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Ein Cocktailgarten ist eine der einfachsten Möglichkeiten, einem Balkon oder einer Terrasse im Sommer mehr Arbeit zu geben. Durch die Kombination von Kräutern und essbaren Blumen in einem einzigen Behälter bietet er eine frische Garnitur für Getränke und dient gleichzeitig als dekoratives Element für Sitzbereiche im Freien.
Die Idee greift die wachsende Beliebtheit essbarer Pflanzen auf. Anstatt Kräuter in separaten Töpfen aufzubewahren, vereint ein Cocktailgarten Pflanzen, die sowohl aufgrund ihres Geschmacks als auch ihres Zierwerts ausgewählt wurden. So entsteht eine Präsentation, die die ganze Saison über schön aussieht und gleichzeitig Zutaten für alles liefert, von G&Ts bis hin zu hausgemachten Mocktails.
Es ist auch eine natürliche Erweiterung der Planung eines Gemüsegartens, nur in viel kleinerem Maßstab. Ganz gleich, ob Sie Platz für einen einzelnen Topf oder mehrere Behälter haben: Wenn Sie ertragreiche, duftende und attraktive Pflanzen wählen, können Sie Ihren Außenbereich optimal nutzen. Wir haben Gartendesigner und Gartenbauexperten nach drei Cocktailgarten-Kombinationen gefragt, die sie für einen Sommer im Freien empfehlen.
Für einen anfängerfreundlichen Cocktailgarten: Rosmarin, Thymian und Borretsch
Anna Ohler, Gärtnerin und Inhaberin der Gärtnerei Bright Lane Gardens, nennt dies ihr Lieblings-Cocktailbehälter-Trio.
„Ich denke, Rosmarin, Thymian und Borretsch sind ein tolles Trio, weil jede Pflanze etwas anderes in den Topf bringt“, sagt sie. „Rosmarin sorgt für Höhe und Struktur, Thymian ragt schön über den Rand und Borretsch sorgt für wunderschöne blaue essbare Blüten, die sich perfekt zum Garnieren eignen und viele Bestäuber anlocken.“
Alle drei gedeihen in der vollen Sonne mit guter Drainage und minimalem Aufwand, was sie zu einem idealen Ausgangspunkt für Einsteiger in Containergärtnereien macht.
Vor allem Borretsch ist schnellwüchsig und großzügig; Wenn Sie die Blumen regelmäßig pflücken, wird sie den ganzen Sommer über Früchte tragen. Lassen Sie einzelne Blüten in einem G&T schwimmen oder frieren Sie sie zu Eiswürfeln ein, um den letzten Schliff zu erzielen.
Für noch mehr Aufmerksamkeit schlägt Anna vor, eine hängende einheimische Walderdbeere unter die Kräuter zu legen. „Es dient als lebender Mulch, hilft, die Bodenfeuchtigkeit zu speichern, bringt essbare Früchte hervor und macht die Ränder des Pflanzgefäßes weicher.“
Eine letzte erwägenswerte Ergänzung ist Minze. Für Mojitos und Juleps unverzichtbar, benötigt es einen eigenen Behälter, um zu verhindern, dass es die Kontrolle übernimmt. Annas Ratschläge sind spezifischer als die übliche Anleitung. „Minze kann sich schnell durchsetzen, daher empfehle ich immer, nach dem Pflanzen Ihrer anderen Pflanzen ein oder zwei Wochen zu warten, bevor Sie Minze hinzufügen“, sagt sie. „Dadurch können sich die anderen Pflanzen etablieren, bevor die Minze die Oberhand gewinnen kann.“ Pflanzen Sie Minze immer in einem Behälter, niemals in der Erde.“
Bezugsquellen: Rosmarin-, Thymian-, Borretsch- und Minzsamen sind bei Burpee erhältlich
Für einen italienisch inspirierten Cocktailgarten: Basilikum, Kapuzinerkresse, Schnittlauch und Dill
Shane Pliska, CEO von Planterra Interior Landscaping und Eigentümer des botanischen Gartens Planterra Conservatory, empfiehlt, einen Cocktail rund um die Getränke zusammenzustellen, die Sie tatsächlich gerne zubereiten.
„Wenn es um einen Garten mit Cocktailbehältern geht, empfehle ich immer, mit den Cocktails zu beginnen, die Sie genießen“, sagt er. „Züchten Sie die Kräuter und essbaren Blumen, die am wahrscheinlichsten in Ihrem Glas landen.“
Inspiriert von den Küstengärten der italienischen Riviera, vereint diese Kombination Basilikum, Kapuzinerkresse, Schnittlauch und Dill.
„Obwohl Dill nicht traditionell italienisch ist, schätzt er die gleiche gleichmäßige Feuchtigkeit wie Basilikum und verdient seinen Platz im Garten.“ „Das ist der Garten, den ich für frisches Pesto ernte, das oft mit einer pfeffrigen Kapuzinerkresseblüte abgerundet wird“, erklärt Shane.
Kapuzinerkresse verleiht dem grünen Laub leuchtend orangefarbene Blüten, während ihre nachlaufenden Stängel für eine lockerere, natürlichere Erscheinung sorgen.
Diese Kombination passt besonders gut zu Sommercocktails und herzhaften Getränken wie Bloody Marys. Da Basilikum und Dill eine gleichmäßigere Feuchtigkeit bevorzugen als mediterrane Kräuter, profitiert der Cocktailgarten von reichhaltigerem Kompost und regelmäßiger Bewässerung während der gesamten Saison.
Dieses Pflanzgefäß ist anspruchsvoller als mediterrane Kräuter, es erfordert reichhaltigeren Kompost und regelmäßiges Gießen, aber es belohnt den zusätzlichen Aufwand mit reichlichen Ernten im Sommer. Ernten Sie Basilikum oft und schneiden Sie es immer oberhalb eines Blattpaars ab, damit es buschig bleibt.
