{"id":7678,"date":"2025-09-13T01:39:25","date_gmt":"2025-09-12T23:39:25","guid":{"rendered":"https:\/\/www.strassenweb.de\/nachrichten\/dieser-fast-schuldfreie-kirsch-gateau-ist-ein-echter-showstopper-aber-es-ist-wirklich-sehr-einfach-zu-machen\/"},"modified":"2025-09-13T01:39:26","modified_gmt":"2025-09-12T23:39:26","slug":"dieser-fast-schuldfreie-kirsch-gateau-ist-ein-echter-showstopper-aber-es-ist-wirklich-sehr-einfach-zu-machen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.strassenweb.de\/nachrichten\/dieser-fast-schuldfreie-kirsch-gateau-ist-ein-echter-showstopper-aber-es-ist-wirklich-sehr-einfach-zu-machen\/","title":{"rendered":"Dieser (fast) schuldfreie Kirsch Gateau ist ein echter Showstopper-aber es ist wirklich sehr einfach zu machen"},"content":{"rendered":"

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Wie Kirschrezepte gehen, sieht dieser Vierfachschicht-Gateau beeindruckend aus, aber es ist wirklich nicht schwer zu machen. Ein fettfreier Schwamm und viele frische Kirschen hellen die reichhaltige, cremige Marsala-Zabaglione-Mischung auf. Ein (fast) schuldfreier Genuss.<\/p>\n

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Zutaten (dient 10)<\/h2>\n
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  • F\u00fcr den Kuchen<\/strong><\/li>\n
  • Butter zum Fett<\/li>\n
  • 4 gro\u00dfe Eier<\/li>\n
  • 1\u00bc Tassen granulierter Zucker (goldener Zaubererzucker \u2192 Verwenden Sie in den USA einen normalen granulierten Zucker)<\/li>\n
  • 2 Teel\u00f6ffel Vanilleextrakt<\/li>\n
  • 2 Tassen Allzweckmehl<\/li>\n
  • 3 Tassen frische Kirschen, angezeigt und halbiert<\/li>\n
  • F\u00fcr die F\u00fcllung<\/strong><\/li>\n
  • 4 gro\u00dfe Eigelb<\/li>\n
  • \u00bd Tasse plus 1 Essl\u00f6ffel granulierter Zucker<\/li>\n
  • \u00bd Tasse Allzweckmehl, gesiebt<\/li>\n
  • 1\u2153 Tassen Marsala Wein<\/li>\n
  • 1\u00be Tassen schwere Creme<\/li>\n<\/ul>\n

    Die Homes & Gardens -Methode<\/h2>\n
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    • Beginnen Sie damit, dass das Zabaglione f\u00fcllt. Das Eigelb in einer Mischsch\u00fcssel 1 Minute lang mit einem elektrischen Handschl\u00e4ber schlagen. F\u00fcgen Sie den Zucker hinzu und verquirlen Sie sie 3-4 Minuten lang, bis sie dick und blass sind. In die Flucht verquirlen, jeweils ein L\u00f6ffel und dann allm\u00e4hlich den Marsala -Wein glatt verquirlen.<\/li>\n
    • In einen Topf \u00fcbertragen und bei mittlerer Hitze unter st\u00e4ndigem R\u00fchren 5 Minuten kochen lassen, bis sie k\u00f6cheln und dick sind. In eine Sch\u00fcssel geben, die Oberfl\u00e4che sorgf\u00e4ltig abdecken und abk\u00fchlen lassen. Entspannen Sie bis n\u00f6tig (bis zu 4 Tage).<\/li>\n
    • F\u00fcr den Kuchen erhitzen Sie den Ofen auf 350 \u00b0 F. Fetten Sie zwei 8-Zoll-runde Fr\u00fchlingsform-Dosen (dieser Satz von vier Nicht-STICK-Springform-Pfannen von Amazon ist ein gutes Gesch\u00e4ft) und s\u00e4umen Sie die Basen und Seiten mit Nicht-Stick-Backpapier. Mit einem elektrischen Handquert oder einem der besten Standmixer die Eier und den Zucker etwa 4 Minuten lang zusammen auffliegen, bis sie sehr dick und blass sind. Schlagen Sie die Vanille ein, sieben Sie dann \u00fcber die Fl\u00e4che und falten Sie sie sehr sorgf\u00e4ltig ein, halten Sie so viel Luft wie m\u00f6glich.<\/li>\n
    • Teilen Sie die Mischung zwischen den Dosen, k\u00f6nnen Sie die Oberteile aufnehmen und etwa 35 Minuten backen, bis sie golden sind und einfach an den Seiten wegziehen. Lassen Sie die Dosen ein paar Minuten in den Dosen lassen und dann auf einen Drahtgitter abk\u00fchlen.<\/li>\n
    • Sobald Sie den Kuchen zusammenbauen k\u00f6nnen, halbieren Sie jeden Schwamm horizontal mit einem langen, gezackten Messer. Das Zabaglione zum L\u00f6sen verquirlen, dann die Sahne sanft peitschen und in den Zabaglione falten. Legen Sie eine Kuchenschicht auf einen Servierteller, bedecken Sie sie mit Zabaglion und Kirschen und geben Sie mit einem anderen Kuchen an.<\/li>\n
    • Wiederholen Sie die Schichten zweimal (im Sinn, Sie brauchen genug Zabaglione, um den Kuchen zu bedecken) und setzen Sie den letzten Kuchen dar\u00fcber. Glattes Zabaglione \u00fcbertrieben und Seiten mit einem Palettenmesser (wie dieses meistverkaufte Zuckerguss-Kuchenmesser von Amazon). Bald nach dem Machen dienen.<\/li>\n<\/ul>\n
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      Wenn in diesem Herbst saisonale Backen auf Ihrer Agenda liegen, probieren Sie Martha Stewarts Blackberry- und Apfelkuchen. Es ist voller Obst und so lecker.<\/p>\n