„Ich habe das Gefühl, dass sie die Regale meines Lebens sind“-wie Chefkoch Clodagh McKenna eine dunkle Küche in einen warmen, persönlichen Raum verwandelt hat, der die Funktionalität und den Lebensstil fachmännisch ausgleichen

Zimmerrezepte sind unsere neue Serie, in der wir uns mit den emotionalen Auswirkungen eines wunderschön gestalteten Raums befassen. Wir entdecken, wie Designer, Geschmacksmacher und Hausbesitzer ihre Räume geschaffen und kuratiert haben, welche Schlüsselelemente das Design definieren und wie sie den Alltag verändert haben.

Als professioneller Küchenchef ist Clodagh McKenna kein Fremder einer gut funktionierenden Küche. Aber in ihrem eigenen Zuhause wollte sie, dass ihr Kochraum ein betrachtetes Gleichgewicht zwischen Schönheit und Funktionalität ist.

Ihr Zuhause, ein dreistöckiges Stadthaus, eingebettet in einem ruhigen Viertel von Chelsea, war eine Miete, als sie es kaufte und sie mit einem vollständigen Umbau an den Händen ließ. ‚Alles war dort sehr vorübergehend. Es gab kein Licht; Es war ein sehr geschlossenes, kleines Zimmer “, erinnert sie sich.

So verwandelte sie ihre Küche von der neu gestalteten Layout bis zur Erwärmungsfarbpalette und der gesammelten Dekor, die ihre Küche von dunkel und deprimierend zu einem einladenden personalisierten Hafen verwandelte – und die Schlüsselelemente, die für die Gestaltung einer Küche entscheidend waren, die sie wirklich liebt.

Das Küchenlayout

Während wir uns alle nach einer wunderschön gestalteten Küche sehnen, die an unserem Designstil haftet, war Clodagh während des Neugestaltungsprozesses sehr klar, dass die Funktionalität an erster Stelle kam. Als Koch musste sie leicht kochen, backen und experimentieren können – und eine Küche mit Geräten und Merkmalen am richtigen Ort war der Schlüssel.

Eine vollständig eingebaute Küche mit Schränken, die jeden Zentimeter verfügbarer Wandraum bedecken, war überfüllt und allzu sperrig. „Es war alles weiß und fühlte sich einfach sehr deprimierend, als ich hineinging. Es war wie der Carrie Bradshaw -Moment, als sie das Stadthaus sah und dann den Schrank mit Big sah. Es war wie, oh mein Gott, wir lieben das Haus und es war unglaublich, aber die Küche war nicht gut. ‚

Durch das Ausriss des gesamten Raumes konnte sie den Raum in eine Küche neu interpretieren, die sich gemütlich, einladend und schön anfühlte, und gleichzeitig die für einen Koch erforderliche alltägliche Funktionalität nagelte. Sie fügte nicht nur ein Dachlicht hinzu und öffnete den Raum für einen helleren Raum, sondern konfigurierte das gesamte Küchenlayout für einen besseren Fluss.

„Die größte Herausforderung bestand darin, alles richtig zu gestalten, bevor ich die Bauherren und Tischler ihre Arbeit erledigen ließ. Ich hatte alle meine Restaurants in Dublin schon einmal entworfen, und weil ich ein Koch bin, war es für mich wahrscheinlich einfacher als für viele Leute, eine Küche zu entwerfen. Ich habe den größten Teil meines Lebens in diesem Raum gearbeitet, also war ich sehr wohl damit, es zu entwerfen “, bemerkt sie.

Sie begann aus einer sehr funktionalen Perspektive, als sie überlegte, wie sie den Raum nutzen wollte und wie sie in die Geräte passen würde, wie ein Doppelkühlschrank, einen großen Ofen und einen Weinkühlschrank sowie eine große Kücheninsel. Und sie verwendete eine geniale Methode, um sicherzustellen, dass alles am richtigen Ort entworfen wurde.

