{"id":7787,"date":"2025-09-17T16:39:32","date_gmt":"2025-09-17T14:39:32","guid":{"rendered":"https:\/\/www.strassenweb.de\/nachrichten\/ihre-gaeste-werden-nicht-glauben-dass-sie-diese-besonderen-anlaesse-souffles-gemacht-haben-sie-sind-restaurantswuerdig\/"},"modified":"2025-09-17T16:39:33","modified_gmt":"2025-09-17T14:39:33","slug":"ihre-gaeste-werden-nicht-glauben-dass-sie-diese-besonderen-anlaesse-souffles-gemacht-haben-sie-sind-restaurantswuerdig","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.strassenweb.de\/nachrichten\/ihre-gaeste-werden-nicht-glauben-dass-sie-diese-besonderen-anlaesse-souffles-gemacht-haben-sie-sind-restaurantswuerdig\/","title":{"rendered":"Ihre G\u00e4ste werden nicht glauben, dass Sie diese besonderen Anl\u00e4sse Souffl\u00e9s gemacht haben-sie sind restaurantsw\u00fcrdig"},"content":{"rendered":"

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Kein Rezept, das jeden Tag versuchen sollte, aber f\u00fcr einen besonderen Anlass kann man einen hoch aufragenden Pudding -Souffl\u00e9 nicht schlagen. Es ist ein wundervolles Kirschrezept mit der zus\u00e4tzlichen S\u00fc\u00dfe dieser saisonalen Frucht. Alle Komponenten k\u00f6nnen im Voraus vorbereitet werden, sodass die Souffl\u00e9s wirklich zu bestellen, ist wirklich keine Testversion.<\/p>\n

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Zutaten (macht 6)<\/h2>\n
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  • F\u00fcr die Souffl\u00e9s:<\/strong>\n
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    • \u2154 Tasse Vollmilch<\/li>\n
    • \u2153 Tasse schwere Creme<\/li>\n
    • 3 gro\u00dfe Eigelb<\/li>\n
    • \u2154 Tasse Granuliertes Zucker<\/li>\n
    • 3 EL Allzweckmehl<\/li>\n
    • 1 \u00bd EL Maisst\u00e4rke<\/li>\n
    • 14 Unzen frische Kirschen, abgesto\u00dfen<\/li>\n
    • 1 Vanilleschere, geteilt (oder 1 TL Vanillescheibepaste)<\/li>\n
    • 1 \u00bd EL Amaretto (optional)<\/li>\n
    • Weicher Butter und granulierter Zucker (zur Zubereitung der Auflaufbewegungen)<\/li>\n
    • 2 gro\u00dfe Eiwei\u00df<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n
    • F\u00fcr die Sauce:<\/strong>\n
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      • 5 Unzen frische Kirschen, ausgedacht<\/li>\n
      • 7 Unzen frische Himbeeren<\/li>\n
      • 2 \u00bd EL granuliertes Zucker<\/li>\n
      • 2 EL Zitronensaft<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n

        Die Homes & Gardens -Methode<\/h2>\n
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        • Machen Sie die Geb\u00e4ckcreme -Basis (kann bis zu 3 Tage im Voraus bestehen):<\/strong>
          In einem Topf die Milch und die Creme fast kochend erhitzen. In einer Mischsch\u00fcssel das Eigelb und 3 EL Zucker verquirlen (wir empfehlen den KitchenAid Cordless Handmixer von Amazon). Mehl und Maisst\u00e4rke sieben und glatt verquirlen. F\u00fcgen Sie einen Spritzer der hei\u00dfen Milchmischung hinzu, w\u00e4hrend Sie st\u00e4ndig verquirlen, und dann allm\u00e4hlich den Rest einr\u00fchren. Die Mischung in den Topf zur\u00fcckgeben und bei mittlerer Hitze unter R\u00fchren dick und glatt (3\u20134 Minuten) kochen. Dr\u00fccken Sie die Plastikfolie direkt auf die Oberfl\u00e4che, um eine Haut zu vermeiden, und lassen Sie sie dann abk\u00fchlen und k\u00fchlen.<\/li>\n
        • Bereiten Sie das Kirschp\u00fcree vor:<\/strong>
          Kombinieren Sie in einem Topf die Kirschen, \u00bc Tasse Zucker und die Vanillebohne. Abdecken und 5 Minuten k\u00f6cheln lassen. Entfernen Sie die Vanillebohne und schaben Sie die Samen wieder in die Pfanne. Pur\u00e9e die Mischung mit einem Eintauchmixer p\u00fcrieren (probieren Sie den Braun Multiquick -Handmixer von Amazon, den unsere Tester den besten Immersionsmixer bewerteten. Lassen Sie dann mit dem Amaretto in die Geb\u00e4ckcreme falten, wenn sie verwendet werden.<\/li>\n
        • Machen Sie die Himbeer-Cherry-Sauce:<\/strong>
          Mischen Sie die Kirschen, Himbeeren, Zucker und Zitronensaft, bis sie glatt sind. K\u00fchlen, bis bereit zu dienen.<\/li>\n
        • Bereiten Sie die Auflaufbewegungen vor:<\/strong>
          Heizen Sie den Ofen auf 375 \u00b0 F vor und legen Sie ein Backblech auf den mittleren Rack. B\u00fcrsten Sie vier 6-Unzen-Auflaufbilder (probieren Sie diese Arta-Auflaufbr\u00fcche von Amazon) mit weicher Butter und b\u00fcrsten Sie nach oben an den Seiten nach oben. Mit granuliertem Zucker beschichten und den \u00dcberschuss herauskippen. Kurzk\u00fchlen Sie kurz, um die Butter zu setzen.<\/li>\n
        • Machen Sie den Souffl\u00e9 -Teig:<\/strong>
          Schlagen Sie in einer sauberen Sch\u00fcssel das Eiwei\u00df, bis sich weiche Spitzen bilden. Nach und nach den restlichen \u00bc Tasse Zucker hinzuf\u00fcgen und gl\u00e4nzend und fest verquirlen. 1 EL Baiser in die Geb\u00e4ckcreme umr\u00fchren, um sie zu lockern, und falten Sie dann den Rest vorsichtig ein. L\u00f6ffeln Sie die Mischung in die Auflaufwandeln bis etwa \u00be voll. Tippen Sie auf jede Auflaufform, um die Mischung zu besiegen, und f\u00e4hre dann mit dem Daumen um den Rand um, um ihnen gleichm\u00e4\u00dfig aufzusteigen.<\/li>\n
        • Backen und dienen:<\/strong>
          Reduzieren Sie die Ofentemperatur auf 350 \u00b0 F. Legen Sie die Auflaufwandeln auf das Backblech und backen Sie es etwa 10 Minuten lang, bis sie gut und leicht golden sind. Sofort servieren und die Sauce in jeden Souffl\u00e9 gie\u00dfen, w\u00e4hrend sie gegessen wird.<\/li>\n<\/ul>\n
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