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Einen schönen Bund frischer, knackiger Kräuter wie Koriander oder Minze zu kaufen und drei Tage später festzustellen, dass daraus ein trauriges, schleimiges Wissenschaftsprojekt geworden ist, ist gelinde gesagt eine kleine Enttäuschung.
Als Perser der zweiten Generation und begeisterter Hobbykoch, der in fast jeder Mahlzeit frische Kräuter verwendet und allzu oft das schlechte Gewissen wegen Lebensmittelverschwendung verspürt, war ich begeistert, eine praktische und nützliche, ungiftige Lösung für nur 6 US-Dollar zu finden. Der praktische IKEA KLIPPKAKTUS Kühlschrank-Kräuteraufbewahrungsbehälter ist ein ständiger Bestseller, und ich verstehe, warum.
Ich besorge mir vier dieser cleveren Kräuter-Aufbewahrungsbehälter für den Kühlschrank
Ich bin ein großer Fan von frischem Minztee und verwende auch viel davon, Basilikum und andere frische Kräuter in meiner persischen Küche zu Hause, aber ich habe es satt, Lebensmittel zu verschwenden, weil sie nicht richtig gelagert werden. Ich verabschiede mich jetzt von meinem zusammengebastelten Kühlschrank-Kräutergewächshaus, bestehend aus einem Glasbecher und einem Plastik-Gefrierbeutel, und hole mir stattdessen vier der IKEA-Kräuterperlen.
Sie verfügen über ein kleines ausziehbares Fenster, sodass Sie die Blätter, die Sie benötigen, herausnehmen können, ohne den Stauraum von seinem Platz in der Kühlschranktür entfernen zu müssen, was ihn zu einer großartigen Lösung für vielbeschäftigte Hobbyköche wie mich macht.
Bei meinem aktuellen Setup muss ich alles zur Theke bringen, den Beutel entfernen, die gewünschten Stränge oder Blätter abschneiden und dann am Reißverschluss des Plastikbeutels herumfummeln, um alles wieder in Ordnung zu bringen. Der IKEA-Bestseller ist eine viel praktischere Lösung, die genau für diesen Zweck entwickelt wurde.
Außerdem passt es problemlos in die durchschnittliche Kühlschranktür, da es nur 3 ¾ Zoll lang, 11 Zoll hoch und 3 5/8 Zoll breit ist.
Es besteht aus SAN-Kunststoff und Polypropylen, das außergewöhnlich langlebig ist. Allerdings gibt es in der Auflistung einen Hinweis, der sich auf eine „California AB 1200-Warnung“ bezieht. Diese Warnung bezieht sich auf Styrol und Acrylnitril in diesem Produkt.
Es ist jedoch wichtig zu wissen, dass diese Etiketten nach kalifornischem Recht vorgeschrieben sind, da diese Chemikalien im Herstellungsprozess von SAN-Kunststoff verwendet werden, der Teil dieses Produkts ist.
Im fertigen, festen Zustand Ihres Kräuterbehälters sind diese Elemente jedoch chemisch gebunden und stabil. Das Produkt ist daher ungiftig, BPA-frei und absolut sicher, um Koriander, Petersilie und andere grüne Kräuter frisch zu halten.
Was Käufer sagen
Viele Käufer auf der IKEA-Website bewerten es als Fünf-Sterne-Produkt und kommentieren die praktische Höhe, sodass sich ihre Kräuter nicht verbiegen oder brechen, und dass das Reservoir-Design dafür sorgt, dass ihre frischen Kräuter noch zwei oder länger in der Kühlschranktür bleiben, anstatt zu welken oder zu verderben, bevor sie sie ohne großen Aufwand verwenden können.