»Als alles ausgehoben wurde, bekam ich Kisten und verbrachte ein paar Wochen damit, die Kisten in der Küche für die Öfen und die verschiedenen Elemente zu platzieren, und arbeitete von dort aus“, sagt sie und erklärt, dass sie Mock-ups der Hauptmerkmale erstellt hat.

»Ich habe eine Menge Kisten für meine Insel und die Kisten für den Kühlschrank, den Ofen, den Waschbecken, den Weinkühlschrank und den Geschirrspüler gemacht. Ich bewegte mich immer wieder in der Küche und dachte, okay, wenn ich hier hacken, wo werden meine Mülleimer sein? Die Mülleimer werden unter der Insel sein, daher muss ich mich nicht von dem, wo ich Essen vorbereite, von dem Essen abziehen. ‚

Dieser Ansatz machte den Designprozess unglaublich persönlich. Sie konnte in ihrer Küche stehen und feststellen, wie sie sich mit den verschiedenen Elementen im Raum fühlte, um sicherzustellen, dass die Art und Weise, wie sie es benutzte, so funktional wie möglich war. Es sind die kleinen Details wie das Hinzufügen einer Insel, damit sie sich nicht geschlossen fühlte, während sie Stunden mit Kochen verbrachte – es ging genauso um Emotionen und Atmosphäre wie die Funktionalität.

Das offene Regal

„Als all das getan wurde, begann ich über die Schönheit darüber nachzudenken“, sagte sie und bemerkte, dass sie aufgrund des kleineren Fußabdrucks beschloss, auf obere Schränke zu verzichten und stattdessen offene Regale zu installieren. Es ist die Phase des Umbaues, in der sie personalisierte Details und Stücke einbringen konnte, die ihre Freude bereiteten.

„Ich habe immer Regale eingebracht, weil ich es liebe, all meine schönen Teller, Brille, Einweihgläser und den ganzen Rest zu sehen. Ich begann mit der Oberfläche, in der ich große Schalen mit Gemüse und Obst und dann auf der Oberseite und wie die Lichter passen würden “, erklärt sie.

Das Regal ist zu einem echten Gesprächsthema in der Küche geworden. Die ausgestellten Stücke wickeln sich um die Wände und laden ein personalisierteres Gefühl ein – und es ist ein Bereich, der Clodagh wunderbar gestylt.

„Ich schaue es mir definitiv jede Woche an und bewege die Dinge herum und stecke die Dinge zurück. Als Koch habe ich im Laufe der Jahre so viele kleine Dinge gesammelt, sei es ein Teller, eine Eierbecher oder eine Brille “, erklärt sie.

„Ich liebe es, meine Favoriten auszustellen, obwohl ich dort oben nicht gerne Stapel von Dingen habe. Dazwischen mag ich es, vielleicht ein kleines Gemälde zu haben, das ich mit dem Haus gemacht habe, oder ein wunderschönes Glas Gurken oder Honig von der Farm. Wenn Sie nur Dinge einmischen, fühlt es sich nicht so stationär an und es fühlt sich wie eine Sammlung meines Lebens an. Ich mag es sehr, in die Regale zu schauen. Ich habe das Gefühl, dass sie die Regale meines Lebens sind. ‚

Ihre sorgfältige Planung und ihr geschichteter Ansatz zur Gestaltung der Küche haben zu einem zeitlosen, charakteristischen Raum geführt, der eine Geschichte ihres Lebens erzählt. Clodagh beschreibt es als „französische, zeitgenössische kleine Bauernküche im italienischen Stil“, die die verschiedenen Elemente und alten Meets-neuen Gefühl perfekt einfängt.

