Wenn der Sommer nachlässt, ist es der perfekte Moment, um die letzten Früchte der Saison zu genießen und sich den Gedanken zu den Rezepten zu verwandeln zu lassen. Während der August ideal zum Backen mit Beeren und Äpfeln ist – Martha Stewarts Blackberry und Apfelkuchen ist ein Favorit -, ist etwas unwiderstehliches an Herbstaromen, die sich hineinschleichen.
Kürbis mit seinem warmen, beruhigenden Gewürz winkt immer zu dieser Jahreszeit. Ein hausgemachter Kürbis -Gewürz -Latte ist der perfekte Ausgangspunkt, und in Kürze greifen Sie nach Martha Stewarts legendären Kürbisstangen.
Einfach zu machen und voller saisonaler Geschmack. Sie sind eine entzückende Möglichkeit, sich in Ihre Küche zu begrüßen.
Zutaten
- Für den Kuchen:
- 1 Stick (oder eine halbe Tasse) ungesalzene Butter (bei Raumtemperatur) plus 1 Teelöffel für die Kuchenpfanne
- Halbe Tasse Milch (bei Raumtemperatur)
- 2 große Eier
- 1 Tasse reines Kürbispüree
- 1 ½ Tassen Zucker
- 1 ⅔ Tassen Allzweckmehl
- Halb -Teelöffel Backpulver
- Halb -Teelöffel Backpulver Soda
- 1 Teelöffel gemahlenes Zimt
- Halb Teelöffel frischer gemahlener Muskatnuss
- Viertel Teelöffel
- Viertel -Teelöffel Bodenzehen
- Halber Teelöffel grob Salz
- Für den Zuckerguss (optional):
- 8 Unzen Frischkäse bei Raumtemperatur
- Ein halbes Stock (oder eine Viertelbecher) ungesalzene Butter (bei Raumtemperatur), in Stücke geschnitten
- 1 Tasse Süßwarenzucker, gesiebt
- Halb Teelöffel grobes Salz
Verfahren
- Heizen Sie Ihren Ofen auf 350 ° F vor und bürsten Sie den Boden und die Seiten einer 9 -Zoll -Kuchenform mit Butter. (Ich benutze diese Vinauo -Blechpfannen von Walmart). Legen Sie die Pfanne mit Pergamentpapier aus und lassen Sie einen 2-Zoll-Überhang auf 2 Seiten.
- Mehl, Backpulver und Backpulver verquirlen, dann Zimt, Muskatnuss, Piment, Nelken und Salz mischen.
- In einer separaten Schüssel das Kürbispüree und die Milch verquirlen.
- Den Zucker und die Butter in einer großen Rührschüssel leicht und flauschig (ca. 2 Minuten) zusammen schlagen. Ein Standmixer wird hier am einfachsten sein, aber auch ein Hand -Schneebesen funktioniert.
- Die Eier in die Butter- und Zuckermischung knacken und schlägt, bis sie kombiniert sind.
- Fügen Sie beim Schlagen bei niedriger Geschwindigkeit die Mehlmischung in drei Chargen hinzu, wechseln Sie sich mit der Kürbismischung abwechselnd und schlagen Sie bis gerade kombiniert.
- Gießen Sie den Teig in Ihre vorbereitete Pfanne, glätten Sie das Oberteil mit einem Spatel und backen Sie etwa 35 Minuten lang (oder bis ein in die Mitte eingeführter Kuchenentester sauber herauskommt). Übertragen Sie den Kuchen in einen Rost, um sie vollständig abzukühlen.
- Um den Zuckerguss zu machen, schlagen Sie Frischkäse, Butter und Salz leicht und cremig (ca. 2 Minuten). Reduzieren Sie Ihre Mixergeschwindigkeit auf niedrig und fügen Sie den Zucker der Konditoren allmählich hinzu und schlagen Sie sie bis zur Einbindung.
- Sobald der Kuchen abgekühlt ist, verteilen Sie das Sahnehäubchen über die Oberseite und schneiden Sie sie in 12 Bars.
Kaufen Sie alles ein, was Sie brauchen, um Martha Stewarts Kürbisbars zu machen
Suchen Sie nach weiteren Leckereien vor dem Halleden? Kürbis Patch Dirt Cups sind ein weiteres Gewinn -Dessert -Rezept – ich habe den Sommer zwischen Trend als Ausrede verwendet, um viel zu machen.
