Diese offene Lasagne ist eine leichte, dekonstruierte Sicht auf das traditionelle Backnudelgericht mit einer lebendigen mediterranen Wendung.
Süßes geröstetes Gemüse, salzige Fetaplatten und ein zartes Oregano -Dressing erfinden eine klassische Lasagne für eine ganz besondere Sommerversammlung und Sie können es in nur fünf einfachen Schritten schaffen.
Es ist wirklich eine Meisterklasse in stilvoller Sommerkocher, die sowohl Raffinesse als auch Leichtigkeit in die Einstellung bringt.
Zutaten
- Dient 4
- 2 rote Paprika, in dicke Streifen geschnitten, und lassen den Kern zurück
- 4 kleine Auberginen, halbiert oder 1 Standard Aubergine, dick geschnitten
- 21 Unzen Butternusskürbis oder fester Kürbis, geschält, entschlossen und in Keile geschnitten
- 6 frische Lorbeerblätter
- 7 Unzen Baby Pflaumen Tomaten (rot und gelb)
- Ca. 3,4 fl oz extra jungfräulich olivöl
- 1 ½ TL Koriandersamen, geröstet und zerquetscht
- 1 Knoblauchzehe, zerquetscht
- Eine Prise getrocknete Chili -Flocken
- Ein kleiner handful frischer Oregano, grob gehackt
- 2 EL, Sherry Essig bester Qualität
- Eine große Handvoll Kalamata -Oliven, gesteinigt
- 12 frische Lasagne -Blätter (ca. 11,3 oz)
- 7 Unzen Feta -Käse, abgelaugt und geschnitten
Die Homes & Gardens -Methode
- Den Ofen auf 390 ° F, Gas vorheizen. Mit 2 Esslöffeln Olivenöl beträufeln. Rühren Sie leicht um und würzen Sie gut mit Salz und Pfeffer.
- Braten Sie das Gemüse in der Mitte des Ofens etwa 35 Minuten lang, bis sie durchkocht sind. Aus dem Ofen nehmen, locker mit Folie abdecken und beiseite legen.
- Mischen Sie das restliche Olivenöl mit den Koriandersamen, dem zerkleinerten Knoblauch, Chili -Flocken, Oregano, Oliven und Essig, um einen Dressing zu machen. Saison zum Geschmack.
- Kochen Sie die Lasagne -Blätter in vielen gesalzenen, kochenden Wasser gemäß den Anweisungen für die Packung. Gut abtropfen lassen und mit etwas Öl werfen, um das Kleben zu verhindern.
- Dingen und schichten Sie die Nudeln auf jedem Teller mit dem gerösteten Gemüse und der Feta kunstvoll und treten Sie dann über das Dressing, um Lasagnes zu öffnen.
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