Die Farbpalette

Was wirklich auffällt, ist die Küchenfarbenpalette. Gelbe bemalte Wände und burgunderische Küchenfliesen erzeugen eine unerwartete, aber auffällige Paarung, die den Raum mit Charakter und Wärme verleiht. „Der Rest des Hauses ist ziemlich zeitgemäß mit mutigen Farben, also wollte ich, dass die Küche ein Ort der Wärme ist, wo Sie sich nicht bewegen möchten, wenn Sie an der Theke sitzen.“

Clodaghs Herangehensweise, ihre Farbpalette zu wählen, drehte sich um nicht nur Wärme, sondern auch einen Raum, der sich zeitlos anfühlt. Sie wählte also Farben aus, die sie immer interessiert hatte-mit einem subtilen Food-Thema, das sich für einen Küchenchef sehr in der Marke anfühlt.

»Ich wollte (die Küche) etwas, das für immer da sein würde, also habe ich mich für Farben entschieden, die ich mein ganzes Leben lang geliebt habe. Ich begann mit den Avery -Karamellfliesen von Ca ‚Pietra – sie erinnern mich nur an Karamellstangen. Sie sind so schön, warm und traditionell in französischen und italienischen Bauernhausküchen. ‚

„Um dem zu entsprechen, wollte ich etwas honigartig machen. Ich liebe alle Honigfarben – wir haben eine Farm und ich bin immer fasziniert, wenn wir den Honig ernten, all die verschiedenen Honigtöne, die daraus kommen. Also wollte ich etwas, das diese Wärme widerspiegeln würde. Ich bin mit Cane von Farrow und Ball gegangen “, fügt sie hinzu.

Die Mischung aus Tönen und Materialien verleiht diesem Design eine wirklich zeitlose Anziehungskraft – das Gleichgewicht zwischen hell und dunkel, schlank und organisch. »Ich habe Marmor -Arbeitsplatten rundum herumgelegt, weil ich eine Leichtigkeit bringen wollte und weil sie so brillant zum Backen, Gebäck und Kneten Teig sind. Ich ging mit dunklem Holz für alle Schränke und Regale. ‚

Die erhöhten funktionalen Merkmale

Aber es sind die Elemente, in denen die Funktion auf die Schönheit trifft, die sich am meisten von Clodagh abheben. „Ich liebe auch unser großes Butler -Waschbecken und die Wasserhähne. Ich habe viel Zeit in die Beschaffung der Wasserhähne gesteckt, denn wenn man in eine Küche schaut, kann das Waschbecken manchmal vergessen werden und es ist eine so große Gegend. Du benutzt es viel, du siehst es viel an, also war ich wirklich glücklich über sie “, sagt sie.

Sie ließ auch einen Messing -Pot -Kleiderbügel unter dem Regal über dem Spülbecken installiert, was eine traditionellere Funktion und eine weitere Gelegenheit für die Aufbewahrung von Wesentlichen, hübsches Dekor und getrocknete Kräuter verleiht. „Es ist eine große Messingleiste mit all den Metzgerhaken, die ich von Devol bekommen habe“, erklärt sie.

„Ich benutze es in all meinen Küchen – ich habe eine in unserer kleinen Kneipe – und ich liebe es, viele Kräuter zu schneiden und sie mit Schnur zu binden und sie alle im Rücken trocknen zu lassen, oder kleine Kupfertöpfe und meine Zesters mit Holzgriffen. Es sieht wunderschön aus und ist so warm und einladend, aber es ist auch sehr funktional. Es ist ein anderer Ort, an dem man Dinge setzen kann, und mit all meinen getrockneten Kräutern benutze ich sie in Tees oder zum Braten. ‚

Shop Clodaghs Küche

Von ihrem genialen Ansatz zur Planung ihrer Küche mit Pappkartons bis hin zu ihren personalisierten dekorativen Details, die Schönheit und Funktionalität vermischen, ist Clodaghs Raum eine Meisterklasse im zeitlosen Küchendesign. Ihre reiche, warme Farbpalette und Mischung aus luxuriösen Materialien haben dies zu einer Küche gemacht, die den Test der Zeit bestehen wird – und es ist wirklich ein Gehäuse für offene Küchenregale.