Die Verhinderung der Kontamination in einer Küche sollte beim Kochen von Grund auf den Vordergrund aller unserer Gedanken stehen, aber in einem OCD -Haushalt wie meiner ist es wichtig.
Von frischem Fleisch bis hin zu Plastikverpackungen bin ich mir immer jeder Oberfläche bewusst, die unser Essen berührt. Um etwas Ruhe zu geben, begann ich meine „Zonierungsmethode“ – ein kurzer Trick, um sicherzustellen, dass jede Oberfläche immer sauber ist.
Wie die Küchenzonierung Verunreinigung verhindert
Die unkomplizierte Zonierungsmethode ist ein Grundnahrungsmittel für die Organisation von Küchen, die dazu beitragen, die Zonen -Zähler in bestimmte Arbeitsbereiche unsichtbar zu teilen.
Auf einer grundlegenden Ebene bedeutet dies, dass Sie einen Kochraum um den Herd umgeben, in dem Sie alle Ihre Töpfe und Utensilien und eine Aufräumzone um das Waschbecken umhalten, wo Sie möglicherweise auch Ihren Müll halten.
Um eine Kreuzkontamination in einer Küche zu verhindern, breche ich sie jedoch weiter zusammen. Sogar in meiner kleinen Küche bezeichne ich bestimmte Teile der Zähler für bestimmte Aufgaben.
Um beispielsweise die Befürchtungen der Plastikkontamination meines Partners beim Kochen zu lindern, packen wir alle Gegenstände direkt neben dem Recycling-Behälter und Müll (ein Ausziehmodell von Wayfair) aus. Auf diese Weise ist alles Plastik aus dem Weg und nicht in der Nähe des heißen Kochfelds oder scharfen Messers.
Frisches Gemüse und andere Nicht-Faiten-Gegenstände werden dann geschnitten und auf einem Steinschneidetafel vorbereitet, ähnlich wie dieses Granit-Schneidebrett von Amazon, direkt neben dem Herd. Diese Art von Schneidebrett ist super einfach zu reinigen und ist ein schneller Tausch, um ein ungiftiges Zuhause zu schaffen.
Schließlich habe ich Fleisch in einer Zone neben dem Spülbecken abseits des Gemüse -Schneidebretts in Angriff genommen. Wenn Sie dies lokalisiert an einem Ort halten, kann ich meine Hände und Messer schnell waschen, ohne dass die Gefahr von Tropfen andere Bereiche der Küche verunreinigt.
Das Erstellen von Arbeitszonen kann dazu beitragen, sowohl Kontamination als auch Unordnung in einer Küche zu begrenzen.
Diese Zonierungsmethode bedeutet nicht nur, dass sowohl mein Partner als auch ich gleichzeitig in einem kleinen Raum auf derselben Mahlzeit arbeiten können, sondern ermöglicht es uns auch, nach dem Weg zu effizient zu reinigen.
Das Auspacken von Lebensmitteln neben dem Müll kann bedeutet, dass die Zähler nicht mit Taschen oder Kisten überfüllt sind. Gemüseabfälle können auf dem Schneidebrett gesammelt und direkt in den Müll abgeschafft werden, und Fleischsäfte werden sofort weggespült.
Mit dem aus anderen Lebensmittelvorbereitungen isolierten Fleisch können wir der desinfizierenden goldenen Regel folgen, damit das Desinfektionsspray (die Methode anti-bakterielles Spray, von Walmart), einige Minuten auf der Theke sitzen kann, bevor sie weggewischt werden, ohne dass es eine Pause für die Vorbereitung des Abendessens macht.
Es ist ein Ansatz von Scott Schrader, Reinigungsexperte bei CottageCare, liebt und fügt hinzu: „Wenn Sie sofort sprühen und abwischen, haben Sie wahrscheinlich 80% des Produkts entfernt, bevor es die Chance hat, etwas zu tun. Lassen Sie die Oberfläche für ihre volle Verweilzeit nass bleiben, um einen ordnungsgemäßen Keimtöten zu gewährleisten. Dies ist der am meisten übersprungene Teil des Desinfektionsprozesses und wo die Desinfektion fehlschlägt.
„Waschen Sie Ihre Hände nach dem Reinigen und warten Sie, bis desinfizierte Oberflächen vollständig trocken sind, um eine weitere Kreuzkontamination zu vermeiden.“
Meine sauberen Küchenfundierung
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