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Millionen von Haushalten werden damit beschäftigt sein, Halloween-Kürbisse zu schnitzen, um sie zur Schau zu stellen, oder Kürbiskuchen oder Kekse für festliche Feiern zu backen. Ein unterschätzter Teil eines Kürbisses sind die Kerne, und hier sind fünf einfallsreiche Möglichkeiten, sie zu verwenden.
Meistens entfernen Menschen Kürbiskerne aus dem Fruchtfleisch und werfen sie weg. Aber Sie können sie pflanzen, damit kochen oder sie zum Füttern von Vögeln in Ihrem Garten verwenden. Die Kerne müssen nach dem Auslöffeln aus dem Kürbis gereinigt und vorbereitet werden, aber das geht schnell und einfach.
Wenn Sie wissen, wie man Kürbisse anbaut, warum verwenden Sie dann nicht so viel wie möglich von den resultierenden Früchten? Anstatt sie einfach in den Müll zu werfen, denken Sie nachhaltiger und nutzen Sie diese vielseitigen Samen sinnvoll. Hier sind fünf Möglichkeiten, übrig gebliebene Kürbiskerne nach Halloween zu verwenden. (Und wenn Sie nächstes Jahr eine größere Auswahl an Kürbissen anbauen möchten, bietet dieses Kürbiskern-Sortenpaket auf Amazon Bio-Samen für sechs verschiedene Sorten.)
1. Bewahren Sie die Samen auf, um sie im nächsten Jahr zu pflanzen
Die Kerne, die Sie von einem Kürbis entfernen, können gereinigt, gelagert und im nächsten Jahr gepflanzt werden, um wieder eigene Kürbisse anzubauen. Das Ernten und Sammeln von Samen von Gemüse und Blumen ist eine großartige, nachhaltige Art, im Garten zu arbeiten, und Kürbiskerne aufzubewahren, um sie neu zu pflanzen, ist etwas, was ich jedes Jahr zu Hause mache.
Es ist am besten, Samen von alten Kürbissorten aufzubewahren, da Sie wissen, was Sie bekommen. Anstelle von Hybridkürbissen, die eher ein Glücksspiel sind, da man nicht garantieren kann, welche Sorte genau aus den Samen wächst.
Nachdem Sie die Kürbiskerne geerntet haben, spülen Sie sie in einem Sieb ab, um alle Fruchtfleischreste zu entfernen, und lassen Sie sie trocknen. Legen Sie sie in einer einzigen Schicht auf ein trockenes Papiertuch und lassen Sie sie einige Tage lang stehen – sie müssen vor dem Lagern vollständig trocken sein, sonst besteht die Gefahr, dass sie schimmeln.
Bewahren Sie die Samen nach dem Trocknen in atmungsaktiven Papierumschlägen oder luftdichten Gläsern auf. Diese bei Amazon erhältlichen Samenumschläge bieten Platz für die Angabe der Sorte und des Sammeldatums.
2. Fügen Sie die Samen Ihrem Kompost hinzu
Übrig gebliebene Kürbisse können in Gartendünger umgewandelt werden, indem man sie zerkleinert und auf den Komposthaufen zu Hause legt. Es ist eine umweltfreundliche Art, mit übrig gebliebenen Halloween-Kürbissen umzugehen.
Sie können jeden Teil eines Kürbisses auf einen Komposthaufen legen, einschließlich Fruchtfleisch, Schale, Samen, Stängel und Blattwerk. Es ist jedoch am besten, die Samen vor dem Kompostieren von Kürbissen abzukochen oder zu zerstoßen, um unerwünschtes Keimen zu verhindern.
Wenn Sie die Samen einfach zum Kompost geben, ist es wahrscheinlich, dass sie sprießen, es sei denn, der Haufen wird wirklich warm. Der Kompost muss über einen längeren Zeitraum Temperaturen über 130 °F erreichen, um sicherzustellen, dass die meisten Samen nicht überleben. Dies kann im Winter schwierig sein, es sei denn, Sie führen eine Heißkompostierung anstelle der herkömmlichen Kaltkompostierung durch. Bei Amazon gibt es einen heißen Komposter.
