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Keine Marke verbindet Retro-Charme mit moderner Leistung so gut wie SMEG. Sie beweisen immer wieder, dass Bequemlichkeit nicht mit minimalistischem, zweckmäßigem Design einhergehen muss.
Der neue SMEG Forte Standmixer, erhältlich bei Williams Sonoma, ist das neueste Beispiel. Nachdem ich endlich einen in die Hände bekommen habe, kann ich bereits sagen, dass er ein echter Anwärter darauf ist, einer der besten Standmixer zu werden.
Das wunderschön gestaltete Äußere ist schnell zum Mittelpunkt meiner Küche geworden, ein seltenes Gerät, das seinen Platz auf der Arbeitsplatte verdient, ohne dabei unordentlich zu wirken. Deshalb bin ich so begeistert davon.
Ich gebe zu, dass ich mich in der Debatte zwischen Handmixer und Standmixer immer für die Handmixer-Variante entschieden habe, obwohl ich in den letzten 15 Jahren größtenteils gebacken habe. Eine kleine Küche zu haben bedeutet, dass ein kleineres Werkzeug praktischer ist und ungefähr die gleiche Aufgabe erfüllt, oder?
Ich habe die SMEG Forte-Küchenmaschine seit ihrer Ankunft einmal verwendet und befinde mich mitten in der Überprüfung, aber ich kann auf Anhieb sagen, dass es sich um das Arbeitsplatten-Upgrade handelt, von dem ich nicht wusste, dass es mir fehlt. Als ich meinen ersten Test (einen klassischen Victoria-Biskuitkuchen) durcharbeitete, halbierte er die Zubereitungszeit und meine Arme schmerzten am Ende nicht.
Es steht ordentlich am Rand meiner Theke, ist überraschend kompakt und durch das atemberaubende Vintage-Design sieht es eher wie ein Kunstwerk als wie ein Arbeitstier in der Küche aus.
Der Forte bietet im Vergleich zum von uns getesteten Original-SMEG-Retro-Standmixer eine leistungsstärkere Ausstattung. Mit einem leistungsstärkeren Motor verspricht die Neuerscheinung mehr Rührleistung, insbesondere wenn es um das Mischen schwerer Brotteige geht. Das werde ich später mit meinem klassischen Focaccia-Rezept testen.
Ebenso faszinierend ist jedoch die neue Faltgeschwindigkeit, mit der Zutaten sanft eingearbeitet werden können, ohne dass Luft austritt oder empfindliche Teige überbeansprucht werden. Für begeisterte Bäcker könnte dies eine der wertvollsten Ergänzungen sein, und für mich wird es wahrscheinlich die Funktion sein, die über Erfolg oder Misserfolg des Mixers entscheidet, da sie darüber entscheidet, wie gut Sie Ihren Standmixer optimal nutzen können.
Eine weitere willkommene Verbesserung ist die standardmäßige Integration eines Flex-Edge-Schlägers. Meiner Meinung nach ist dies einer der nützlichsten Standmixer-Aufsätze auf dem Markt. Das Design mit Gummikanten schabt beim Mischen kontinuierlich an den Seiten der Schüssel und verhindert so Mehl- und unvermischte Zutatentaschen, die oft einen manuellen Eingriff erfordern. Es ist ein kleines Detail, das sowohl hinsichtlich der Konsistenz als auch des Komforts einen spürbaren Unterschied macht.
Auch wenn ich es noch nicht bis zum Maximum ausgereizt habe, bin ich unglaublich gespannt auf das, was mich erwartet, vor allem wenn man sich die ersten Fünf-Sterne-Rezensionen auf Amazon ansieht, bei denen die Kunden die Farben lieben und, was am wichtigsten ist, das teure Gerät als intelligente KitchenAid-Alternative bezeichnen, die die Ausgabe wert ist.
Was man einkaufen sollte
Wenn Sie Ihre Backeinrichtung aufwerten möchten, bietet SMEG eine Reihe aufeinander abgestimmter Retro-inspirierter Geräte an, die sowohl Stil als auch Funktion in die Küche bringen.
Um Ihnen beim Bau der ultimativen Backstation zu helfen, habe ich meine Favoriten zusammen mit einer Auswahl an ungiftigen Küchenutensilien zusammengestellt, die jedes Rezept unterstützen.
Alle Preise waren zum Zeitpunkt der Veröffentlichung korrekt.
Es gab noch nie einen besseren Zeitpunkt, um in SMEG-Geräte zu investieren, denn die neue SMEG-Farbe des Jahres 2026, Moonlight, ist in der gesamten Gerätepalette vertreten. Es ist das verträumte Neutral, das in jede Küche passt.
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