Granita, ein sizilianisches halbgefrorenes Dessert, ähnelt Sorbet, obwohl seine Textur etwas körniger ist.
Granita kann mit kaum mehr als einem Gefrierschrank, einer Gabel und einem flachen Behälter hergestellt werden, sodass es die einfachste Eisrezepte ist.
Kaffir -Limettenblätter aufzuspüren, ist es für den Geschmack, den sie vermitteln, mehr als wert. Wie die frischesten und duftendsten Limettenschale, die man sich vorstellen kann.
Dieses Rezept erinnert an einen tropischen Sommertag. Sobald Sie diesen süßen Leckerbissen probiert haben, wollen Sie immer mehr.
Zutaten
- Dient 6
- 4,2 Unzen Zaubererzucker
- 4 frische oder gefrorene Kaffirlimettenblätter, verletzt
- Saft von 2 Limetten
- Prise Salz
- 28,2 Unzen reife frische Ananas, geschält, geschlafen und gewürfelt und zusätzlich zum Servieren
- 6,8 FL oz reduziertes Fett-Kokosmilch
Die Homes & Gardens -Methode
- Legen Sie den Zucker mit 100 ml Wasser in eine Pfanne. Langsam zum Kochen bringen und rühren, um die Zuckerkörner aufzulösen. Einmal aufgelöst, zwei Minuten köcheln lassen.
- Fügen Sie die Kaffir -Limettenblätter hinzu (ob Sie es glauben oder nicht, Sie können 100% USDA Bio -Kaffir -Limettenblätter von Amazon kaufen) und von der Wärme entfernen. In eine Rührschüssel geben und abkühlen lassen, dann den Limettensaft und das Salz einrühren.
- In der Zwischenzeit die Ananas und die Kokosmilch in einem Mixer, bis sie vollständig glatt sind, blitzen.
- Fügen Sie den Limettensirup hinzu und rühren Sie sich gut um, um die Limettenblätter noch mehr zu blättern (dies gibt ihren Geschmack frei). Mindestens 30 Minuten lang kühlen lassen, dann die Kalkblätter entfernen und wegwerfen.
- Gießen Sie die Mischung in einen flachen, breiten Behälter und einfrieren Sie 30 Minuten lang ein.
- Brechen Sie die Kristalle mit einer Gabel auf und geben Sie den Behälter in den Gefrierschrank zurück. Brechen Sie alle 30 Minuten weiter mit einer Gabel auf, bis sie Eiskristalle ohne Verfolgung von Slush übrig gebildet hat. Dies sollte mindestens drei Stunden dauern.
- In gekühlten Brillen oder Schalen mit fein geschnittenem frischer Ananas servieren.
Wenn Sie kein Fan von Ananas sind, denken wir, dass dieses Granita -Rezept auch wunderbar mit frischer, reifen Mango oder Papaya funktioniert.
