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Nachdem ich fast vier Jahre lang über ungiftiges Leben geschrieben habe, bin ich mir der Bedenken im Zusammenhang mit herkömmlichem antihaftbeschichtetem Kochgeschirr durchaus bewusst. Das macht es jedoch nicht weniger praktisch, insbesondere an arbeitsreichen Abenden unter der Woche, wenn ich das Abendessen schnell auf dem Tisch haben möchte.
Aus diesem Grund habe ich nach ungiftigem Kochgeschirr gesucht, das den Komfort einer PTFE-Antihaftbeschichtung ohne zusätzliche Bedenken bietet. Als ich zum ersten Mal HexClad-Pfannen probierte, wie zum Beispiel die Hybrid Nonstick 10-Quart Deep Sauté Pan von Amazon, wusste ich, dass ich einen Gewinner gefunden hatte. Sie bieten eine beeindruckende Antihaftwirkung ohne die empfindlichen Pflegeanforderungen von Keramik oder die Wartung von Gusseisen und bieten damit die ideale Balance für vielbeschäftigte Hobbyköche.
Besser noch: Da die Preise während der Prime Day-Verkäufe am niedrigsten sind, gab es noch nie einen besseren Zeitpunkt zum Investieren.
HexClad ist seit langem eine der Top-Empfehlungen unserer Redakteure bei der Auswahl des besten Kochgeschirrs, und das aus gutem Grund. Seine Hybridkonstruktion kombiniert den Komfort von antihaftbeschichtetem Kochgeschirr mit der Haltbarkeit von Edelstahl und sorgt so für Pfannen, die für Metallutensilien geeignet, ofenfest, spülmaschinenfest und mit jedem Kochfeld, einschließlich Induktion, kompatibel sind.
Jahrelang war keramikbeschichtetes Kochgeschirr die ungiftige Option meiner Wahl. Obwohl PTFE vermieden wird, erfordert es eine sorgfältige Handhabung, Silikonutensilien, Händewaschen und eine sorgfältige Aufbewahrung der Pfanne, um die Oberfläche zu erhalten. Es hält nicht lange und ist daher eine kostspielige Investition, wenn Sie es bald ersetzen müssen.
HexClad hingegen verwendet eine geätzte Antihaftoberfläche, die durch ein erhabenes Edelstahlgitter geschützt ist und so vor Kratzern und Abnutzung schützt und gleichzeitig eine hervorragende Kochleistung beibehält. Das Ergebnis ist Kochgeschirr, das das tägliche Anbraten, Braten, Kochen und Braten mit weitaus weniger Aufwand bewältigt.
Unsere Chefredakteurin, Jennifer Ebert, verwendet ihres nun seit sechs Jahren und weist kaum Gebrauchsspuren auf, und nachdem ich mein eigenes Set mehrere Monate lang getestet habe, kann ich verstehen, warum. Von Gyoza mit knusprigem Boden bis hin zu goldenen Pfannkuchen und perfekt weich gemachten Zwiebeln – die Pfannen haben durchweg beeindruckende Ergebnisse geliefert. Es gibt einen Grund, warum Köche wie Gordon Ramsay sich für die Marke eingesetzt haben. Wenn man einmal angefangen hat, damit zu kochen, ist es schwierig, wieder zurückzukommen.
Was es sonst noch zu kaufen gibt
Von herausragenden HexClad-Kochgeschirrsets bis hin zu meinen liebsten ungiftigen Küchenutensilien habe ich die Upgrades für eine gesunde Küche zusammengestellt, die ich am meisten empfehle, um Ihnen dabei zu helfen, einen bewussteren, effizienteren und angenehmeren Kochraum zu schaffen.
Alle Preise waren zum Zeitpunkt der Veröffentlichung korrekt.
HexClad-Pfannen sind robust, aber es lohnt sich zu lernen, wie man jede Art von Kochgeschirr reinigt und pflegt, damit es schön aussieht und seine beste Leistung erbringt.
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