Ich bin Redakteurin für Küchengeräte und liebe das Kochen, aber im Herbst und Winter fällt es mir schwer, motiviert zu bleiben. Es gibt etwas an den kalten, dunklen Tagen, das mich dazu bringt, ein einfaches Gericht mit minimalem Aufwand auf den Tisch zu zaubern – aber ich möchte trotzdem, dass es gesund, nahrhaft und beruhigend ist.
Der Tajine-Deckel von Our Place ist der Kochgeschirr-Hack, nach dem ich jeden Winter greife, und ich habe ihn schon seit Ewigkeiten im Auge. Entwickelt, um perfekt mit der viralen Bratpfanne zu harmonieren, ist sie ein leuchtendes Beispiel für sorgfältig hergestelltes, ungiftiges Kochgeschirr, das das Kochen in diesen kälteren Monaten mühelos und gesund macht.
„Es gart Fleisch und Gemüse perfekt“, heißt es in einer der vielen Fünf-Sterne-Bewertungen. Ein anderer sagt: „Die Handwerkskunst ist unglaublich – jedes Detail ist liebevoll von Hand bemalt, was es nicht nur zu einem Kochgefäß, sondern zu einem echten Kunstwerk macht.“ Ich kann nur zustimmen.
Was ist ein Tajine-Deckel?
Ähnlich wie bei einem traditionellen marokkanischen Topf (wie dieser Tajine aus Ton von Amazon) ist der kegelförmige Deckel von Our Place so konzipiert, dass er den Dampf zirkulieren lässt und die Feuchtigkeit zurück in die Schüssel leitet. Dadurch bleiben Ihr Fleisch und Gemüse zart und aromatisch.
Dieser Tajine-Deckel von Our Place wurde speziell für die Antihaft-Bratpfannen der Marke entwickelt und lässt Platz für die Dampfabgabe und den praktischen Löffelschlitz. Einer unserer Expertentester hat den Our Place Always Pan 2.0 getestet, und wir waren mäßig davon (obwohl wir ihn für einen Langzeittest in der Testküche aufbewahrt haben, wie Sie auf dem Bild oben sehen können), aber ich liebe den Our Place Titanium Always Pan Pro absolut.
Der Unterschied zwischen diesen Pfannen und herkömmlichen Tontöpfen besteht darin, dass keine Einbrenn- oder Wartungsarbeiten erforderlich sind. Die Our Place-Designs lassen sich nach Gebrauch leicht abwischen.
Was können Sie mit dem Tajine-Deckel von Our Place kochen?
Tajine-Töpfe und -Deckel werden traditionell für marokkanische Eintöpfe, Schmorgerichte und langsam gegarte Gerichte mit vielen Gewürzen, zartem Fleisch und eingemachten Früchten verwendet.
Meistens verwende ich meine Tajine aus Lammfleischbällchen mit saftigen Aprikosen und grünen Oliven – worüber meine Familie jedes Mal schwärmt. Ich verwende es auch für Aufläufe mit Wurzelgemüse, da stärkehaltige Kürbisse und Pastinaken von dieser Art des langsamen Garens wirklich profitieren.
Sie können auch einige der Slow-Cooker-Ideen für das Batch-Cooking im Herbst mit dem Tajine-Deckel von Our Place ausprobieren, obwohl Sie dieses Gericht nicht unbeaufsichtigt lassen können, wie dies bei einem Slow Cooker der Fall ist.
Meine nährenden Winter-Dinner-Essentials
Wenn die Tage dunkel und düster sind, kann das Kochen schmackhafter und herzhafter Gerichte wirklich Freude bereiten. Dies sind einige saisonale Kochutensilien, die ich als Kochgeschirr-Redakteur persönlich getestet und hoch bewertet habe.
Wenn Sie sich jemals gefragt haben, wie man Fleisch und Gemüse zart und perfekt köchelt, ist das Kochen mit diesem Tajine-Deckel eine der besten Methoden – abgesehen von der Verwendung eines der besten holländischen Öfen. Der clevere Pfannendeckel von Our Place ist mein Geheimnis, damit sich Familiensonntage am Tisch mühelos, warm und voller Geschmack anfühlen – und ich bin stolz, ihn auch auf meinem Herd zur Schau zu stellen.
