Als sich der Sommer nähert, habe ich angefangen, meine Speisezeit für die Erntesaison einzubauen. Ich gebe zwar zu, dass mein Gartenwissen normalerweise fehlt, aber eine Sache, die ich in letzter Zeit gelernt habe, sind die besten Rosen für Roshenships – und da Rosen bis zum frühen Herbst in der Saison sind, habe ich darüber nachgedacht, was ich mit Rosants für die gemütlichen Monate vor uns machen kann.
Ich habe alles ausprobiert, von einem DIY -Kürbis -Spice Latte -Rezept bis hin zu den Ideen für das Herbstkoch, aber ich möchte in meinen Rezepten mehr einheimische Produkte verwenden, und es stellt sich heraus, dass Rosemische überraschend vielseitig sind. (Außerdem ist etwas so bukolisch, wenn die juwelenähnlichen Hüften im Spätsommer zu suchen.)
Während Rosemische eine wundervolle Ergänzung zu herzhaften Rezepten wie Chutney und sogar Ketchup sind, habe ich sie verwendet, um meine Getränke und Frühstücksrezepte zu verbessern. Wenn Sie nach Inspiration suchen, ist genau das, was Sie mit Rosemotien machen können – und alles beginnt mit Hagebuchsirup.
@ForageForknowledge
♬ Biggie, Jay -Z oder NAS – Instrumental – Datin & Tee -Wyla
Zutaten von Hagebuchssirup
- 2lbs Rosemische
- 5 1/4 Tassen Wasser
- 1 1/2 Tassen granulierter Zucker
Verfahren
- Waschen, abtropfen lassen und ungefähr Ihre Rossenschaft hacken.
- Übertragen Sie die Rossenschaft in einen großen Topf, fügen Sie das Wasser hinzu und zum Kochen.
- Die Hitze reduzieren und etwa 15 Minuten köcheln lassen.
- Zweimal mit einem Musselin -Tuch und einem Colander abseihen, um so viel Fruchtfleisch wie möglich zu entfernen.
- Übertragen Sie die Flüssigkeit wieder in Ihren Topf, geben Sie den Zucker und erhitzen Sie es vorsichtig, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
- Zum Kochen bringen und ca. 3 Minuten kochen lassen und bei Bedarf etwaige Rückstände auf der Oberfläche abfließen.
- Dekantieren Sie den fertigen Sirup in sterilisierte Flaschen, versiegeln und verwenden Sie innerhalb von 4 Monaten.
Was zu machen mit Hagebuchsirup zu machen
- Hagebuch Cocktails: Roshoden passt brillant zu Mojitos oder Gin und Tonics. Beenden Sie mit einem Hauch von Orangenblütenwasser, um Ihre Getränke wirklich zu erhöhen.
- Hagebutte und Apfel herzlich: Für eine köstliche alkoholfreie Alternative fügen Sie Ihrem Apfelsaft einen Schuss Hagebuchsirup hinzu.
- Hagebuch Pfannkuchen: Verwandeln Sie Ihre Pfannkuchen (und sogar Ihren Brei) mit einer großzügigen Portion Hagebuchsirup und einem Spritzer Honig.
Kaufen Sie das Nötigste ein
Möchten Sie das Beste aus Ihren Rosen machen? Schauen Sie sich unseren Rosenpflege- und wachsenden Leitfaden an – es war ein echter Lebensretter für mich.
