An der Ecke der East 24th Street und der Madison Avenue in New York City finden Sie ein wunderschönes Art-Deco-Gebäude, in dem das berühmte Eleven Madison Park Restaurant und sein Gründer-Chef Daniel Humm, Heim. Humms Restaurant ist bekannt für seine künstlerischen, pflanzlichen Gerichte und atemberaubenden Innenräume und ist ein Luxus-Emblem-fest im Mittelpunkt auf Nachhaltigkeit und Michelin-Sterne-Qualität.
Und jetzt hat der Küchenchef zur großen Aufregung von Küchenredakteuren wie mir (und seinen 1 Million Instagram-Followern) seine Hand in Küchen- und Heimwaren ausgewandt und eine atemberaubende neue Daniel Humm x Crate & Barrel-Kollektion auf den Markt gebracht, die ungiftiges Kochgeschirr, Recycling-Stoneware-Tabellen und sogar elegante Glasspeicherlösungen enthält.
Die Daniel Humm Spining at Home Collection ist alles, was Sie zum Kochen und Unterhalten mit einem Gewissen brauchen. Außerdem hat es ein ernsthaft luxuriöses Gefühl, das ich für meine eigene Küche begehrt.
In meinem exklusiven Interview sagte Chef Humm zu mir: „Ich glaube nicht, dass das Kochen kompliziert sein sollte. Es sollte sich intuitiv, erdenkend und sogar meditativ anfühlen. ‚ Er erklärt: „Ich wollte, dass diese Sammlung die gleiche Denkweise widerspiegelt, die ich jeden Tag in die Küche bringe: Einfachheit, Absicht und Präzision … es ging darum, Werkzeuge zu erstellen, mit denen Sie schöner und nachdenklicher kochen können.“
„Ich bin immer auf die Materialien berücksichtigt, die ich sowohl beruflich als auch zu Hause verwende“, sagt Humm und erklärt mehr über seine bewusste Entscheidung, eine Sammlung ungiftiger Kochgeschirr zu erstellen. „Für diese Linie haben wir uns auf Materialien konzentriert, die nicht nur sicher und langlebig sind, sondern auch ein Leben lang dauern. Es gibt keine unnötigen Oberflächen, nur zeitlose, qualitativ hochwertige Materialien, die mit Integrität gut abschneiden und altern. ‚
Bei der Gestaltung der Linie mit Crate & Barrel war Hummer beabsichtigt, etwas übermäßig synthetisch oder verfügbar zu vermeiden. „Ich wollte, dass sich jedes Stück geerdet und umfangreich anfühlt, etwas, das in den kommenden Jahren in Ihrer Küche leben könnte“, sagt er. „Ich habe mich immer auf natürliche Materialien mit Charakter hingewiesen, insbesondere mit Walnuss, Steinzeug und Marmor. Diese zeigen Alter, ohne zusammenzubrechen, sondern erzählen im Laufe der Zeit eine Geschichte. ‚
Daniel Humm erstellt aus recyceltem Steinzeug und handgefertigtem Glas, verleiht diese Kollektion diese Kollektion mit einer Reihe von schicken Tellern, Servieren von Gerichten und Glaswaren, die zu fast allem passen. „Ich koche den größten Teil meines Familienmahls“, erklärt Humm. „Ich möchte beruhigende Rezepte für pflanzliche Vorspeisen priorisieren, die einfach zuzubereiten sind und geteilt werden sollen.“ Klingt gut für mich.
Kaufen Sie Daniel Humm x Crate & Barrel ein
Schließlich fragte ich Daniel Humm, wie er möchte, dass die Leute sich fühlen, wenn sie das von ihm entworfene Kochgeschirr verwenden. „Ich möchte, dass diese Werkzeuge Menschen dazu inspirieren, sich zu verlangsamen, sich auf die Zutaten zu konzentrieren und das Ritual zu genießen, Essen zuzubereiten und zu teilen“, sinniert Daniel. „Im Kern geht es bei Lebensmitteln um Verbindung, und die richtigen Werkzeuge können diese Erfahrung erhöhen.“ Ich konnte nicht mehr zustimmen.
Hier sind meine Lieblingsstücke aus der Daniel Humm X Crate & Barrel Range, die für Ihre Leichtigkeit in Kochgeschirr und Tischgeschirr unterteilt sind.
Chefkochgeschirr
Zeitloses Tabellengeschirr
Wenn Sie nach mehr von Kochgeschirr empfohlenen, nicht toxischen Kochgeschirr suchen, können wir Gordon Ramseys Lieblings-Hexclad-Kochgeschirr und Ina Gartens bevorzugter Tramontina-Tramontina-Try-L-Edelstahl-Kochgeschirr empfehlen.
