Machen Sie diesen Feuerlachs mit erhaltenen Zitronenrelish für Ihr Sommeressen und erstellen Sie ein Event der Kocher, während Sie dabei sind.
Ein ganzer Lachs macht immer ein beeindruckendes Herzstück für eine Mahlzeit – umso mehr, wenn sie über einer Firmengrube oder dem besten Grill gekocht (in Papier eingeschlossen).
Um zu überprüfen, ob der Feuerlachs bereit ist, ohne ihn zu sehr auszupacken, stecken Sie einen scharfen Spieß (probieren Sie diese Oxo Good Grips Edelstahlgrillspieße von Amazon) in den dicksten Teil direkt hinter dem Kopf. Lassen Sie es ein paar Sekunden lang, nehmen Sie es dann aus und berühren Sie Ihre Lippe. Wenn es heiß ist, wird das Fisch gekocht.
Zutaten (dient 8, großzügig)
- Für die Zitronenrelish:
- 3 konservierte Zitronen, abgelassen und geviertelt
- Handvoll Blattpetersilie, gehackt
- 2,5 Unzen grüne Oliven, gesteinigt und gehackt
- 2 EL extra junges Olivenöl extra
- Für den Lachs:
- 1 Zitrone, in Runden geschnitten
- 1 Bündel Dill, gehackt
- 5,3 lb Ganzlachs, entkernt
- Salz und schwarzer Pfeffer
Die Homes & Gardens -Methode
- Um das Genuss zu machen, kombinieren Sie alle Zutaten in einem kleinen Gericht. (Die Mengen sind klein, da der starke Geschmack des Relish bedeutet, dass Sie nur ein wenig benötigen.) Beiseite.
- Füllen Sie die Zitronenscheiben und Dill in die Lachshöhle und würzen gut. Legen Sie ein großes Blatt Backpapier aus und legen Sie den Lachs darauf. Wickeln Sie fest und drehen Sie die Enden.
- Bereiten Sie Ihr Ferben oder Grill vor. Zu diesem Zeitpunkt ist es sinnvoll, im Freien zu arbeiten. Nehmen Sie 12 Blätter braune Papiers oder 12 Zeitungsseiten von Double Broadsheet, arrangieren Sie sie in Schichten von 2-3 Blättern/Seiten und sind mit Wasser gründlich eingetaucht. Wickeln Sie jede feuchte Schicht um den Lachs, beenden Sie mit einem weiteren Schwanz Wasser und wickeln Sie dann das gesamte Los in ein Stück nasser Hesser und binden Sie sie in ein ordentliches Paket. Probieren Sie diese wiederverwendbaren Grilltaschen von Amazon, wenn Sie keinen Hessischen haben.
- Die Brand- oder Grillglied sollte aschern, ohne dass Flamme verbleibend ist. Legen Sie vorsichtig einen kleinen, feuchten Baumstamm auf die Kohlen und bedecken Sie sie mit dem Metallrost. Legen Sie das Lachs -Paket darauf und bedecken Sie den Grilldeckel oder einen Metallmüll für eine Firmengrube.
- 50-60 Minuten kochen lassen, abhängig von der Größe des Fasers, bis das Lachsfleisch gerade gekocht ist. Alternativ wickeln Sie das gefüllte Fisch in eine Schicht aus Nicht-Schicht-Backpapier und eine Folieschicht und backen Sie sie in einem auf 180 ° C vorgeheizten Ofen, Gasmarke 4, 50 Minuten lang oder bis der Fisch beim Drücken nur flocken.
- Sorgfältig auspacken und auf eine Platte übertragen. Mit dem Genuss servieren.
Wenn Sie Meeresfrüchte-Rezepte mögen, wie dieses Feuerlachsgericht, probieren Sie unsere ebenso köstliche Teilen von Krabbenplatten, die ideal für ein entspanntes Sommerfest ist. Oder für eine leichtere Option wird dieser Ceviche -Salat sicherlich auf den Punkt kommen.