Bezugsquellen: Basilikumsamen, Dillsamen und Schnittlauchsamen sind alle im True Leaf Market erhältlich.
Diese Kapuzinerkresse-Samen der hängenden Sorte von Amazon verleihen Ihrem Cocktailgarten exotische, farbenfrohe Blüten.
Für einen pflegeleichten Cocktailgarten: Lavendel, Rosmarin, Salbei und Thymian
Für Gärtner, die einen pflegeleichteren Ansatz bevorzugen, empfiehlt Shane seinen „Toskanischen Garten“.
„Diese mediterranen Kräuter gedeihen in voller Sonne, hervorragender Drainage und etwas Vernachlässigung“, sagt er. Pflanzen Sie es, platzieren Sie es an dem sonnigsten Ort, den Sie haben, und vergessen Sie es größtenteils.
Durch die Kombination von Lavendel, Rosmarin, Salbei und Thymian entsteht ein Garten, der duftend, dürretolerant und über Monate hinweg attraktiv ist. Die Mischung eignet sich besonders gut für gealterte Terrakotta, wo das silbrige Blattwerk und die zartvioletten Blüten die warmen Töne des Topfes ergänzen.
Der Duft ist Teil des Reizes. Rosmarin und Lavendel können beide zum Aufgießen von Sirupen und Garnierungen verwendet werden, während Salbei Getränken auf Zitrusbasis eine aromatische Note verleiht. Dies ist die Art von Behälter, die ebenso viel zur Atmosphäre einer Zusammenkunft beiträgt wie zu den Getränken selbst.
Bezugsquellen: Sie können Lavendelsorten kaufen, darunter auch Hidcote-Lavendel von Fast Growing Trees. Auch Rosmarin, darunter diese toskanische Rosmarinpflanze, finden Sie bei Fast-Growing Trees.
Ananassalbei von Amazon sorgt für einen ausgeprägten Duft nach süßer Ananas und tropischen Früchten.
Kaufen Sie Bio-Thymian vom True Leaf Market, der einen erdigen, blumigen Geschmack erzeugt, der dem von Rosmarin ähnelt.
So gestalten Sie einen Cocktailgarten, der genauso gut aussieht, wie er schmeckt
Die richtige Bepflanzung ist nur die halbe Arbeit. Brooke Addison, Gründerin und Designerin von Lark Haven Studio, nähert sich Cocktailpflanzgefäßen nach dem klassischen Designprinzip: Spiller, Filler, Thriller; ein nützlicher Rahmen für alle, die bei Null anfangen.
„Pflanzen wie Rosmarin, Lavendel und Basilikum sorgen für Höhe, während andere wie Minze und Thymian über den Rand des Behälters fallen“, erklärt sie. Die nachhängenden Pflanzen sind Ihre Sprosser, die mittelhohen Aromapflanzen Ihre Füller, und eine kräftige oder strukturelle Pflanze, wie zum Beispiel ein hoher Rosmarin oder blühender Borretsch, ist Ihr Thriller.
„Während das Grün für eine zusammenhängende Farbpalette sorgt, definieren die unterschiedlichen Texturen und Formen der Blätter die einzelnen Pflanzen und verhindern, dass Ihr Behälter wie ein Durcheinander aussieht“, sagt Brooke.
Da diese Kräuter aromatisch sind, empfiehlt Brooke, die Behälter höher zu stellen, um den Duft besser genießen zu können. „Eine Pflanzbank im Garten dient gleichzeitig als Terrassenbar und bietet einen bequemen Platz zum Aufstellen Ihres Pflanzgefäßes“, sagt sie. „Wenn kräftige Farben und Muster nicht zu Ihrem Stil passen, verwenden Sie einen neutralen Behälter, um das Grün in den Mittelpunkt zu stellen.“
Terrakotta ist ein natürlicher Ausgangspunkt; Es ist witterungsbeständig, gut belüftet und passt zu jedem Pflanzstil. Brooke empfiehlt einen spielerischeren Ansatz für diejenigen, die möchten, dass ihr Pflanzgefäß gleichzeitig als Gesprächsstoff dient.
„Wenn Sie auf der Suche nach einer Präsentation im Bar-Stil sind, sollten Sie als Behälter einen umfunktionierten Globus-Barschrank oder einen Weinkühler-Sockel in Betracht ziehen“, sagt sie. „Wenn Sie größere Veranstaltungen genießen und die Ausrichtung vereinfachen möchten, verwandeln sich zwei Bootspflanzgefäße aus verzinktem Metall in eine Selbstbedienungs-Getränkestation.“
Welchen Topf Sie auch für den Anbau der Kräuter wählen, wählen Sie eine größere Größe. Ein großer Behälter speichert die Feuchtigkeit bei heißem Wetter besser, gibt den Pflanzen Raum zum Etablieren und sieht einfach großzügiger und üppiger aus. Platzieren Sie es in der Nähe der Stelle, an der Sie tatsächlich Getränke einschenken – ideal ist eine Armlänge Abstand vom Tisch.
Kaufen Sie Cocktail-Gartenbehälter
Die besten Cocktailpflanzgefäße sind, wie Anna es ausdrückt, diejenigen, die Menschen anziehen. „Sie wollen eine Mischung aus Düften, Texturen und essbaren Zutaten, die die Gäste tatsächlich ernten können, während sie den Garten genießen.“ „Die besten Behälter laden Menschen dazu ein, hineinzugreifen, einen Zweig oder eine Blume zu pflücken und sie direkt in ein Getränk zu geben.“
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