{"id":9251,"date":"2025-11-18T09:39:22","date_gmt":"2025-11-18T08:39:22","guid":{"rendered":"https:\/\/www.strassenweb.de\/nachrichten\/dieses-thanksgiving-dessert-ist-eine-koestliche-alternative-zum-kuerbiskuchen-und-kann-im-voraus-zubereitet-werden\/"},"modified":"2025-11-18T09:39:23","modified_gmt":"2025-11-18T08:39:23","slug":"dieses-thanksgiving-dessert-ist-eine-koestliche-alternative-zum-kuerbiskuchen-und-kann-im-voraus-zubereitet-werden","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.strassenweb.de\/nachrichten\/dieses-thanksgiving-dessert-ist-eine-koestliche-alternative-zum-kuerbiskuchen-und-kann-im-voraus-zubereitet-werden\/","title":{"rendered":"Dieses Thanksgiving-Dessert ist eine k\u00f6stliche Alternative zum K\u00fcrbiskuchen und kann im Voraus zubereitet werden"},"content":{"rendered":"

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Suchen Sie nach einem etwas anderen Nachtisch, um Ihr Thanksgiving-Men\u00fc abzurunden? Diese k\u00f6stliche und dennoch leichte Mousse bietet eine unerwartete, aber herrliche Geschmackskombination zum Abschluss der Mahlzeit und ist die perfekte M\u00f6glichkeit, den s\u00fc\u00dfen Hei\u00dfhunger zu stillen.<\/p>\n

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Butterscotch-Mousse mit Kardamom-Keksen und kandierten Waln\u00fcssen <\/h2>\n
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Zutaten (f\u00fcr 8 Personen) <\/h2>\n
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  • F\u00fcr die kandierten Waln\u00fcsse<\/strong>\n
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    • 2 \u00bd Tassen Walnussh\u00e4lften<\/li>\n
    • 1 Eiwei\u00df, leicht verquirlt<\/li>\n
    • 6 Essl\u00f6ffel Zucker<\/li>\n
    • \u00bd TL Meersalz<\/li>\n
    • 1 EL gemahlener Espressokaffee (oder sehr fein gemahlener Kaffee)<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n
    • F\u00fcr die Kekse<\/strong>\n
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      • 5 Kardamomkapseln<\/li>\n
      • 5 Essl\u00f6ffel Butter, weich<\/li>\n
      • 2 Essl\u00f6ffel Kristallzucker<\/li>\n
      • 2 Essl\u00f6ffel Honig<\/li>\n
      • \u2153 Tasse Reismehl<\/li>\n
      • \u2154 Tasse Allzweckmehl<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n
      • F\u00fcr die Mousse<\/strong>\n
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        • 6 Essl\u00f6ffel Butter<\/li>\n
        • \u00bd Tasse ges\u00fc\u00dfte Kondensmilch<\/li>\n
        • \u2154 Tasse hellbrauner Zucker<\/li>\n
        • 3 \u00bd Tassen Sahne<\/li>\n
        • 2 Eiwei\u00df<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n

