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Es ist die uralte Frage: Was soll man zu Thanksgiving mitbringen? Zumindest in meiner Familie ist es ein schmaler Grat zwischen erregender Freude und v\u00f6lliger Beleidigung. Sie m\u00f6chten kein Gericht mitbringen, das mit dem Essensplan des Gastgebers oder der Thanksgiving-Tischdekoration kollidiert, aber auch ein lustiges Geschenk kann Freude und gute Gespr\u00e4che am Tisch ausl\u00f6sen.<\/p>\n
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Um den Kompromiss zwischen durchdacht, genussvoll und praktisch zu finden, habe ich einige der besten K\u00f6che gefragt, was sie zu Thanksgiving mitbringen (wenn sie das Festmahl nicht selbst kochen, nat\u00fcrlich).<\/p>\n<\/aside>\nVon avantgardistischen Restaurantbesitzern bis hin zu mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Meistern wie Daniel Humm \u2013 die Antworten entt\u00e4uschten nicht.<\/p>\n
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1. Snacks, die dem Gastgeber etwas Zeit verschaffen<\/span><\/h3>\n\n\n
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Joanne Gallagher, Rezepterfinderin und Mitbegr\u00fcnderin von Inspirierter Geschmack<\/em> <\/em>(das 1,1 Millionen Instagram-Follower hat) sagt: \u201eIch bringe gerne etwas Kleines und Leckeres mit, wie hausgemachte kandierte Pekann\u00fcsse.\u201c<\/p>\n<\/div>\n
\u201eSie eignen sich perfekt zum Knabbern zu Cocktails oder zum Streuen \u00fcber den Salat\u201c, f\u00e4hrt Joanne fort. \u201eW\u00e4hrend der Truthahn fertig ist, hungern alle, deshalb liebe ich es, etwas S\u00fc\u00dfes, Knuspriges und Einfaches zu essen, das dem Koch etwas Luft zum Atmen verschafft.\u201c<\/p>\n
2. Eine ges\u00fcndere Cranberry-Sauce<\/span><\/h3>\n\n\n
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Ein Fermentationsset macht ges\u00fcndere, hausgemachte Cranberry-Sauce<\/p>\n<\/div>\n<\/figcaption><\/figure>\n
Dr. Bill Schindler, Koch, Anthropologe und hochgesch\u00e4tzter Autor von Iss wie ein Mensch (Amazon)<\/em>,<\/em> hat eine Tradition, die immer wieder Staunen und \u00dcberraschungen ausl\u00f6st.<\/p>\n\u201eJedes Erntedankfest bringe ich eine nat\u00fcrlich fermentierte Cranberry-Sauce mit \u2013 hell, s\u00e4uerlich und sehr lebendig\u201c, erkl\u00e4rt Dr. Schindler. \u201eAnstelle des gelierten Zylinders aus der Dose g\u00e4rt diese Version 10\u201314 Tage lang mit frischem Ingwer, Orangenschale, Zimt, Piment, Nelken und einem Hauch Ahorn.\u201c<\/p>\n
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\u201eDer Prozess verwandelt einfache Preiselbeeren in ein komplexes, probiotikareiches Gew\u00fcrz, das die Verdauung unterst\u00fctzt und Gespr\u00e4che anregt\u201c, erkl\u00e4rt er. \u201eEs hat einen traditionellen Geist, ist zutiefst nahrhaft und immer das \u00dcberraschendste auf dem Tisch.\u201c<\/p>\n
3. Ein unkonventionelles So\u00dfen-Gadget<\/span><\/h3>\n\n\n
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Isolierbecher von Stanley in der Farbe \u201eDried Pine\u201c.<\/p>\n<\/div>\n<\/figcaption><\/figure>\n
George Duran, bekannt f\u00fcr seine Food Network-Show Schinken auf der Stra\u00dfe<\/em> und Beitr\u00e4ge zu Guten Morgen Amerika<\/em>Er ist jemand, der es versteht, Spa\u00df und Praktikabilit\u00e4t zu vereinen.<\/p>\n\u201eEin gekochtes Gericht mitzubringen, kann manchmal beleidigend wirken (es sei denn, der Gastgeber hat mich ausdr\u00fccklich darum gebeten)\u201c, erkl\u00e4rt George. \u201eSie haben ein komplett geplantes Truthahnmen\u00fc, das h\u00f6chstwahrscheinlich auch So\u00dfe enth\u00e4lt.\u201c<\/p>\n
\u201eStattdessen schenke ich eine \u201eSaucenschale\u201c, die nicht nur daf\u00fcr sorgt, dass die So\u00dfe w\u00e4hrend des gesamten Abendessens warm auf dem Tisch bleibt, sondern auch einen fantastischen Gespr\u00e4chsstoff beim Essen bietet \u2026 in Form einer gro\u00dfen vakuumisolierten Kaffeekanne.\u201c Einer der besten Reisebecher (denken Sie an Thermos oder Stanley) ist Georges \u201eGeheimwaffe, um So\u00dfe kochend hei\u00df zu halten und den Gastgeber (und die G\u00e4ste gleicherma\u00dfen) f\u00fcr ein gelungenes Thanksgiving-Essen wirklich zu \u00fcberraschen.\u201c<\/p>\n
4. Eine Geschmacksversicherung<\/span><\/h3>\n\n\n
