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Ein guter Pizzaofen ist eine bedeutende Investition, und wenn Sie nicht das ganze Jahr über an einem sonnigen Ort leben, kann er in den kälteren Monaten viel Staub und Spinnweben ansammeln.
Dieses Jahr bin ich jedoch fest entschlossen, meine Arbeit noch härter zu machen und das beste gusseiserne Kochgeschirr zu verwenden, um einen Sommerpizzaofen in eine gemütliche Backstation für die Jahreszeit zu verwandeln.
Die Victoria 8-Zoll-Gusseisenpfanne ist perfekt für diese Aufgabe. Von klebrigen Brownies und knusprigen Keksen bis hin zu S’mores und sprudelnden Fruchtchips verwandelt es Ihren Pizzaofen in eine Dessertstation, die für Abende am Feuer wie geschaffen ist.
Jede gusseiserne Pfanne, die klein genug ist, um bequem in Ihren Pizzaofen zu passen, reicht aus, aber ich bin ein besonderer Fan der 20-Zoll-Pfanne von Victoria Cookware. Von allen ungiftigen Kochgeschirren, die ich ausprobiert habe, ist es eines der erschwinglichsten, und als jemand, der neu in der Gusseisenküche war, war es praktisch narrensicher, da es bereits eingebrannt und mit geringer Klebekraft geliefert wurde.
Die Burger waren knusprig, die Eier gleichmäßig gegart und rutschten direkt heraus, ohne zu zerbrechen, und die Kekse aus der Pfanne entwickelten eine zufriedenstellende Kruste, blieben aber in der Mitte klebrig. Es war alles, was ich mir erhofft hatte und noch mehr.
Sicher für den Einsatz bei bis zu 1.000 °F, ist es die ideale Wahl für die Verwendung eines Pizzaofens im Winter. Dank der kleinen Basis (bei Amazon auch in den Größen 6,5 Zoll und 4 Zoll erhältlich) passt er problemlos in den Ofen und ermöglicht die problemlose Zubereitung einer ganzen Reihe von Backwaren, von Brownies bis hin zu Fruchtchips. Ja, Sie könnten Ihren herkömmlichen Innenofen verwenden, aber die besten Pizzaöfen bieten schnellere Backzeiten und erzeugen eine knusprige, karamellisierte Außenseite und eine geschmolzene Innenseite, perfekt für dicke Kekse, Brownies und S’mores.
Abhängig von der Art des Ofens kann es auch einen rauchigen, rustikalen Geschmack verleihen, den man in einem Umluftofen nicht erreichen kann, wodurch die warme Jahreszeit noch gemütlicher wirkt. Verlassen Sie sich nicht nur auf mein Wort. Unsere Expertin Laura Honey machte Brownies, als sie den Gozney Arc Pizzaofen testete, und nannte das Endergebnis „unglaublich“, da das gesamte Blech schnell verschlungen sei.
Dies ist eine einfache Möglichkeit, noch lange nach der Hauptpizzasaison mehr aus Ihrem Pizzaofen herauszuholen.
Was es sonst noch zu kaufen gibt
Von praktischen Utensilien bis hin zu den wichtigsten Dingen zum Reinigen und Pflegen von Kochgeschirr – das sind die Werkzeuge, die ich zur Hand habe, um mein Gusseisen zu pflegen und das Backen im Pizzaofen so einfach wie möglich zu machen.
Alle Preise waren zum Zeitpunkt der Veröffentlichung korrekt.
Vermeiden Sie im Sommer oder Herbst diese häufigen Fehler im Pizzaofen, um immer wieder die besten Ergebnisse zu erzielen.
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