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Zu verstehen, wann \u00c4pfel ausgew\u00e4hlt werden m\u00fcssen, h\u00e4ngt vom Aussehen, Geschmack und Gef\u00fchl der Fr\u00fcchte ab. Dies sind die drei prim\u00e4ren Tell-Tale-Anzeichen, auf die man sich konzentrieren muss, aber sie m\u00fcssen in Kombination miteinander beurteilt werden, da manchmal nur einer der Faktoren nicht ausreicht, um die Reife zu bestimmen.<\/p>\n
Farbe<\/h2>\n
Untersuchen Sie zun\u00e4chst, wie sich die Farbe der Fr\u00fcchte w\u00e4hrend der Saison entwickelt hat, da dies ein wichtiger Indikator f\u00fcr potenzielle Reife sein kann. Aris Curtis, der K\u00fcchengartenmanager im Enso Village in Healdsburg, Kalifornien, r\u00e4t: „Die Haut sollte je nach Sorte die volle Farbe des Typs erreichen.“<\/p>\n
Da \u00c4pfel in Rot, Gr\u00fcn oder Gelb vorhanden sind, m\u00fcssen Sie wissen, wie die endg\u00fcltige Farbe aussehen soll. Es sollte jedoch nicht nur Farbe verlassen werden. Wie Melissa Allen von Beechwood Orchards in Pennsylvania, einer Partnerfarm der Fruchtguys, warnt, dass viele \u00c4pfel coole N\u00e4chte brauchen, um sich zu f\u00e4rben.<\/p>\n
„Wenn die Temperatur nicht sinkt, k\u00f6nnen sie vollst\u00e4ndig reifen, ohne die Farbe zu \u00e4ndern“, f\u00fcgt sie hinzu. „Zu diesem Zeitpunkt m\u00f6chten Sie nicht warten, bis sich die Farbe \u00e4ndert, denn wenn Sie warten, k\u00f6nnen die \u00c4pfel auf dem Baum weich und \u00fcberfl\u00fcssig werden.“<\/p>\n
Schmecken<\/h2>\n
Wenn nicht nur Farbe, worauf k\u00f6nnen Sie sich noch verlassen? Ein einfacher Geschmackstest kann den Geschmack und die Textur des Apfels aufzeigen. Dies sollte zeigen, ob es reif und bereit ist, aus dem Baum ausgew\u00e4hlt zu werden.<\/p>\n
In Bezug auf den Geschmack f\u00fcgt Melissa hinzu: „Ein reifer Apfel sollte s\u00fc\u00df und saftig sein, w\u00e4hrend ein unreifen Unreifen trocken und st\u00e4rkehaltig schmeckt.“ Am anderen Ende der Skala schmeckt eine \u00fcber reife Frucht weich und matschig.<\/p>\n
Denken Sie daran, ein paar verschiedene \u00c4pfel vor dem Baum zu probieren, was sich m\u00f6glicherweise in verschiedenen Reifungsphasen befinden.<\/p>\n
F\u00fchlen<\/h2>\n
Der andere Schl\u00fcsselindikator ist das Gef\u00fchl der Frucht und der Verbindung zum Baum. Ein reifer Apfel sollte sich fest anf\u00fchlen, nicht weich und sich leicht vom Baum abnehmen. Wenn Sie reif sind, kommen \u00c4pfel mit einer leichten Wendung vom Baum in der Hand. Wie Aris Curtis sagt: „Sie sollten nicht ziehen m\u00fcssen“. Wenn es einen harten Zug braucht, ist die Frucht nicht reif.<\/p>\n
Ein Zeichen daf\u00fcr, dass sich die \u00c4pfel einfach l\u00f6sen werden, kann einfach sein, wenn Sie viele Windfall\u00e4pfel auf dem Boden um B\u00e4ume sehen. „Gesunde, reife \u00c4pfel neigen dazu, nat\u00fcrlich aus dem Baum zu fallen“, f\u00fcgt Aris hinzu. „Wenn Sie dies sehen, ist es Zeit zu w\u00e4hlen.“<\/p>\n
FAQs<\/span><\/h3>\nK\u00f6nnen Sie \u00c4pfel zu lange auf dem Baum lassen?<\/h2>\n
Ja, \u00c4pfel k\u00f6nnen zu \u00fcberlieben, wenn sie auf dem Baum gelassen werden. Dies wirkt sich auf ihren Geschmack und Ihre F\u00e4higkeit aus, \u00c4pfel zu speichern. Fr\u00fcchte, die nicht aus dem Baum gepfl\u00fcckt werden, k\u00f6nnen auf den Boden verderben, fallen und verrotten, Sch\u00e4den anziehen und ein Brutboden f\u00fcr Krankheiten werden. Durch die Auswahl von \u00c4pfeln \u00fcber Reife bedeutet Fr\u00fcchte mit einer matschigen Textur und einer k\u00fcrzeren Lagerlebensdauer.<\/p>\n
Was passiert, wenn Sie zu fr\u00fch einen Apfel ausw\u00e4hlen?<\/h2>\n
Zu fr\u00fch ausgew\u00e4hlte \u00c4pfel haben eher einen sauren Geschmack als ihre w\u00fcnschenswerte S\u00fc\u00dfe, und die Textur ist wahrscheinlich eher hart als saftig.<\/p>\n
Ist es am besten, \u00c4pfel am Baum zu reifen?<\/h2>\n
\u00c4pfel sollten immer auf dem Baum reifen, da sie nach der Auswahl nicht reifen werden. Sie m\u00f6gen nach der Auswahl weicher werden, aber der Geschmack wird nicht s\u00fc\u00dfer und werden s\u00fc\u00dfer.<\/p>\n