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Ich war immer der Meinung, dass die Art und Weise, wie man eine Mahlzeit zubereitet, viel darüber aussagt, was für ein Kochtyp man ist – und ich persönlich bin dafür bekannt, ein bisschen Chaos in der Küche zu verursachen.
Ich bin vielleicht stolz auf das Endergebnis, aber mein Kochprozess beinhaltet normalerweise viel schmutziges Geschirr und ziemlich viel Unordnung auf der Arbeitsplatte. Um das Durcheinander zu minimieren, habe ich mich an meine Lieblingsköche gewandt und dabei einen brillanten Trick von Ina Garten entdeckt.
Erstellen Sie Inas Kücheneinrichtung nach
Wie zu erwarten ist, ist jeder Zentimeter der Küche von Ina Garten auf Kochen und Unterhaltung ausgelegt. Und da Inas Boos Block-Schneidebretter in vielen ihrer aktuellen Kochvideos zu sehen sind, kann man mit Sicherheit sagen, dass sie in ihrer Küche nicht mehr wegzudenken sind.
Egal, ob Ina in der Hauptküche ihres Hauses in East Hampton kocht oder in der Scheune nebenan – einem eigens dafür errichteten Raum, den sie zum Filmen und Ausprobieren von Rezepten nutzt – Sie können sicher sein, dass ein Satz Schneidebretter die Arbeitsflächen schmücken wird.
Während beide Küchen mit spektakulären Steinoberflächen ausgestattet sind, die sich hervorragend für die Zubereitung von Speisen eignen, scheint Ina ein raffinierteres System zu verwenden.
In einem Video, das letzten Sommer geteilt wurde, stellt Ina beispielsweise eine köstliche Mezze-Platte zusammen, die sie mit ihren Nachbarn teilt. Auf ihrer weitläufigen Kücheninsel gibt es viel Platz, aber Ina sorgt dafür, dass ihre Essenszubereitungen ordentlich und organisiert bleiben, indem sie alles auf ihren Schneidebrettern ablegt.
Ina nutzt die Bretter, um alle ihre Zutaten zu hacken und zuzubereiten, bevor sie eine rustikale Holzplatte darauf balanciert, um ihr Festmahl zusammenzustellen. Die Bretter sind groß genug, um als elegante, erhöhte Arbeitsfläche zu dienen und gleichzeitig Platz auf ihrer Kücheninsel zu lassen. Sobald die Essenszubereitung abgeschlossen ist, müssen nur noch die Holzklötze abgewischt werden, und schon hat Ina herrlich aufgeräumte Arbeitsflächen.
Jede Küche ist mit mindestens ein paar Schneidebrettern ausgestattet – ich schwöre auf das Brettset aus Akazienholz von Williams Sonoma, das eine preisgünstigere Alternative zu Inas ist –, aber sie sind oft in Regalen gestapelt oder in Schränken versteckt.
Ich hatte nicht darüber nachgedacht, wie nützlich es ist, meine Schneidebretter sichtbar aufzubewahren, aber es macht das Aufräumen viel einfacher – und bedeutet, dass ich nicht mehr jeden Tag gegen klebrige Arbeitsplatten kämpfen muss. Außerdem haben Stücke wie diese unbestreitbar etwas Professionelles; Während sie einer Küche ein rustikales Aussehen verleihen können, können sie jeder Einrichtung ein professionelles Aussehen verleihen.
Laut Experten repräsentieren Inas Schneidebretter einen breiteren Küchentrend für 2026: eine Vorliebe für Räume, die sowohl funktional als auch ausdrucksstark wirken.
„Eine moderne Interpretation der Tradition definiert die Küche neu und verbindet die klaren Linien zeitgenössischen Designs mit der Wärme und dem Charakter klassischer Handwerkskunst“, sagt Designer Mick De Giulio.
Inas Küche ist ein perfektes Beispiel für die Balance zwischen luxuriösen, modernen Designdetails (wie glänzenden Steinoberflächen) und eher handwerklichen Stücken, wie ihren Schneidebrettern. Diese Schneidebretter erfüllen jedoch nicht nur einen praktischen Zweck – sie nutzen auch Schichten, die das visuelle Interesse von Inas Raum steigern und ein Gefühl von Raffinesse erzeugen.
„Die Schichtung von Materialien und Oberflächen schafft visuelle Tiefe und einen Kontrast, der sich frisch und gewollt anfühlt“, sagt Mick.
Es hört sich vielleicht nicht revolutionär an, aber die Neukonfiguration Ihrer Arbeitsplatte kann tatsächlich den entscheidenden Unterschied machen. Ina hat mich dazu inspiriert, meine Schneidebretter effizienter zu nutzen – und gleichzeitig die Unordnung zu reduzieren.
