Ich liebe Gurken für den erfrischenden Crunch und den tiefen grünen Farbton, den sie zu Rezepten hinzufügen, und einfach mit einem hausgemachten Dip alleine zu essen. Wenn Sie jedoch wissen, wie man Gurken richtig aufbewahrt, vermeiden Sie es, einen lauernden – schleimigen und vergessenen – im Boden des Kühlschranks zu finden, und es wird sicherlich dazu führen, dass dieser schmackhafte Sommersalat hergestellt wird.
Ich habe auf die harte Tour gelernt, dass Gurken schnell schlecht werden können, wenn sie nicht richtig gespeichert sind, und von knusprig und mild zu feucht und bitter. Um sicherzustellen, dass Ihre Gurken so lange wie möglich frisch bleiben, konsultierte ich Expertengärtner, um ihre Top -Tipps für die Aufbewahrung von Gurken zu enthüllen. Und mit diesem Wissen bewaffnet zu sein, wird den Geschmack, die Textur und die Frische Ihrer Gurken für den Gurken ausmachen.
Wie man Gurken aufbewahrt
Wenn Sie wissen, wie Sie Gurken anbauen und wann Sie Gurkensamen pflanzen, werden Sie wahrscheinlich auf eine reichliche Ernte aufbewahrt, wenn sie zum Ernte bereit sind. Wenn Sie lernen, wie man Gurken richtig aufbewahrt, können Sie das Beste aus Ihrem Transport herausholen, egal ob es aus Ihrem Garten oder dem Lebensmittelgeschäft stammt.
1. Laden Sie Gurken in der knirscheren Schublade Ihres Kühlschranks
Gurken sind eher besonders über ihre Lagerbedürfnisse und bevorzugen kalt, aber mit einiger Luftfeuchtigkeit, sodass die schärfere Schublade in Ihrem Kühlschrank der ideale Ort ist. Wenn. Wie ich wussten Sie sich nicht, dass die schärfere Schublade feuchtere Bedingungen bot oder dass Gurken eine kalte, aber leicht feuchte Umgebung bevorzugten. Dieser Tipp könnte Ihr Salatgemüse wirklich ein Regal (oder ein Kühlschrank) retten.
Zoe Ganslaw, Feldmanagerin im Pennsylvania Horticultural Society Community Farm im Norristown Farm Park, sagt: „Die ideale Lagertemperatur für Gurken beträgt 50-55°Fahrenheit und feucht. Obwohl Ihr Kühlschrank wahrscheinlich kälter ist, hilft es, die Temperaturunterschiede entgegenzuwirken. “
Wenn Sie andere Produkte in Ihrer knirscheren Schublade aufbewahren, können Sie den Bereich ordentlich und ordentlich mit Behältern wie dem CRIUSIA 6 PC Draxer -Organisator von Amazon halten. Ich finde meinen Kühlschrank so viel einfacher zu bedienen, wenn er nachdenklich organisiert und vorbereitet ist, bevor ich aus dem Geschäft zurückkehre, um zu entladen.
2. Wickeln Sie ganze Gurken in das Papiertuch und packen Sie sie dann ein
Ich habe einige Leute bemerkt, die Gurken in Papiertücher gewickelt haben, bevor ich sie in der Vergangenheit aufbewahrte, aber jetzt weiß ich warum. Das Papierhandtuch absorbiert überschüssige Feuchtigkeit sowohl aus den Gurken als auch aus dem Kühlschrank, was dazu beiträgt, dass sie vorzeitig verrottet werden.
Tammy Sons, CEO von TN Nursery, der Gartenbau studierte und einen Familien -Kindergarten betreibt, erklärt: „Wenn es darum geht, Gurken aufzubewahren, behandle ich sie wie zarte Blumen. Ich lagere ganze Gurken ungewaschen, locker in ein Papiertuch gewickelt und in eine offene Produktbeutel in der schärferen Schublade gefüllt. Wenn Sie sie zu trocken halten, schrumpfen sie; Wenn sie zu nass werden, verrotten sie. ‚
Dafür können Sie Plastik- oder Papierproduktbeutel verwenden, aber jedes hat etwas, worüber Sie sich bewusst sind. Wenn Sie Plastiktüten verwenden, können Ihre Gurken schwitzen und überschüssige Feuchtigkeit können gefangen werden. Um dem entgegenzuwirken, speichern Sie kleinere Chargen mit viel Papiertuch und Belüftung, indem die Tasche oben geöffnet bleibt.
Wenn Sie Papierproduktbeutel verwenden (wie diese tollen Wertverwalter, von Walmart, müssen Sie genügend Papiertuch verwenden, damit überschüssige Feuchtigkeit nicht durch die Papiertüte einweist und es dazu bringt, Feuchtigkeit in der Nähe der Gurke zu zerfallen oder zu halten. Lassen Sie die Tops immer offen, damit Ihre Gurken atmen können.
