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Ein Le Creuset Dutch Oven ist eine ernsthafte Investition für jede Küche. Diese robusten gusseisernen Töpfe sind ein Synonym für das Kochen im Herbst und Winter und gelingen alles, von Aufläufen über Aufläufe bis hin zu langsam gegarten Schmorgerichten.
Aber es gibt keinen Grund, diese historischen Stücke wegzustecken, wenn das Wetter wärmer wird. Da sie zu den besten gusseisernen Kochgeschirren gehören, die Sie besitzen können, eignen sie sich für gekühlte Desserts und zum Servieren im Freien ebenso wie für ein Thanksgiving-Fest.
Von erfrischenden Sommerdesserts bis hin zu Unterhaltung im Freien – dies sind einige der von Experten bevorzugten Möglichkeiten, einen Le Creuset Dutch Oven das ganze Jahr über zu verwenden.
1. Geschütztes Servieren im Familienstil im Freien
Das Geniale Riviera Blau ist neu für 2026 und sieht auf einem Sommertisch wunderbar aus.
Eine der weniger glamourösen Überlegungen bei der Umsetzung Ihrer Ideen für ein Essen im Freien ist die Frage, wie Sie Schädlinge fernhalten. Während Citronella-Kerzen (erhältlich bei Walmart) helfen können, ist das Abdecken Ihrer Lebensmittel die beste Vorgehensweise.
Mit einem Schmortopf können Sie Komfort und Stil vereinen, indem Sie den Deckel als Abdeckung verwenden, während die gesamte Schüssel als sommerlicher Tischdekoration dient, insbesondere wenn Sie eine kräftige Farbe wählen, wie z Nektar oder Riviera.
Joanne Gallagher, Rezeptentwicklerin und Mitbegründerin von Inspired Taste, beginnt: „Ein Dutch Oven eignet sich nicht nur für Suppen und Schmorgerichte, insbesondere wenn das Wetter wärmer wird!“ Ich verwende sie gerne als Servierstation für kalte Suppen zum Beispiel für eine große Menge Gazpacho, da sie genug Platz bietet, um viele Leute zu bedienen, und alles länger kalt bleibt als in einer gewöhnlichen Schüssel.
„Mir gefällt, wie der Deckel dabei hilft, die kalte Temperatur zwischen den Portionen aufrechtzuerhalten, wenn er im Freien verwendet wird“, fügt sie hinzu.
2. Marinieren
Durch die ungiftige Emaille-Beschichtung sind die Dutch Oven von Le Creuset ideal für saure Saucen.
Marinierbehälter sind beim Grillen unverzichtbar; Allerdings sind Kunststoffwannen schwierig zu reinigen und werden den Rest des Jahres nicht oft verwendet.
Joanne fährt fort: „Ein Dutch Oven kann auch als praktischer Behälter zum Marinieren verwendet werden, da die Emaille nicht mit sauren Marinaden reagiert, sodass ich Hühnchen oder Steak hineinlegen, den Deckel aufsetzen und den Topf direkt vom Kühlschrank zum Grill nehmen kann.“ Dies macht es auch für eine schadstofffreie Küche zu einer sinnvollen Investition.
3. Servierschüssel für Getränke
Außerhalb der Küche eignet sich ein Dutch Oven (vor allem ein Le Creuset Deep Round Dutch Oven) für eine wirklich elegante Bowle oder Sangria-Schüssel, sagt Joanne.
„Sie halten ihre Kälte weitaus besser zurück (und nehmen niemals seltsame Aromen von Zitrusfrüchten oder Wein an), als es Plastik jemals könnte.“ „Ganz ehrlich: Sobald Sie anfangen, es als fleißiges Servierbesteck und nicht nur als Kochgefäß zu betrachten, werden Sie den ganzen Sommer über danach greifen.“
Sie können den Boden auch mit Eis füllen, um Getränke in Flaschen den ganzen Abend lang gekühlt zu halten.
4. Fertige Desserts
Der Brioche Die Farbgebung ist ein echter Klassiker, ideal für den ganzjährigen Einsatz.
Die Dutch Ovens von Le Creuset haben keine untere Temperaturgrenze, sodass sie sicher für die gekühlte Lagerung von Lebensmitteln geeignet sind.
Von Wackelpudding über Trifle bis hin zu Tiramisu gibt es eine ganze Reihe gekühlter Desserts, die in einem Schmortopf zubereitet werden können, sagt Melissa Austin-Weeks, erfahrene Moderatorin und Schöpferin von Home with a Twist. „Sie können alle im Voraus zubereitet und direkt aus dem Schmortopf serviert werden.“ Anstatt alles auf eine andere Servierplatte zu übertragen, lasse ich lieber ein schönes Stück Kochgeschirr Teil der Tischdekoration werden. Weniger Arbeit, weniger Geschirr und mehr visuelle Wirkung.“
„Ich finde es toll, dass der Deckel besonders nützlich ist, wenn man draußen Gäste bewirtet und Fliegen und andere unerwünschte Gäste fernhält.“
Wenn Sie Ihre Dutch Oven abkühlen, stellen Sie sie niemals von einem kalten Kühlschrank auf einen heißen Herd oder Ofen (und umgekehrt), um einen Thermoschock zu vermeiden, der zu Rissen und der Zerstörung der Emaille führen kann.
5. Eismaschine
Wenn Sie nicht über eine der besten Eismaschinen verfügen, kann Ihr Dutch Oven genauso gut funktionieren. Wie bei der oben abgebildeten Kastenform wird das Gusseisen kalt genug, um in Ihrer heimischen Küche eine frische, handwerklich hergestellte Masse zuzubereiten.
Mark McShane, Koch und Lebensmittelsicherheitsexperte mit Lebensmittelhygienezertifikat der Stufe 3, erklärt: „Wenn Sie keine Eismaschine haben, hilft ein gusseiserner Topf dabei, dem Dessert eine glatte Konsistenz zu verleihen.“ Stellen Sie den leeren Topf samt Deckel für einige Stunden in den Gefrierschrank. Sobald der Gusseisentopf eiskalt ist, gießen Sie die geschlagene Eisbasis hinein.
„Dank der enormen Wärmekapazität von Gusseisen gefriert die Mischung sehr schnell und gleichmäßig von den Rändern bis zur Mitte, wodurch die Bildung großer Eiskristalle minimiert wird.“
Was man einkaufen sollte
Von traditionellen holländischen Öfen bis hin zu den wichtigsten Utensilien zum Reinigen und Pflegen Ihres Kochgeschirrs: Dies sind die Teile, die ich immer zur Hand habe, um das ganze Jahr über gesünder zu kochen.
Alle Preise waren zum Zeitpunkt der Veröffentlichung korrekt.
Treffen Sie die Experten
Sie sind sich immer noch nicht sicher, ob Le Creuset das Richtige für Sie ist? Schauen Sie sich meine Rezension zum Le Creuset Modern Heritage Dutch Oven an (Spoiler-Alarm: Es war eine einfache Fünf-Sterne-Bewertung).
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