Folgen Sie uns
Da der Winter immer näher rückt, haben Sie möglicherweise das Gefühl, dass es an der Zeit ist, den Garten beiseite zu legen und ihn bis zum nächsten Jahr zu vergessen. Dies muss jedoch nicht der Fall sein, da es Gemüse gibt, das Sie noch im Oktober säen können, um eine schnelle Ernte zu erzielen oder um es für eine Ernte im Frühjahr zu überwintern.
Während meiner fast 20-jährigen Karriere im Gartenbau als Leiter von Nutzgärten habe ich den ganzen Winter über immer weiter angebaut, um das ganze Jahr über Ernten für die Ernte bereitzustellen. Ich habe jedoch gelernt, dass man nicht nur die typischen Kaltwetter-Gemüse anbauen kann, sondern je nach Standort und ob man Zugang zum überdachten Anbau hat, auch weniger winterhartes Gemüse säen kann.
Die Gartenarbeit im Herbst bietet die Möglichkeit, etwas langsamer zu arbeiten und sich Zeit zu nehmen, um das sanfte Licht und die satten Farben der Jahreszeit zu genießen. Dennoch gibt es noch viel zu tun, also warum gönnen Sie sich nicht ein neues Paar Gartenhandschuhe, wie diese wasserfesten Handschuhe aus Husky-Rindsleder (erhältlich bei The Home Depot), und beginnen Sie mit Ihrer Herbst-Garten-To-Do-Liste.
Wo man im Oktober Gemüse sät
Was Sie anbauen können, hängt nicht nur von Ihrer USDA-Winterhärtezone ab, sondern auch von der Topographie Ihres Gartens. Wenn Sie beispielsweise in einem Frostgebiet leben, kann es zu unterdurchschnittlichen Temperaturen und stärkeren Frösten kommen, was die Möglichkeiten, die Sie im Winter draußen anbauen können, einschränkt.
Dennoch können Sie neben der Aussaat von Gemüse im Freien auch Pflanzen unter einem Gewächshaus, einem Reifhaus oder unter einer Frostdecke anbauen, die alle einen gewissen Schutz vor eisigen Temperaturen und starkem Wind bieten.
Wenn Sie im Oktober Gemüse säen, sollten Sie sich in jedem Fall für winterharte Sorten entscheiden, die überwintern, oder für schnell reifende Sorten für eine schnelle Ernte.
Schalotten
Neben Zwiebeln ist der Oktober eine ideale Zeit, um Schalotten zu pflanzen (Lauch cepa Aggregatum-Gruppe). Schalotten haben einen milderen und süßeren Geschmack als ihre Allium-Verwandten, sind außerdem kleiner als Zwiebeln und neigen dazu, in Büscheln zu wachsen.
Sie können Schalottensamen im späten Winter oder frühen Frühling säen. Für eine einfachere Methode und eine schnellere Ernte können Sie jedoch je nach Sorte im Frühjahr oder Herbst Schalottensätze direkt in den Boden pflanzen.
Wenn Sie jetzt Sätze planen, können Sie im Frühsommer nächsten Jahres mit einer Schalottenernte rechnen. Im Allgemeinen können im Herbst gepflanzte Schalotten in den USDA-Zonen 7 und höher im Freien überwintern, insbesondere in milderen Gebieten. In Zone 6 und darunter ist zum Schutz vor starkem Frost eine dicke Mulch- oder Vliesschicht erforderlich.
Vögel lieben es, neu gepflanzte Zwiebeln und Schalotten auszureißen; Um dies zu verhindern, können Sie sie mit Gartenvlies abdecken, erhältlich bei Amazon.
Schalotten wachsen am besten in der vollen Sonne und auf einem fruchtbaren, durchlässigen Boden. Vermeiden Sie Bereiche, in denen es zu Staunässe kommt, damit die Blumenzwiebeln nicht verfaulen.
Französische Schalottensets von Monique sind bei Amazon erhältlich.
Erbsen
Ein weiteres Gemüse, das im Oktober gesät werden sollte, sind Erbsen (Pisum sativum). Wenn Sie kühleres Wetter bevorzugen, werden Erbsen normalerweise im Frühjahr gesät, Sie können aber auch im Herbst widerstandsfähigere Sorten säen, um im nächsten Jahr eine frühe Ernte zu erzielen.
Für die Überwinterung im Freien in milderen Gebieten der USDA-Zonen 8b und höher werden runde Samen empfohlen, da diese weniger wahrscheinlich Wasser zurückhalten und verrotten. Wenn kühleres Wetter bevorsteht und Sie sich an Ihrem Standort befinden, möchten Sie möglicherweise eine widerstandsfähigere Erbsensorte wählen, wie z. B. „Douce Provence“, „Meteor“ oder „Oregon Sugar Pod II“.
In kälteren Gegenden oder wenn plötzlicher starker Frost vorhergesagt wird, müssen Sie die Erbsenpflanzen jedoch durch Reihenabdeckungen oder durch den Anbau unter Schutz schützen.
