In den letzten 50 Jahren ist die globale Aquakultur, einschließlich Fisch-, Muschel- und Seetangfarmen, dramatisch gewachsen. Fast die Hälfte der weltweit wild gefangenen Fische wird verwendet, um Fischmehl und Öle zu produzieren, die gezüchtete Fische füttern.
Die Mussel-Landwirtschaft bietet eine nachhaltigere alternative Proteinquelle für menschliche Ernährung, da Muscheln sich von Plankton filtern und nicht mit wild gefährten Fischen gefüttert werden müssen. Die Mussel -Landwirtschaft nimmt auch einen gewissen Druck von der Notwendigkeit so viel industrieller Landwirtschaft und Fischzucht aus und könnte daher dazu beitragen, die Treibhausgasemissionen der Lebensmittelproduktion zu verringern – im Einklang mit dem Ziel des Vereinigten Königreichs, Net Null bis 2050 zu erreichen.
Die meisten Muschelfarmen befinden sich in der Regel in geschützten Buchten, aber da der Platz zum Anbau von Muscheln begrenzt ist, gibt es nicht immer Raum, Muscheln im Maßstab zu wachsen.
Einige Küstenmuschelfarmen können die Umwelt beschädigen, wenn sich der Muschelabfall ansammelt und Sauerstoff in Sedimenten erschöpfen, was wiederum die Tiere betrifft, die in und auf dem Meeresboden leben. Infolgedessen wird die Offshore -Muschel -Landwirtschaft (Wachstum und Ernte von Muscheln weit weg von der Küste) immer attraktiver.
In der Lyme Bay an der Südküste Englands ist die erste Offshore-Mussel-Farm in Großbritannien seit 2013 in Betrieb. Diese Farm hat eine lizenzierte Fläche von 15,4 km² (15,4 km²) und liegt 2-6 Meilen von der Küste entfernt. Um die Muscheln anzubauen, setzen die Landwirte lange Seile ein, die am Meeresboden verankert sind und mit großen Bojen über Wasser gehalten wurden.
Blaue Muscheln (Mytilus edulis) Natürlich auf diese Seile festlegen. Der praktische Input ist minimal-die Landwirte müssen nur kleine Muscheln rund um den Hof verteilen, sodass sie Platz haben, um auf natürliche Weise auf die gewünschte Größe zu wachsen, bevor sie nach 12 bis 18 Monaten geerntet werden. Diese Farm produziert jetzt mehr als 2.000 Tonnen hochwertiger, seilgewachsener Muscheln in einer vollständig Offshore-Meeresumgebung.
Die Lyme Bay Mussel Farm, die von der familiengeführten Firma Offshore Shellish Ltd geleitet wurde, war die erste in Europa, die von der globalen Aquakulturallianz für die besten Aquakulturpraktiken zertifiziert wurde. Seine Infrastruktur schafft einen physischen Lebensraum für Meeresarten wie Fische und Krabben, um zu ernähren, zu züchten und zu schützen. Die Seilfarmstruktur verhindert auch destruktives Fischen wie Schleppen und Ausbaggern in der Gegend.
Unser Team von Meeresforschern überwacht seit der Einstellung der ersten Seile im Jahr 2013 im Jahr 2013 – mit Hilfe der örtlichen Fischergemeinschaft. Wir nutzen ihre Boote als Forschungsschiffe, um zu überwachen, wie sich die biologische Vielfalt der Farm in den letzten zehn Jahren verändert hat.
Wir verwenden eine Reihe von nicht-zerstörerischen, abgelegenen Unterwasservideokameras und traditionelleren Probenahmetechniken, um Tiere zu zählen, die auf den Muschelseilen, auf dem Meeresboden und in der Wassersäule in der Farm sowie an Bezug auf Referenzstellen im Osten und Westen der Farm leben.
Bevor die ersten Seile eingesetzt wurden, war der Lebensraum von jahrelanger zerstörerischer Fischerei abgebaut worden, sodass unsere frühen Beobachtungen nicht viel Meeresleben feststellten. Das hat sich im Laufe der Lebensdauer der Farm verändert, und wir sehen nun eine erhebliche Produktivität und eine größere biologische Vielfalt.
Über viele Jahre haben unsere Studien gezeigt, wie einige Muscheln auf der Farm auf den Meeresboden gefallen sind und sich regenerierte verlorene Muschelriffe. Die Farm hat auch die Bevölkerung von Krabben, Hummer, Jakobsmuscheln, Seestern, Fisch, Conger -Aalen, Haie und Strahlen ankurbeln.
Das Defra-finanzierte Seile unseres Teams zum Reefs-Projekt baut auf dieser jährlichen Überwachung auf, um uns zu helfen, die potenziellen Erhaltungsvorteile der Mussel Farm zu verstehen. Wir untersuchen auch, wie sich die Farm auf das nahe gelegene Lyme Bay Marine -Schutzgebiet auswirkt und jeden „Spillover -Effekt“ aufzeichnet, wenn die kommerzielle Fischzüchtung in der Farm in lokale Fischereigelände eindringt.
Wir verwenden hochmoderne Technologien wie akustische Telemetrie und Echosounder, um Hummer, Dornback-Strahlen und kleine Katzenkatsharks zu markieren und zu verfolgen, und messen die Gesamtmenge an Fischen, um besser zu verstehen, warum und wann Arten die Farm verwenden.
Diese neuen Daten ermöglichen es uns, den vollen Wert der Lyme Bay -Muschelfarm für Arten von Naturschutz und kommerzieller Bedeutung zu berechnen. Unsere bisherigen Ergebnisse zeigen, dass Offshore -Aquakulturfarmen wie diese positive Auswirkungen auf das umgebende Meeresökosystem haben können.
Durch die Schaffung von Struktur und Ausschluss der schädlichen Auswirkungen bodener Fischerei können Offshore-Muschelfarmen die degradierten Fischereigelände wiederherstellen und eine nachhaltige und gesunde Quelle für Meeresprotein liefern.
Mit zunehmender Nachfrage nach Muscheln können die Offshore -Muschelfarm- und andere Arten von Schalentieren dazu beitragen, die Ernährungssicherheit und die wirtschaftliche Widerstandsfähigkeit Großbritanniens zu verbessern und ihre Fischindustrie zu verbessern und gleichzeitig zu Meeresschutz und Nettozielen beizutragen.
Hören Sie sich die drei Secrets of the Sea hier auf BBC Sounds an, die von Anna Wends für das Gespräch präsentiert werden.
Emma Sheehan, außerordentlicher Professor für Meeresökologie, Universität Plymouth und Llucia Mascorda-Cabre, Postdoktoralforscher, Angewandte Marine-Ökosystemforschungseinheit, Universität Plymouth
wird aus dem Gespräch unter einer Creative Commons -Lizenz neu veröffentlicht.