Wenn Sie die Kürbiskerne vor dem Hinzufügen kochen oder in kleinere Stücke zerstoßen, verhindern Sie, dass sie keimen. Dadurch wird sichergestellt, dass Sie im nächsten Jahr nicht mit überraschenden Kürbispflanzen konfrontiert werden, die aus dem Haufen wachsen.
3. Rösten Sie die Samen für Snacks
Kürbiskerne sind sehr nahrhaft und reich an Mineralien, Ballaststoffen und Antioxidantien. Durch das Rösten werden sie noch nahrhafter, da der Körper die Mineralien besser aufnehmen und verdauen kann.
Wenn Sie die Samen eines Kürbisses rösten, den Sie zu Hause angebaut haben, wissen Sie, dass sie superfrisch sind und nur aus Ihrem Garten in die Küche gelangen.
Nachdem Sie die Kerne aus dem Fruchtfleisch geschöpft haben, waschen und trocknen Sie sie gut. Legen Sie sie in einer einzigen Schicht auf ein Backblech und beträufeln Sie sie mit etwas Olivenöl. Backen Sie sie 30–45 Minuten lang bei 300 °F (300 °F) und wenden Sie sie nach der Hälfte der Zeit, bis sie goldbraun sind.
Genießen Sie sie nach dem Abkühlen oder lagern Sie sie bis zu zwei Wochen in einem luftdichten Behälter. Geröstete Sonnenblumenkerne eignen sich hervorragend als Beilage oder können zu Suppen, Salaten oder Müsli hinzugefügt werden.
4. Verwenden Sie sie, um Vögel zu füttern
Vögel können übrig gebliebene Kürbiskerne auch als Snack genießen. Sie stellen eine energiereiche Nahrungsquelle voller nützlicher Nährstoffe dar und sind ideal für die Fütterung von Vögeln im Winter.
Sie können Vögel mit rohen oder gerösteten Kürbiskernen füttern. Wenn Sie sie rösten, salzen oder würzen Sie sie nicht. Es ist am besten, die Kürbiskerne in kleinere Stücke zu zerkleinern, damit sie für Vögel, insbesondere für kleinere Vögel, leichter zu fressen sind.
Kürbiskerne können pur serviert oder mit anderen Samen gemischt werden (wie dieses Wildvogelfutter bei Walmart). Lassen Sie keine großen Mengen weg, da Kürbiskerne, insbesondere rohe, bei nassem Wetter schnell verderben können. Lassen Sie sie in kleinen Mengen weg, um Abfall zu reduzieren und andere Wildtiere nicht anzulocken.
5. Machen Sie eine süße Leckerei
Krokant ist eine harte, süße Süßware, die meist Nüsse enthält – stellen Sie sich den klassischen Erdnusskrokant vor. Verschiedene Variationen lassen sich aber auch mit Kernen herstellen, auch mit übriggebliebenen Kürbiskernen.
Warum nicht ein paar übrig gebliebene Samen für nahrhafte, geröstete Snacks verwenden, einen Teil zum Pflanzen aufheben und den Rest für eine Süßigkeiten-Leckerei verwenden? Nennen Sie es das Beste aus beiden Welten.
Säubern und trocknen Sie die Samen, um jegliches Fruchtfleisch zu entfernen. Butter und Zucker in einer Pfanne vermischen, bis er sich auflöst und eine dunkelgoldene Farbe annimmt. Dann die Kürbiskerne dazugeben, die Mischung in ein Bratblech geben und mit einem anderen Blech andrücken. Lassen Sie dies abkühlen und brechen Sie es dann in Stücke.
Kürbisanbauset
Kürbisse gibt es nicht nur für Halloween; Bei richtiger Lagerung sind sie viele Monate haltbar. Der Schlüssel zu einer langen Haltbarkeit liegt darin, Kürbisse nach dem Pflücken zu trocknen, um die Schale zu härten, sie an einem trockenen, dunklen und kühlen Ort aufzubewahren und sie immer nicht auf dem Boden zu lagern. Wenn Sie diese Faktoren richtig berücksichtigen, können Sie Kürbisse bis zu sechs Monate lang lagern.
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