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Bio-Oliven\u00f6l in Einzelportionen<\/p>\n<\/div>\n<\/figcaption><\/figure>\n
Chefkoch Massimo Falsini vom mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Restaurant Carusos in Montecito<\/em>nimmt den Trend auf, dass Oliven\u00f6l die neue Flasche Wein ist \u2013 aber es ist nicht nur eine \u00e4sthetische Wahl.<\/p>\n\u201eItaliener kommen nie mit leeren H\u00e4nden zu einer Party, und Thanksgiving ist da keine Ausnahme\u201c, erkl\u00e4rt Chefkoch Massimo. \u201eMein Weg ist es, \u201eVersicherungspolicen f\u00fcr Geschmack\u201c anzubieten. \u201eNormalerweise bringe ich eine sch\u00f6ne Flasche unseres extra nativen Oliven\u00f6ls aus einem Weingut mit und behandle es fast wie ein Parf\u00fcm f\u00fcr den Tisch: ein Spritzer \u00fcber Kartoffelp\u00fcree, Truthahn, sogar K\u00fcrbiskuchen mit einem Hauch Meersalz.\u201c<\/p>\n
5. Magie nach dem Essen<\/span><\/h3>\n\n\n
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Glasbeh\u00e4lter aus der Daniel Humm x Crate & Barrel-Kollektion<\/p>\n<\/div>\n<\/figcaption><\/figure>\n
Kali Kopley ist Chefk\u00f6chin und Miteigent\u00fcmerin des Restaurants \u201eFarm-to-Table\u201c. Pico Los Alamos<\/em> im Weinland Santa Barbara. Ich musste ihren einfachen, praktischen Rat einbeziehen, da ich dem Gedanken nur zustimmen konnte.<\/p>\n\u201eIch mag es wirklich, eine saubere K\u00fcche zu haben, bevor ich zu Bett gehe.\u201c Normalerweise putze ich beim Kochen, aber ich liebe es, morgens in einer makellos sauberen K\u00fcche aufzuwachen, damit ich meinen Morgenkaffee genie\u00dfen kann! \u201eIch sch\u00e4tze es, wenn G\u00e4ste mithelfen, nach dem Abendessen beim Aufr\u00e4umen zu helfen und Reste mit nach Hause zu nehmen.\u201c<\/p>\n
Wenn Ihnen diese Idee zusagt, Sie aber nicht mit leeren H\u00e4nden ankommen m\u00f6chten, sollten Sie dar\u00fcber nachdenken, ein Set stilvoller Aufbewahrungsbeh\u00e4lter zu verschenken (ich habe k\u00fcrzlich \u00fcber Tupperware aus Glas und die neuen Silikonbeh\u00e4lter von Le Creuset geschrieben), die Ihr Gastgeber behalten und wieder verwenden kann.<\/p>\n
6. Leckereien f\u00fcr morgen<\/span><\/h3>\n\n\n
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Eleven Madison Home Kirsch-Pistazien-M\u00fcsli<\/p>\n<\/div>\n<\/figcaption><\/figure>\n
Das Beste habe ich mir auf Empfehlung von Chefkoch Daniel Humm bis zum Schluss aufgehoben. Weltweit bekannt f\u00fcr seine Michelin-Stern-Auszeichnung Elf Madison Park<\/em>Er bringt ein Ma\u00df an Absicht und Kreativit\u00e4t mit, das diese Liste perfekt abrundet.<\/p>\n\u201eM\u00fcsli war schon immer ein kleiner, aber bedeutungsvoller Teil meines Lebens in der K\u00fcche\u201c, beginnt Chefkoch Humm. \u201eSeit Jahren schenken wir G\u00e4sten das Eleven Madison Park Granola (jetzt bei Crate & Barrel) als Abschiedsgeschenk und als Erinnerung an ihr Erlebnis am n\u00e4chsten Morgen. \u201eEs harmoniert wunderbar salzig und s\u00fc\u00df, mit N\u00fcssen, Samen und Trockenfr\u00fcchten, und es ist auch eines meiner Lieblingsgeschenke, die ich mitbringe, wenn ich \u00fcber die Feiertage Freunde besuche.\u201c<\/p>\n
Kaufen Sie von Spitzenk\u00f6chen inspirierte Thanksgiving-Geschenke<\/span><\/h2>\nVon hochwertigen K\u00fcchenartikeln, die dem Gastgeber an diesem Tag wirklich helfen, bis hin zu Werkzeugen f\u00fcr die Zubereitung selbstgemachter festlicher Leckereien \u2013 diese Geschenke machen Schluss mit der ewigen Frage, was man zu Thanksgiving mitbringen soll.<\/p>\n<\/aside>\n\n
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F\u00fcr alle, die sich immer noch fragen, was sie zu Thanksgiving mitbringen sollen, ist meiner Meinung nach ziemlich klar, dass die besten Thanksgiving-Geschenke durchdacht und praktisch sind. Sie k\u00f6nnten auch \u00fcber Thanksgiving-Bastelideen nachdenken, um handgemachten Charme auf den Tisch zu bringen.<\/p>\n
Wenn Sie selbst Gastgeber sind, warum schenken Sie sich dann nicht etwas, um die ganze Angelegenheit einfacher zu machen? Ich habe vor Kurzem die besten Putenbr\u00e4ter getestet \u2013 ein Game-Changer nicht nur f\u00fcr dieses Jahr, sondern f\u00fcr die kommenden Jahrzehnte.<\/p>\n<\/div>\n