Eine Käuferin, Sabine, gab dem „sehr praktischen“ Kräuteraufbewahrungsartikel fünf Sterne und sagte: „(Ich) habe vier, die gut an die Kühlschranktür passen.“ Hält meinen Koriander, meine Petersilie, meine Lorbeerblätter und meinen Dill frisch. Einfach zu bedienen. Ziehen Sie das Fenster an der Vorderseite herunter, wenn Sie Kräuter benötigen, und ziehen Sie es dann nach oben, um es zu schließen. Ich kann diese nur wärmstens empfehlen.‘
Ruth, eine zufriedene Käuferin, sagte: „Ich habe diese Kräuteraufbewahrung gekauft, weil ich die Kräuter, die ich kaufe, immer wegwerfen muss.“ Im Kühlschrank halten sie sich nicht lange. Bisher habe ich Thymian in einem davon und es sieht frisch aus. Ich bin also glücklich.‘
Als ein Rezensent erwähnte, dass der Aufbau zu locker sei, antwortete IKEA, dass sie ständig „erneuern und verbessern“ und dass dies für diejenigen, die den Artikel gekauft und bewertet haben, kein einheitliches Problem zu sein scheint. Die einzige andere negative Bewertung stammte von jemandem, der feststellte, dass sein Koriander nicht frisch blieb. Als lebenslanger Frischkräuter-Prepper habe ich einige Ratschläge, um dieses Problem zu vermeiden.
Holen Sie das Beste aus Ihrem Kräuterspeicher heraus
Als jemand, der damit aufgewachsen ist, eine enorme Menge an frischen Kräutern für die persischen Rezepte und Dinnerpartys meiner Familie zuzubereiten, aufzubewahren und zu essen, sind hier meine Top-Tipps, um Ihre Kräuter frisch zu halten:
- Waschen Sie frische Kräuter, tupfen Sie sie trocken und schneiden Sie die Stiele ab, sobald Sie sie mit nach Hause nehmen. Dies trägt dazu bei, dass die versiegelten Enden wieder Wasser aufnehmen und die Blätter frisch und knackig bleiben. Ich habe herausgefunden, dass man sie viel schneller im Müll landet, wenn man sie in den Plastiktüten aus dem Supermarkt lässt, als wenn man sie richtig vorbereitet und lagert, sobald sie in die Küche kommen.
- Entfernen Sie alle geschwärzten Blätter, um eine Ausbreitung des Schadens zu verhindern. Meiner Meinung nach hängt das meist mit der Lagerung bei zu hohen Temperaturen zusammen oder mit dem einen oder anderen Blatt, das überfüllt ist.
- Füllen Sie Ihren Wasserspeicher alle paar Tage auf. Dies verringert das Risiko, dass Schimmel und Bakterien Ihre frischen Kräuter befallen, sodass sie länger haltbar sind.
- Reinigen und trocknen Sie Ihren Kräuter-Aufbewahrungsbehälter vor jedem Gebrauch. Ich neige dazu, meine Kräuterbehälter im Kühlschrank wöchentlich zu reinigen und zu trocknen, um die Lebensdauer meiner Produkte zu verlängern.
Was man einkaufen sollte
Wenn Sie Ihre frischen Produkte so lange wie möglich in gutem Zustand halten und ein schadstofffreies Zuhause mit einer speziell konzipierten Lebensmittelaufbewahrung schaffen, verlängern Sie nicht nur den Zeitraum, in dem Sie sie sicher verwenden können, und reduzieren die Lebensmittelverschwendung in Ihrer Küche, sondern helfen Ihnen auch dabei, Ihren Raum zu optimieren und die Funktionalität zu verbessern, ohne Materialien einzuführen, die Chemikalien und schädliches Mikroplastik in Ihre Zutaten auslaugen können.
Dies ist meine geprüfte Auswahl weiterer nützlicher Lebensmittelaufbewahrungsprodukte, die für Sie von Interesse sein könnten.
Der Umstieg auf ungiftiges Kochgeschirr und eine der besten ungiftigen Heißluftfritteusen wird Ihre Küche auch sicherer machen.
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