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Nach einem langen Tag möchte ich das Abendessen möglichst unkompliziert zubereiten. Eine meiner größten Frustrationen in der Küche ist ein stumpfes Messer, das mein Essen zerkleinert, anstatt es in Scheiben zu schneiden, was die einfache Zubereitung in die Länge zieht und es zu einer lästigen Pflicht macht.
Selbst die besten Kochmesser verlieren mit der Zeit an Schärfe, unabhängig davon, wie viel sie kosten oder welches Schneidebrett Sie verwenden. Ein Messerschärfer ist ein Muss, das jeder Hobbykoch in seiner Küche haben sollte.
Ich halte es gerne einfach, deshalb hat sich dieser durchziehbare Messerschärfer von Amazon einen festen Platz in meiner Utensilienschublade verdient. Es stellt in wenigen Minuten eine scharfe Schneide wieder her, erfordert keine Übung und sorgt dafür, dass meine Alltagsmesser sauber schneiden.
Es lässt sich nicht vermeiden, dass Ihre besten Küchenmesser stumpf werden. Egal wie oft Sie sie verwenden, irgendwann werden sie stumpf. Sie können sie zwar vollständig ersetzen, es ist jedoch weitaus wirtschaftlicher (und umweltfreundlicher), stattdessen Küchenmesser zu schärfen.
„Scharfe Messer sind sichere Messer“, erklärt Jesse Jeznach, Chefkoch im IRONS Restaurant und Bar im Hilton Mystic. „Stumpfe Messer neigen viel eher dazu, beim Gebrauch herumzurutschen, was die Wahrscheinlichkeit erhöht, dass man abrutscht und einen unglücklichen Unfall erleidet, und wenn man stumpf ist, kann man einen weitaus schlimmeren Schnitt erleiden als ein scharfes Messer.“
„Scharfe Messer richten auch weniger Schaden an den Gegenständen an, die Sie schneiden, und sorgen für klare, saubere Schnitte, wohingegen ein stumpfes Messer Ihr Fleisch und Gemüse zerdrücken oder beschädigen kann.“
Die resultierende Mahlzeitzubereitung ist glatter, einfacher und sorgt für ein besser schmeckendes, strukturiertes Essen.
Ein durchziehbarer Messerschärfer von Amazon ist die einfachste Möglichkeit, Messer zu schärfen. Zugegebenermaßen ist es nicht das Beste für sehr teure Messer, da sie mehr Metall entfernen als ein manueller Schärfer, aber es erfordert das geringste Maß an Geschick und Geduld und ist daher ideal für alltägliche Hobbyköche wie mich. Die Basis saugt sich an die Oberfläche Ihrer Arbeitsplatte und Sie ziehen die Klinge durch eines der vorgesehenen Löcher, um Metall abzuschneiden und eine scharfe Kante zu erhalten.
Es ist schnell, erschwinglich und bietet konsistente Ergebnisse. Es ist ein Wendepunkt, wenn ich beim Versuch, eine Zwiebel durchzusägen, festsitze und ohne eine solche einfach nicht zur Hand sein möchte.
Was es sonst noch zu kaufen gibt
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Alle Preise waren zum Zeitpunkt der Veröffentlichung korrekt.
Nachdem Sie sich um Ihre Messer gekümmert haben, lernen Sie, wie Sie jede Art von Kochgeschirr reinigen und pflegen, um das gesamte Kocherlebnis zu vereinfachen.
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