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Ich bin ein ziemlich ungeschickter Mensch, was nicht immer gut zum alltäglichen Kochen passt. Deshalb hege ich schon lange eine Hassliebe zu Glasbehältern: Sie bieten eine ungiftige Aufbewahrung, bergen aber ständig die Gefahr des Bruchs.
Auf der Suche nach sichereren, ungiftigen Aufbewahrungsmöglichkeiten für Lebensmittel, bei denen ich mir keine Sorgen über Unfälle machen muss, bin ich auf diese minimalistischen Lebensmittelbehälter aus Edelstahl von IKEA gestoßen. Sie sind langlebig und äußerst vielseitig.
Für alle mit einer kleinen Küche, die Glassplitter und das lästige Mitschleppen schwerer Restebehälter auf dem Weg zur Arbeit vermeiden möchten, bieten sie eine praktische, stressarme Alternative.
Die Lagerung von Lebensmitteln ist einer der einfachsten Ausgangspunkte für die Schaffung eines schadstofffreien Zuhauses. Viele Kunststoffbehälter können, wenn sie der Hitze von heißen Lebensmitteln, Geschirrspülern oder Mikrowellen ausgesetzt werden, möglicherweise sogenannte „Ewig-Chemikalien“ in Lebensmittel auslaugen.
Beispielsweise hat die Internationale Agentur für Krebsforschung PFOA (eine Art von PFAS, die häufig in älteren Herstellungsprozessen vorkommt) als „krebserregend für den Menschen“ eingestuft.
Aus diesem Grund empfiehlt es sich grundsätzlich, sich für nicht reaktive Speichermaterialien wie Glas oder Edelstahl zu entscheiden.
Bisher habe ich mich auf die 365+ Lebensmittelbehälter aus Glas von IKEA verlassen. Obwohl sie effektiv sind, sind sie schwer und können zerspringen, wenn sie auf harte Küchenböden fallen. Auch beim Einsatz unterwegs erhöhen sie spürbar das Gewicht.
Andererseits bieten Edelstahlalternativen eine leichtere und langlebigere Option, die das Bruchrisiko verringert und gleichzeitig für die tägliche Lagerung und den Transport von Lebensmitteln praktisch bleibt. Im Gegensatz zu manchen Glasbehältern können diese auch im Backofen verwendet werden.
Durch die Verdoppelung der Funktionalität wird Ihre Küche mit der Zeit aufgeräumter, wenn Sie schadstofffreie Produkte austauschen.
Die Edelstahlbehälter eignen sich auch hervorragend zum Garen im Ofen.
Die Edelstahlbehälter können sicher im Ofen, Kühlschrank und Gefrierschrank verwendet werden, was das Aufbewahren und Aufwärmen von Resten wesentlich erleichtert. Ein Nachteil im Vergleich zu ihren Gegenstücken aus Glas besteht darin, dass sie nicht mikrowellengeeignet sind. Meiner Meinung nach wird dies jedoch durch ihre allgemeine Praktikabilität aufgewogen, da Lebensmittel bei Bedarf problemlos in eine mikrowellengeeignete Schüssel umgefüllt werden können.
Da sie aus Metall bestehen, eignen sie sich auch gut zum Backen kleinerer Portionen im Ofen und liefern klare Ränder und Böden für einzelne (oder zwei kleine) Portionen von Gerichten wie gebackenem Haferflocken oder geröstetem Gemüse.
Im Gegensatz zu Glasbehältern lassen sich die Edelstahlvarianten auch sauber ineinander stecken. Für eine kleine Küche ist dies ein erheblicher Vorteil, denn es spart wertvollen Platz im Schrank und vermeidet Stapel von Glaswaren, die jedes Mal umkippen könnten, wenn Sie einen Schrank öffnen.
Was es sonst noch zu kaufen gibt
Um Ihnen bei der Schaffung einer sichereren Küche zu helfen, habe ich die besten nicht auslaugenden Zubehörteile, unverzichtbaren Edelstahlartikel und ungiftigen Küchengeräte-Austauschartikel zusammengestellt.
Alle Preise waren zum Zeitpunkt der Veröffentlichung korrekt.
Wenn Sie den Kontakt mit potenziell schädlichen Beschichtungen und Materialien in Ihrer Küche begrenzen möchten, sollten Sie als Nächstes das beste ungiftige Kochgeschirr in Betracht ziehen.
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