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Der Gemüsegarten im Oktober ist voller Versprechen für das nächste Jahr. Lassen Sie ein paar Bohnen an der Rebe trocknen und lassen Sie einen Kürbis oder eine Zucchini weit über die Größe eines Abendessens hinaus wachsen, und Sie können ihre Samen für eine weitere Saison aufbewahren. Wählen Sie gesunde, vollreife Pflanzen, reinigen und trocknen Sie die Samen gründlich und lagern Sie sie anschließend kühl und trocken.
Bohnen sind der einfachste Ausgangspunkt. Samen aus der Familie der Kürbisgewächse benötigen mehr Pflege, da benachbarte Sorten möglicherweise kreuzbestäubt sind, sodass die Früchte des nächsten Jahres möglicherweise nicht denen dieses Jahres ähneln.
Für weitere Informationen zum Sammeln und Aufbewahren von Samen empfehle ich, ein paar Samenumschläge von Amazon griffbereit zu haben. Das Etikettieren jeder Packung rettet nun im Frühling ein kleines Rätsel.
Bohnen: Lassen Sie die Schoten an der Pflanze trocknen
Bohnen (Phaseolus vulgaris) sind die zuvorkommenden Mitglieder dieser kleinen Saatgutsparparty. Sie erledigen die meiste Arbeit selbst, vorausgesetzt, Sie widerstehen der Versuchung, jede letzte Schote zu pflücken, solange sie noch knackig und grün ist. Lassen Sie einige der gesündesten Pflanzen reifen und lassen Sie ihre Schoten an der Rebe braun und papierartig werden.
Ich wähle Pflanzen aus, die gut gewachsen sind und keine Anzeichen einer Krankheit zeigen, und lasse dann ihre Schoten stehen, bis sie beim Schütteln klappern. Wenn es im Oktober regnet, bevor sie trocken sind, schneiden Sie die ganze Pflanze ab oder pflücken Sie die Schoten und trocknen Sie sie zum Schluss drinnen an einem warmen, luftigen Ort ohne direkte Sonneneinstrahlung. Eine Papiertüte unter den Stielen fängt alle Samen auf, die beim Teilen der Schoten herunterfallen.
Sobald die Schoten brüchig sind, schälen Sie sie von Hand und legen Sie die Bohnen für weitere ein bis zwei Wochen auf ein Tablett. Sie sollten sich hart anfühlen, nicht kühl oder feucht. Weiche, beschädigte oder beschädigte Samen kommen in den Kompost. Bewahren Sie die besten Bohnen für die Aussaat auf und kennzeichnen Sie sie mit Sorte und Erntejahr; Ein Permanentmarker von Amazon macht die Arbeit schnell und lesbar.
Bohnen bestäuben sich im Allgemeinen selbst und sind daher eine zuverlässige Wahl für Anfänger. Aber verschiedene Sorten derselben Art können sich kreuzen, insbesondere wenn die Bienen beschäftigt sind und die Sorten dicht beieinander wachsen.
Wenn Sie die Eigenschaften einer Sorte beibehalten möchten, bewahren Sie das Saatgut einer Sorte auf oder lassen Sie einen großen Abstand zwischen den Sorten. Weitere Informationen zur Planung eines produktiven Grundstücks finden Sie in unserem Leitfaden zur Planung eines Gemüsegartens.
Kürbisse und Winterkürbis: Wählen Sie eine reife, gesunde Frucht
Kürbisse und Winterkürbisse sind für die Samenaufbewahrung bereit, wenn sie ihre volle Reife erreicht haben. Mittlerweile ist die Schale hart, die Frucht ist ihrer Sorte entsprechend voll gefärbt und der Stiel beginnt zu trocknen. Eine sanfte Fingernagelprobe ist sinnvoll. Wenn die Rinde einem Kratzer standhält, ist sie wahrscheinlich ausgereift; Wenn es leicht nachgibt, lassen Sie die Früchte bei schönem Wetter etwas länger am Rebstock.
In kühleren USDA-Winterhärtezonen kann Frost diese Entscheidung vorantreiben. Ernten Sie reife Früchte vor dem harten Einfrieren, lassen Sie dabei ein kurzes Stängelstück hängen und lassen Sie sie einige Wochen lang an einem warmen, trockenen Ort reifen. Durch das Aushärten können die Früchte besser gelagert werden und die Samen haben Zeit, sich zu entwickeln. In milderen Zonen kann der Oktober ein längeres Zeitfenster für die Rebe mit sich bringen, aber riskieren Sie nicht, einen guten Kürbis durch einen vorhergesagten Frost zu verlieren.
Wenn Sie die Frucht öffnen, schöpfen Sie die Kerne heraus und trennen Sie sie vom faserigen Fruchtfleisch. Eine Schüssel mit Wasser und ein feinmaschiges Sieb helfen; Reiben Sie die Samen vorsichtig ein, spülen Sie sie ab und entsorgen Sie alle sichtbar beschädigten Samen.