3. Wenn Sie Ihren Kühlschrank viel öffnen, lagern Sie Gurken mit einem Metalllöffel
Dies mag nach einer Geschichte einer alten Frauen klingen, aber laut den Experten, die Ihre Gurken neben einem Metalllöffel speichern, hält sie sie tatsächlich länger. Dies liegt daran, dass es helfen kann, die Temperatur zu regulieren, was besonders wichtig ist, wenn Sie in einem geschäftigen Haushalt leben, in dem der Kühlschrank ständig für Snacks überfallen wird.
Jessica Mercer PhD, ein Experte bei Pflanzenabhängigen, sagt: „Wenn Kühlschranktüren ständig in Ihrem Haushalt geöffnet sind, können Sie Temperaturschwankungen pufferen, indem Sie dem Aufbewahrungsbeutel einen Metalllöffel hinzufügen. Züchter und produzierende Manager sagen, der Löffel absorbiert kurze Explosionen mit warmer Luft und hält das Mikroklima um die Gurken stabil, was Ihnen ein oder zwei zusätzliche Tage kaufen kann, bevor Softeflects erscheinen. ‚
Jedes Metall -Implementierung wird jedoch von Löffeln empfohlen, da sie weniger wahrscheinlich sind als ein Messer oder eine Gabel, um die Gurke zu beschädigen oder Sie zu verletzen, wenn Sie es aus dem Kühlschrank greifen.
4. Deckgeschnittene Enden mit Saran Wrap
Möglicherweise müssen Sie auf einmal keine ganze Gurke verwenden. In diesem Fall finde ich, dass die Enden trocken oder verfärbt werden können und müssen abgehackt werden, wenn ich bereit bin, etwas mehr zu verwenden. Der beste Weg, um Abfall zu vermeiden und die Gurke frisch zu halten, ist einfach, das Ende in Saran Wrap zu wickeln, da diese Feuchtigkeit laut Jessica aufbewahrt.
»Bedecken Sie die geschnittene Gesicht Ihrer Gurke mit Plastikfolie oder einem Silikon-Lebensmittel-Hugger, schreiben Sie es in ein Papiertuch und kühlen Sie sie. Schnittgurken wie diese halten normalerweise drei Tage lang, bevor sie weicher beginnen. ‚
Ich benutze den Hugger -Set von Hoan Silicone Food von 4 bei Amazon. Das Set verfügt über vier unterschiedliche Hugger, um eine Vielzahl von Obst und Gemüse vor dem Verderben zu schützen.
5. Gurkenscheiben in einem luftdichten Behälter halten
Wenn ich Gäste erwarte und Salate servieren möchte, bereite ich meine Zutaten gerne im Voraus vor. Aber ich stellte immer fest, dass Gurkenscheiben zum Zeitpunkt meiner Bereitstellung ein wenig schlaff werden würden.
Ich habe seitdem den Schlüssel gelernt, um sie in dem besten Zustand zu halten. „Bei der Aufbewahrung geschnittener Gurken bewahre ich sie in einem luftdichten Glasbehälter mit einem trockenen Papiertuch darunter“, sagt Tammy. „Es hält sie trocken und verhindert, dass sich eine feuchte Kante bildet. Wenn Sie versucht sind, sie in Wasser zu saugen, um sie länger frisch zu halten, tun Sie es nicht. Wasserlaugung Geschmack und Textur. ‚
Ich werde in diese 24 -teiligen Glasfutterbehälter von Amazon investieren, die sich perfekt für die Aufbewahrung von Scheiben fernhalten und eine optimale Frische gewährleisten.
Gurkenspeicher -FAQs
Woher weiß ich, wann Gurken bereit sind, auszuwählen?
Wenn Sie wissen, wann Sie Gurken auswählen müssen, hängt von zwei Hauptfaktoren ab: Farbe und Gurkengröße, die Sie ernten möchten.
„Ernten Sie Ihre Gurken, wenn sie die gewünschte Größe erreichen, was von der Vielfalt abhängt, die Sie wachsen“, sagt Zoe. „Sie sollten eine tiefgrüne Farbe haben und sich fest und prall fühlen. Wenn sie falten aussehen oder sich weich fühlen, warten Sie ein paar Tage vor der Ernte. Gurken erfordern eine häufige Ernte, da sie schnell erhöhen können. Wenn möglich, jeden zweiten Tag zu ernten. ‚
Warum werden Gurken bitter?
Wenn Ihre Gurken bitter schmecken, gibt es viele Faktoren im Spiel, die ihr Geschmacksprofil möglicherweise verändert haben.
„Wenn Gurkenpflanzen gestresst sind, erzeugen sie einen Überschuss der bitteren Komponente CucurbitacinDaher haben alle Gurken, die daraus wachsen, natürlich einen bittereren Geschmack “, sagt Zoe. Dieser Stress kann durch Krankheiten, Schädlinge, überschüssige Wärme oder nicht genug Wasser verursacht werden. Sie können auch bitter schmecken, wenn sie überfertigen und nicht rechtzeitig geerntet wurden. Ein Zeichen für eine überreiche Gurke ist die Gelbfärbung der Haut. ‚
Wenn Sie Ihren Produktgarten erweitern möchten, sind Gurken relativ einfach zu wachsen. Sie können Gurken in Töpfen oder im Boden wachsen. Selbst wenn Sie keinen großen Garten haben, können Sie es trotzdem versuchen.
