Laut The Wildlife Trusts sind strengere Regeln für intensive Milchviehbetriebe und eine stärkere Unterstützung der Landwirte zur Reduzierung der Umweltverschmutzung, zur Wiederherstellung der Natur und zum Aufbau eines widerstandsfähigeren Sektors dringend erforderlich
Laut einem heute veröffentlichten neuen Bericht von The Wildlife Trusts bringt der Aufstieg der „Mega-Molkereien“ die Natur an ihre Grenzen.
Der Bericht, Milchprodukte anders machen, warnt davor, dass die Verlagerung hin zu größeren, intensiveren Milchsystemen einen wachsenden Druck auf Land, Wasser und die Umwelt insgesamt ausübt, von denen Bauernhöfe, Menschen und Wildtiere abhängig sind.
Im gesamten Vereinigten Königreich gibt es mehr als 40 Mega-Molkereien – sehr große Milchviehbetriebe, von denen die größte 2.600 Kühe beherbergt. Doch im Gegensatz zu intensiven Schweine- und Geflügelbetrieben unterliegen große Milch- und Rindfleischbetriebe nicht der gleichen staatlichen Überwachung, was bedeutet, dass ihre Größe und ihre Umweltauswirkungen unkontrolliert bleiben.
Auch die Zahl der Betriebe, die das ganze Jahr über Rinder im Stall halten, hat sich im letzten Jahrzehnt mehr als verdoppelt, wodurch die Menge an Gülle zunimmt, die gelagert und verwaltet werden muss, während die bestehende Infrastruktur nicht mithalten kann.
Analyse der jüngsten Zahlen der Umweltbehörde durch The Wildlife Trusts (1) berechnete, dass die Milchwirtschaft allein in England für 71 Prozent der schwerwiegenden landwirtschaftlichen Verschmutzungsvorfälle verantwortlich war, die Flüsse schädigten, zu Algenblüten beitrugen, den Sauerstoffgehalt senkten und die Tierwelt schädigten.
Der neue Bericht argumentiert jedoch, dass das Hindernis für einen nachhaltigeren Milchsektor nicht ein Mangel an bewährten Verfahren ist, sondern ein von Supermarktgewinnen geleitetes System, das allzu oft die Menge über die Widerstandsfähigkeit belohnt, das Risiko auf die Landwirte abwälzt und den durch Umweltverschmutzung, importierte Futtermittel und schwindende natürliche Ressourcen verursachten Schaden nicht berücksichtigt.
Stattdessen legt die neue Maximum Sustainable Output (MSO)-Analyse – die sich mit dem Produktionsniveau befasst, das ein Betrieb profitabel aufrechterhalten kann – nahe, dass umweltfreundlichere Systeme mit geringerem Input die Erträge verbessern, Umweltbelastungen verringern und die Widerstandsfähigkeit gegenüber Wirtschafts- und Klimaschocks stärken können. Die Analyse zeigt auch, dass eine gut bewirtschaftete Beweidung und gesunde Böden zusammen mit einem geeigneten Güllemanagement das Verschmutzungsrisiko und die Abhängigkeit von kostspieligen Betriebsmitteln wie Kunstdünger und Kraftfutter verringern können.
Gemma Lane, Managerin für Landnutzungspolitik bei The Wildlife Trusts, sagt:
„Unser neuer Bericht beweist, dass wir die Gesundheit des Milchsektors nicht allein an der Produktion messen können. Das derzeitige System führt zu schlechten Ergebnissen, einschließlich erhöhter Umweltverschmutzung und der Belastung durch die Auswirkungen des Klimawandels. Doch wenn die Natur richtig in die landwirtschaftlichen Praktiken integriert wird, kann sie Teil der Lösung sein. Betriebe, die mit der Natur arbeiten, verringern bereits ihre Abhängigkeit von kostspieligen Betriebsmitteln und stärken gleichzeitig ihre Widerstandsfähigkeit gegenüber den bevorstehenden Herausforderungen.“
Der neue Bericht des Wildlife Trusts fordert praktische Maßnahmen, um Milchviehbetrieben auf dem Weg in eine nachhaltige Zukunft zu helfen, darunter:
- Stärkere Regulierung und Investitionen zur Vermeidung von Umweltverschmutzung – Verschärfung der Vorschriften für die Milchsysteme mit dem höchsten Risiko, einschließlich der Genehmigung sehr großer Stalleinheiten und landwirtschaftlicher Betriebe mit wenig oder gar keiner Beweidung, und gleichzeitig Unterstützung der Landwirte bei der Investition in Güllelager und andere Infrastruktur zur Vermeidung von Umweltverschmutzung.
- Bessere Beratung und Unterstützung für Landwirte – Ausweitung der vertrauenswürdigen landwirtschaftlichen Beratung, einschließlich des Lernens von Landwirt zu Landwirt, um Landwirten dabei zu helfen, umweltfreundliche Methoden einzuführen und zu planen, wie sie mit Nährstoffen und Dünger umgehen.
- Stärkere Unterstützung für naturfreundliche Milchprodukte – Unterstützung biologischer und regenerativer Milchviehbetriebe durch staatliche Agrarumweltprogramme und gerechtere Lieferketten, damit Landwirte für die von ihnen erbrachten Umweltvorteile belohnt werden.
Gemma Lane fügt hinzu:
„Die britische Regierung muss die Umweltgenehmigungen für intensive Milch- und Rindfleischbetriebe erweitern, damit deren Auswirkungen ordnungsgemäß gemessen und gesteuert werden können. Gleichzeitig muss sie in einen Milchsektor investieren, der klimabedingten Belastungen standhält und gleichzeitig die Lebensgrundlage der Landwirte unterstützt. Mit der richtigen Finanzierung, Beratung und Unterstützung in der Lieferkette, um die Natur in die landwirtschaftlichen Praktiken einzubinden, können mehr Landwirte Verschmutzungsrisiken reduzieren, die lokale Tierwelt wiederherstellen und profitable, nachhaltige Unternehmen aufbauen, die für die Zukunft gerüstet sind.“
Lesen Sie den vollständigen Bericht – Milchprodukte anders zubereiten – Hier.
Foto von Monika Kubala auf Unsplash