          Verfahren<\/h2>\n
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          • F\u00fcr die kandierten Waln\u00fcsse<\/strong><\/li>\n
          • Heizen Sie den Ofen auf 320 \u00b0F vor. Ein Backblech leicht ein\u00f6len. Die Waln\u00fcsse mit dem Eiwei\u00df in eine Sch\u00fcssel geben. Zucker, Salz und Kaffee in einer anderen Sch\u00fcssel vermischen und die Waln\u00fcsse unterr\u00fchren. Verteilen Sie sie gleichm\u00e4\u00dfig auf dem Blech und backen Sie sie 20\u201325 Minuten lang. Lassen Sie es abk\u00fchlen, bevor Sie es in einen luftdichten Beh\u00e4lter umf\u00fcllen (z. B. diese Amazon Basics-Glasbeh\u00e4lter f\u00fcr Lebensmittel). Bei Raumtemperatur bis zu 1 Woche lagern.<\/li>\n
          • F\u00fcr die Kekse<\/strong><\/li>\n
          • Erh\u00f6hen Sie die Ofentemperatur auf 340 \u00b0F. Zerdr\u00fccken Sie die Kardamomkapseln, um sie zu \u00f6ffnen und die Samen herauszusuchen. Mahlen Sie sie in einem St\u00f6\u00dfel und M\u00f6rser (wir m\u00f6gen diesen Keramikm\u00f6rser und St\u00f6\u00dfel von Crate & Barrel) und schlagen Sie sie dann mit dem Zucker und Honig in die Butter. Das Mehl hineinsieben und langsam verr\u00fchren, bis ein weicher Teig entsteht. Mit den H\u00e4nden leicht kneten, bis eine glatte Masse entsteht, dann in Frischhaltefolie einwickeln und 30 Minuten kalt stellen.<\/li>\n
          • Rollen Sie den Teig auf einer bemehlten Oberfl\u00e4che auf die Dicke einer Pfundm\u00fcnze (ca. \u00bc Zoll) aus. Schneiden Sie mit einem Keksausstecher (probieren Sie dieses 3-teilige Ausstecherset von Amazon) 5 cm gro\u00dfe runde Kekse aus, legen Sie sie auf ein Backblech und k\u00fchlen Sie sie 10 Minuten lang.<\/li>\n
          • 25\u201330 Minuten goldbraun backen. Zum Abk\u00fchlen auf ein Kuchengitter (z. B. diese Edelstahl-Backgitter von Amazon) legen, sobald es fest genug zum Anfassen ist. In einem luftdichten Beh\u00e4lter sind sie bis zu einer Woche haltbar.<\/li>\n
          • F\u00fcr die Mousse<\/strong><\/li>\n
          • Die Butter in einer kleinen Pfanne bei schwacher Hitze schmelzen. Die Kondensmilch dazugeben und dann den Zucker einr\u00fchren, bis er sich aufgel\u00f6st hat. Erh\u00f6hen Sie die Hitze auf mittlere Stufe und r\u00fchren Sie 2 Minuten lang kontinuierlich mit einem Holzl\u00f6ffel um, bis die Masse eingedickt ist und anf\u00e4ngt, dunkler zu werden. Gie\u00dfen Sie nach und nach 1 \u00bc Tassen Sahne hinzu, bis alles gut vermischt ist. Geben Sie eine halbe Tasse Butterscotch in eine kleine Sch\u00fcssel (als So\u00dfe) und gie\u00dfen Sie den Rest in eine gro\u00dfe R\u00fchrsch\u00fcssel.<\/li>\n
          • Sobald der Butterscotch abgek\u00fchlt ist, verquirlen Sie die restliche Sahne in einer gro\u00dfen Sch\u00fcssel, bis sie ihre Form beh\u00e4lt (ideal sind diese Edelstahl-R\u00fchrsch\u00fcsseln von Amazon). In einer separaten Sch\u00fcssel das Eiwei\u00df schaumig schlagen.<\/li>\n
          • Mit einem gro\u00dfen Metalll\u00f6ffel die Sahne mit der gr\u00f6\u00dferen Menge Butterscotch in die gro\u00dfe Sch\u00fcssel heben und dann das Eiwei\u00df unterheben. Mindestens 1 Stunde oder \u00fcber Nacht kalt stellen.<\/li>\n
          • Nehmen Sie die Mousse 10 Minuten vor dem Servieren aus dem K\u00fchlschrank. Durch die Butterscotch-Sauce erhitzen. Die Mousse auf Dessertteller verteilen, einige kandierte Waln\u00fcsse dar\u00fcberstreuen und mit den Keksen und einem Schuss Butterscotch-Sauce servieren.<\/li>\n<\/ul>\n
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            Dies ist ein wunderbares alternatives Dessert f\u00fcr Thanksgiving f\u00fcr G\u00e4ste, die keine Fans traditioneller Optionen sind, obwohl Sie in der Kolumne unseres Redaktionsleiters \u201eAt Anna’s Table\u201c eine k\u00f6stliche Variante eines klassischen K\u00fcrbiskuchenrezepts finden.<\/p>\n