In jedem Fall ist für die Aussaat von Erbsen ein gut durchlässiger Boden erforderlich, insbesondere zu dieser Jahreszeit, da diese über die Wintermonate in kalter, feuchter Erde verfaulen können.
Erbsensamen können Sie auf dem True Leaf Market kaufen.
Spinat
Obwohl Spinat normalerweise im Frühjahr gesät wird (Spinacia oleracea) ist ein weiteres Gemüse, das Sie im Herbst pflanzen können. Dieses Blattgrün steckt voller Vitamine und Mineralien und eignet sich perfekt für den direkten Anbau im Boden, in Hochbeeten und Behältern.
Wählen Sie jedoch für die Aussaat im Oktober kälteresistente Sorten wie Winter Giant, erhältlich bei True Leaf Market, die niedrigere Temperaturen vertragen.
In der USDA-Zone 8b und höher sollte Spinat mit wenig oder gar keinem Schutz überwintern, aber in den Zonen 8a und darunter sind niedrige Tunnel, Vliesschichten und Frühbeete von Lowe’s zum Schutz vor hartem Frost ratsam.
Säen Sie die Samen 6 Wochen vor dem ersten Frost in Töpfen oder direkt in ein vorbereitetes Beet mit einem Abstand von 7,6 cm und einer Tiefe von ½ Zoll. Nach dem Keimen auf einen Abstand von 15 bis 20 cm verdünnen und vor niedrigen Temperaturen schützen.
Rucola
Eines der am einfachsten anzubauenden Gemüsesorten für eine schnelle Ernte ist Rucola (Eruca Vesikaria subsp. Sativa), auch als Rakete bekannt.
Rucola wird wegen seines erdigen und pfeffrigen Geschmacks angebaut und kann als junge Blätter gepflückt oder für einen stärkeren Geschmack reifen gelassen werden. Rucola ist eine schnell wachsende Pflanze und keimt normalerweise innerhalb von 5–7 Tagen. Bei kleinen Blättern kann er innerhalb von 4 Wochen nach der Aussaat geerntet werden.
Da Rucola die kühleren Temperaturen im Frühling und Herbst bevorzugt, neigt er in den heißeren Monaten dazu, zu blühen, insbesondere wenn er in der vollen Sonne wächst. In den Winterhärtezonen 8b und höher neigt Rauke dazu, gut zu überwintern und verfügt über wenig bis gar keinen Frostschutz.
In kälteren Gegenden können Sie Rucola-Samen 4 Wochen vor dem ersten Herbstfrost säen, damit sich die Pflanzen entwickeln können, bevor die Kälte kommt. Schützen Sie Pflanzen mit Reihenabdeckungen, erhältlich bei The Home Depot, oder Frühbeeten, wenn die Temperaturen sinken.
Rucola-Samen können bei Botanical Interests erworben werden.
Zwiebeln bündeln
Zwiebeln bündeln (Allium fistulosum) sind klumpenbildende mehrjährige Frühlingszwiebeln und eine wunderbare Ergänzung zu Pfannengerichten, Salaten und Suppen. Die Bundzwiebeln haben lange, schlanke weiße Stiele ohne Knolle und können sowohl roh als auch gekocht gegessen werden.
Sie werden in der Regel ab dem Frühjahr nacheinander gesät und als einjährige Pflanzen behandelt, sofern sie nicht vor starkem Frost geschützt sind. In wärmeren Gegenden können Bundzwiebeln jedoch auch im Herbst gepflanzt und das ganze Jahr über geerntet werden.
Für den Anbau aus Samen stehen mehrere Sorten zur Verfügung. Wenn Sie jedoch eine außergewöhnliche Kältehärte wünschen, probieren Sie die Evergreen Long White Bunching Onion Seeds, die Sie bei Burpee kaufen können.
Wenn die Pflanze in voller Sonne und auf einem gut durchlässigen Boden gedeiht, können Sie die Samen entweder direkt, 1/4 bis 1/2 Zoll tief, in ein vorbereitetes Beet oder in Zellschalen säen, um sie später auszupflanzen.
Auch wenn der Winter naht, ist der Oktober auch ein guter Monat, um mit der Planung und Aussaat für Ihren Schnittblumengarten voranzukommen. Winterharte einjährige Pflanzen eignen sich ideal für die Aussaat im Herbst, da sie dadurch einen Vorsprung haben und vor dem Wintereinbruch Wurzelsysteme entwickeln können, was zu einer früheren, üppigeren Blüte im nächsten Jahr führt.
Viele Blumen können im Herbst gesät werden, aber der Oktober ist ein besonders guter Monat für die Aussaat von Duftwicken. Edelwicken sind wegen ihrer eleganten, duftenden Blüten sehr beliebt und werden, wenn sie jetzt gesät werden, im nächsten Jahr kräftigere Pflanzen und frühere Blüten hervorbringen.
Wenn Sie inspirierende Gartenideen, Outdoor-Ratschläge und die neuesten Nachrichten lieben, warum nicht Melden Sie sich für unseren Newsletter an und die neuesten Funktionen direkt in Ihren Posteingang geliefert bekommen?
