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Für Radhi Devlukia ist „Wellness“ mehr als eine Checkliste täglicher Rituale. In der Küche ist es eine körperliche Reaktion, die in dem Moment beginnt, in dem Sie Ihre Oberflächen betrachten. Während bei herkömmlichen Design-Ratschlägen häufig minimalistische Arbeitsplatten gefordert werden, verfolgt der Autor einen anderen Ansatz.
„Es klingt ein wenig kontraintuitiv, aber schöne Produkte auf der Küchenarbeitsplatte stehen zu lassen“, erklärt sie, ist eine der einfachsten Möglichkeiten, Wärme in den Raum zu bringen.
Anstatt frische Lebensmittel in ihren Vorratskammern zu verstecken, legt sie bestimmte Ausstellungsplätze fest, von einer niedrigen Obstschale bis hin zu Süßkartoffeln auf offenen Regalen. Neben dem Hinzufügen natürlicher Farben dient die klare Sicht auf saisonale Zutaten auch als erdende Erinnerung an die aktuelle Jahreszeit.
„Es hat etwas wirklich Schönes und Beruhigendes, wenn man sieht, was man kochen wird, und es als Erinnerung zur Hand hat.“ „Es verleiht Ihrer Küche so viel Farbe“, sagt sie.
„Es erinnert Sie auch daran, welche Jahreszeit gerade ist, und ich denke, das hilft Ihnen wirklich, sich mit der Natur zu verbinden, was meiner Meinung nach einen großen Teil der Ruhe in der Küche ausmacht.“
Die gleiche Regel gilt für Lieblingskeramik. „Ich denke, dass so viel Ruhe und Frieden in den Augen entsteht“, sagt sie. „Unser Nervensystem verändert sich wirklich, sobald Sie etwas sehen, das sich angenehm für Ihre Augen anfühlt.“
Das Weglassen von Gegenständen bedeutet jedoch nicht, dass die Unordnung die Oberhand gewinnt. Radhi hält das Oberflächenchaos mit einer strikten Beschränkung auf drei Geräte in Schach.
„Ich mochte das Gefühl überhaupt nicht, zu einem Schrank gehen und versuchen zu müssen, die Ausrüstung zu finden, die ich suche“, sagt sie.
Um dieses Problem zu lösen, richtete sie einen eigenen Bereich mit Steckdosen für drei wichtige Werkzeuge ein, darunter ihren Mixer und ihren Toaster. Der dritte Spot wechselt mit den Jahreszeiten; Ein Suppenzubereiter hat in den kälteren Monaten Vorrang und wird dann im Sommer eingelagert.
Durch die Beschränkung der Geräte auf eine bestimmte Ecke bleibt der Rest der Küche offen und übersichtlich.
Der Duft spielt eine ebenso praktische Rolle bei der Tonangabe. Radhi platziert Diffusoren für ätherische Öle im ganzen Haus und reserviert bestimmte Düfte für bestimmte Aufgaben. Sie sagt, dass Pfefferminze zur Konzentration in ihr Heimbüro gehört, während die Küche normalerweise nach Zitrusfrüchten, Salbei und Lavendel riecht.
„Ich habe das Gefühl, dass gegensätzliche Düfte einen in der Küche verwirren können“, bemerkt sie. Das Festhalten an reinen, lebensmittelfreundlichen Aromen signalisiert dem Körper sofort, dass es Zeit ist, langsamer zu werden, zu kochen und neu zu starten.
Der gleiche Fokus auf Erdungsroutinen erstreckt sich auch auf die tägliche Technologie. Für Radhi ist der Rückzug, um sich ein Glas Wasser zu holen, oft die einzige Pause in einem vollen Terminkalender und verwandelt die notwendige Flüssigkeitszufuhr in eine Gelegenheit zur Ruhe.
Es ist der Gedanke hinter ihrer Arbeit mit KitchenAid und dem MindFULLness-Kühlschrank. Das Gerät ist zur Vereinfachung routinemäßiger Küchenaufgaben konzipiert und verfügt über eine intelligente automatische Befüllfunktion, die mithilfe der Sensortechnologie ein berührungsloses (und spritzfreies) Einfüllen in fast jeden Behälter ermöglicht, ohne dass etwas verschüttet wird.
Für Radhi, die zugibt, dass sie oft Wasserhähne laufen lässt, bis die Tassen überlaufen, nimmt die Automatisierung eine kleine Verärgerung und regt gleichzeitig zu einer kurzen mentalen Pause an. Statt zu hetzen, sorgen Beleuchtung und Glockenspiel für einen langsameren Atemrhythmus.
„Warum geben Sie sich nicht die Gelegenheit und vernetzen Ihr Nervensystem währenddessen etwa 30 Sekunden lang neu?“ sagt sie. „Es ist ein weiterer Ort, an dem Sie einen Moment der Ruhe im Alltag finden können.“
Hausbesitzer können die gleiche Einrichtung im Rahmen des MindFULLness-Kühlschrank-Gewinnspiels, das vom 19. Oktober bis 15. November stattfindet, in ihre eigenen Räume bringen. Teilnehmer können einen MindFULLness-Kühlschrank und einige der coolsten Trinkgefäße auf dem Markt gewinnen.
Hinter den Küchenschranktüren setzt Radhi auf eine klare Organisation, um die täglichen Bewegungen reibungslos zu gestalten. Sie beschriftet alles, hält drei spezielle Schubladen mit Glasgewürzdosen gefüllt und gruppiert die Zutaten in übersichtliche Zonen für Bohnen, Linsen und Mehl.
Gegenstände, die jeden Morgen verwendet werden, wie Tassen und Teller, stehen auf offenen Regalen in Reichweite. Stücke, die nur gelegentlich verwendet werden, bleiben auf den hohen oberen Regalen. Wenn Sie genau wissen, wo jeder Topf steht, vermeiden Sie Ärger über verstopfte Schubladen und das Durchsuchen tiefer Schränke.
Für diejenigen, die das Erscheinungsbild ihrer Küche verändern möchten, ohne große bauliche Arbeiten in Anspruch nehmen zu müssen, empfiehlt sie ein einfaches Update: eine Dose Farbe.
„Eine frische Farbe an den Wänden kann einen großen Unterschied machen“, sagt sie. „Egal, ob es sich um das Hinzufügen einer Farbe oder einer Tapete handelt, ich denke, es kann den gesamten Raum ganz einfach verändern, und das ist auch nicht unbedingt so teuer.“
Indem Sie die Küche nicht als nützlichen Arbeitsbereich, sondern als bewussten Zufluchtsort für die Sinne betrachten, kann selbst der belebteste Raum im Haus zu dem Raum werden, der Sie am meisten erdet. Nehmen Sie es von Radhi, die diese Einstellung bereits zu einem Teil ihres Alltags gemacht hat.
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