Verteilen Sie den Rest in einer einzigen Schicht auf einem Gitterblech oder einem mit Papier ausgelegten Teller und rühren Sie ihn täglich um, damit Luft nach allen Seiten gelangt. Ein Kräuter- und Samen-Trockengestell von Amazon ist nützlich, wenn Sie mit mehr als einer Sorte zu tun haben.
Ich versuche, diese Phase nicht zu überstürzen. Große Samen brauchen möglicherweise ein paar Wochen, um vollständig zu trocknen, und ein Samen, der sich außen trocken anfühlt, kann im Inneren noch Feuchtigkeit speichern. Bewahren Sie sie nach dem Trocknen in einem beschrifteten Papierumschlag auf und legen Sie diesen Umschlag dann in einen luftdichten Behälter in einem kühlen, dunklen Schrank.
Nähere Informationen zum Ernten von Kürbiskernen können hilfreich sein, wenn Sie Samen von einer Halloween-Schnitzerei aufbewahren möchten.
Zucchini: Lass einen zum Mark werden
Zucchini, auch Zucchini genannt (Cucurbita pepo), wird normalerweise jung und zart gepflückt. Saatgut zu retten bedeutet, einer Frucht zu erlauben, ihr übliches Schicksal zu ignorieren. Lassen Sie eine gesunde Zucchini an der Pflanze, bis sie zu groß wird, ihre Schale hart wird und sich ihre Farbe ändert. Es sieht vielleicht weniger wie ein Abendessen aus, sondern eher wie ein kleines dekoratives Kanu, aber genau darum geht es.
Bei drohendem Frost schneiden Sie ihn von der Rebe ab und lassen ihn einige Wochen im Haus reifen. Anschließend vorsichtig aufschneiden (die harte Schale kann überraschend hartnäckig sein) und die Kerne herauslöffeln. Spülen Sie das Fruchtfleisch ab und verteilen Sie die Samen in einer einzigen Schicht zum Trocknen, wobei Sie sie regelmäßig wenden. Ein feinmaschiger Küchensiebbeutel von Amazon hilft dabei, die rutschigen Rückstände vor dem Trocknen zu entfernen.
Zucchini kann sich mit anderen Sorten kreuzbestäuben Cucurbita pepodarunter einige Kürbisse und Sommerkürbis. Aus den resultierenden Samen können Pflanzen mit unerwarteten Früchten, Geschmack oder Formen heranwachsen.
Wenn Sie eine zuverlässige Wiederholung einer Lieblingssorte wünschen, entfernen Sie frei bestäubte Pflanzen und lassen Sie nur eine kompatible Sorte in der Nähe blühen, oder bestäuben Sie die Blüte von Hand und schützen Sie sie. In unserem Leitfaden zum Ernten von Zucchinisamen erfahren Sie mehr über den Prozess.
Eine Warnung: Essen Sie keinen Kürbis, der ungewöhnlich bitter schmeckt. Entsorgen Sie es. Bitterer Geschmack kann auf einen hohen Cucurbitacin-Spiegel hinweisen, der Krankheiten verursachen kann; Bewahren Sie auch keine Samen von bitteren Früchten auf.
Reinigen, trocknen, etikettieren, lagern
Die Regel für jede Kultur ist einfach: Das Saatgut muss sauber, vollständig trocken und gekennzeichnet sein, bevor es eingelagert wird. Feuchtigkeit ist der Feind. Es begünstigt Schimmel und kann eine Packung vor der Frühjahrsaussaat ruinieren. Geben Sie den Samen daher mehr Zeit zum Trocknen, als Sie für nötig halten. Halten Sie sie von direkter Sonneneinstrahlung fern und verwenden Sie keinen Ofen oder Dörrgerät, da eine sanfte Luftzirkulation sicherer ist.
Schreiben Sie auf jeden Umschlag die Ernte, die Sorte und das Jahr. Fügen Sie eine Notiz hinzu, wenn der Samen von einer frei bestäubten Pflanze stammt oder ob sich benachbarte Sorten gekreuzt haben könnten. Papierumschläge lassen jede noch so kleine Feuchtigkeit entweichen; Sobald die Samen vollständig getrocknet sind, bewahren Sie die Päckchen in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, dunklen Ort auf. Ein kleiner luftdichter Aufbewahrungsbehälter von Amazon hält Pakete zusammen und schützt sie vor Feuchtigkeit.
Überprüfen Sie vor der Aussaat im nächsten Frühjahr, ob Ihr Saatgut noch keimfähig ist, indem Sie einige Samen zwischen feuchte Papiertücher legen und beobachten, wie viele keimen. Und denken Sie daran, dass gerettete Samen von Hybridsorten möglicherweise nicht typgetreu wachsen, selbst wenn die Elternfrucht ausgezeichnet war. Wenn es auf Konsistenz ankommt, kaufen Sie frisches Saatgut; Eine Gemüsesamensammlung von Burpee ist ein nützlicher Ersatz, um eventuelle Lücken zu schließen.
Was man einkaufen sollte
Das Sparen von Saatgut ist ein bescheidener Akt des Optimismus; eine trockene Bohne in einem Umschlag, ein vor der Dunkelheit versteckter Kürbiskern und die Aussicht auf die bereits beginnende Ernte eines weiteren Sommers.
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