Wenn Sie eine Party für eine Menschenmenge veranstalten, ist es so viel entspannender, ein Dessert zu servieren, dass Sie nicht nur im Voraus, sondern auch in loser Schüttung machen können.
Dieses Eis am Stiel ist eines erwachsenen Ups und Kinder werden es lieben und eine neue Wendung für das klassische Schokoladeneisrezept.
Yum!
Zutaten
- Macht 8
- Für die Pflaumenmischung:
- 2,1 oz goldener Zaubererzucker
- 1 Ganzstern Anis
- 10,6 oz reife Pflaumen (ca. 6-7), gesteinigt und ungefähr gehackt
- Saft von ½ Zitrone
- Für die weiße Schokoladenmischung:
- 5,3 oz hochwertiger weißer Schokolade, fein gehackt
- 2,5 Unzen Kondensmilch
- 6.8 Fl oz Vollmilch
- 5 fl oz Single Creme
- ½ TL Vanilleextrakt
Die Homes & Gardens -Methode
- Für die Pflaumenmischung den Zucker in eine mittelgroße Pfanne mit ⅓ Tasse Wasser geben. Erwärmen Sie durch Rühren, bis sich der Zucker auflöst. Fügen Sie die Sternanise hinzu (Sie können Sternanis bei Amazon kaufen, wenn Sie es im Laden nicht finden können) und zum Kochen bringen. Fünf Minuten köcheln lassen und dann die Pflaumen hinzufügen. Die Hitze leicht nach unten drehen und fünf bis 10 Minuten köcheln lassen, wobei sie gelegentlich rühren, bis die Pflaumen weich werden und sich zu zerbrechen. Beiseite nehmen, um abzukühlen und dann den Stern Anis zu verwerfen.
- Blitz die Pflaumenmischung in einem kleinen Mixer glatt und dann den Zitronensaft einrühren. Diese Mischung kann bis zu vier Tage im Voraus bestehen und im Kühlschrank bedeckt gehalten werden.
- Legen Sie die Schokolade in eine hitzebeständige Schüssel. Erhitzen Sie die Kondensatmilch, Milch und Sahne in einer kleinen Pfanne bei mittlerer Hitze. Sobald es zu kochen beginnt, gießen Sie direkt über die Schokolade. Eine Minute lassen, dann den Vanilleextrakt hinzufügen und umrühren, bis sie glatt sind (die Schokolade sollte geschmolzen sein). Decken Sie die Oberfläche mit Saran Wrap ab und lassen Sie es abkühlen. Gut verquirlen, um zu emulgieren, dann auf einen Krug übertragen.
- Haben Sie acht 150 ml Lolly -Formen und Holzstangen bereit (dieses Schimmelpilzset von Amazon wird mit Stöcken ausgestattet). Gießen Sie eine kleine Schokoladenmischung in die Basis jeder Form, gefolgt von einem Esslöffel Pflaumenmischung. Gießen Sie eine etwas großzügigere Portion Schokolade und einen weiteren Esslöffel Pflaume und wiederholen Sie, bis Sie die Oberseite jeder Form erreichen. Wenn Sie einen Spieß oder einen schlanken Teelöffelgriff verwenden, geben Sie den Inhalt jeder Form kurz um, um einen Marmoreffekt zu erzeugen. Achten Sie darauf, dass Sie es nicht zu übersehen und die Marmorierung zu ruinieren. 40 Minuten lang einfrieren, dann einen Holzstock in jede Form geben – er sollte aufrecht stehen. Mindestens drei Stunden lang bis fest einfrieren.
- Dieser Schritt sollte bei Silikonformen nicht schwierig sein, aber mit anderen, um die Außenseite jeder Form für ein paar Sekunden in sehr heißes Wasser zu tauchen und den Lutsch vorsichtig am Stock herauszuziehen (wiederholen Sie, wenn sich der Lolly nicht bewegt).
