handelt.
Auf dem Bild von Martha Stewarts Beet aus den 1970er Jahren identifiziert Drew überwiegend Kohlarten, darunter Kohl, Brokkoli und Grünkohl, die zu den Gemüsesorten gehören, die im März für die Sommerernte leicht anzupflanzen sind. „Brassicas eignen sich auch für eine solche Sukzessionspflanzung, um unerwünschte Überfüllungen (und die verzweifelte Suche nach möglichst vielen Kohlrezepten) zu vermeiden und vom Sommer über den Herbst bis in den Winter hinein herzhaftes Gemüse zu genießen.“
Wenn der Platz knapp ist und Sie Ihren Vorrat an saisonalem Gemüse zeitlich aufteilen möchten, empfiehlt Drew diese Technik: „Schnell wachsendes Gemüse wie Radieschen, Salat, Spinat oder Frühlingszwiebeln können auch zwischen größerem, langsamer wachsendem Gemüse gesät werden, um Ihre Ernte auf einer Fläche zu maximieren.“ Sie können auch diese kleinen Gemüsegarten-Ideen ausprobieren.
Und wenn Sie verhindern möchten, dass sie austreiben – ein Prozess, bei dem die Pflanzen ihre Energie in die Blüte stecken, was insbesondere bei Salat, Radieschen oder Mangold zu einem bitteren Geschmack führen kann – „sorgen Sie dafür, dass die Pflanzen während der warmen Sommer gut gegossen werden“, rät Drew. Außerdem könnte dieser Tipp zum Pflanzenschossen von Martha Stewart selbst helfen, das Problem zu bekämpfen.
Sie glauben nicht, dass Sie genug Platz für einen Gemüsegarten haben? Sie werden überrascht sein – wenn Sie einen kleinen Garten haben, können Sie sich sogar an einem von Martha Stewart inspirierten Gemüsebeet versuchen. Dies sind einige der besten Gemüsesorten für den Topfanbau. Es gibt also keine Entschuldigung, es nicht zu versuchen.
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