{"id":5717,"date":"2025-06-17T01:40:19","date_gmt":"2025-06-16T23:40:19","guid":{"rendered":"https:\/\/www.strassenweb.de\/nachrichten\/diese-erhoehte-einstellung-von-scotch-eggs-ist-perfekt-fuer-noble-picknicks-und-leichte-mittagessen-in-diesem-sommer\/"},"modified":"2025-06-17T01:40:20","modified_gmt":"2025-06-16T23:40:20","slug":"diese-erhoehte-einstellung-von-scotch-eggs-ist-perfekt-fuer-noble-picknicks-und-leichte-mittagessen-in-diesem-sommer","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.strassenweb.de\/nachrichten\/diese-erhoehte-einstellung-von-scotch-eggs-ist-perfekt-fuer-noble-picknicks-und-leichte-mittagessen-in-diesem-sommer\/","title":{"rendered":"Diese erh\u00f6hte Einstellung von Scotch Eggs ist perfekt f\u00fcr noble Picknicks und leichte Mittagessen in diesem Sommer"},"content":{"rendered":"

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Lieben Sie ein schottisches Ei? Diese Mini -Lamm- und Eierkuchen bieten eine interessante Wendung des klassischen Picknickrezepts mit Lamm anstelle von Schweinefleisch, Wachtel anstelle von H\u00fchnern und Geb\u00e4ck anstelle einer Kr\u00fcmelbeschichtung.<\/p>\n

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Mit Gurken und Genuss oder einem Sommersalat f\u00fcr eine einfache und befriedigende Picknickidee servieren, die ein Gespr\u00e4ch in der Menge f\u00fchrt.<\/p>\n

Zutaten (macht 12)<\/h2>\n
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  • 12 Wachteleier<\/li>\n
  • 1 lb von guter Qualit\u00e4t Lamm W\u00fcrste (bei Bedarf aus den Geh\u00e4usen entfernen)<\/li>\n
  • Prise Crushed Red Pepper Flocken (optional)<\/li>\n
  • 2 gr\u00fcne Zwiebeln, gehackt<\/li>\n
  • 1 Blatt (ca. 16 Unzen) Ferge hergestellt<\/li>\n
  • Allzweckmehl zum Staub<\/li>\n
  • 1 Ei, geschlagen, zum Verglasung<\/li>\n
  • Handvoll Flachblatt Petersilie, gehackt<\/li>\n
  • Handvoll frische Minzbl\u00e4tter, gehackt (optional, wenn bereits in W\u00fcrstchen)<\/li>\n
  • Sesam Samen zum Streuen<\/li>\n<\/ul>\n

    Die Homes & Gardens -Methode<\/h2>\n
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    1. Kochen Sie die Wachteleier:<\/strong> Die Eier in eine kleine Pfanne aus sanft kochendem Wasser senken und 2 Minuten kochen lassen. In kaltem Wasser entfernen und abk\u00fchlen lassen, dann die Schalen abziehen.<\/li>\n
    2. Bereiten Sie die F\u00fcllung vor:<\/strong> Mischen Sie in einer gro\u00dfen Sch\u00fcssel das Lammwurstfleisch, gr\u00fcne Zwiebeln, Kr\u00e4uter und Chili -Flocken (falls verwendet). Beiseite stellen.<\/li>\n
    3. Den Ofen auf 180 \u00b0 C vorheizen.<\/strong> Rollen Sie das Geb\u00e4ck auf einer Mehloberfl\u00e4che auf etwa 1\/8 Zoll dick aus. Schneiden Sie 12 Runden (3,5-Zoll-Durchmesser) aus, um eine Standard-12-Cup-Muffinform und 12 kleinere Runden (etwa 2,75 Zoll) f\u00fcr die Spitzen zu erreichen.<\/li>\n
    4. Montieren Sie die Kuchen:<\/strong> Legen Sie die Muffinbecher mit den gr\u00f6\u00dferen Geb\u00e4ckrunden aus. Mit der Wurstmischung halb F\u00fcllen, dr\u00fccken Sie ein Wachtei und geben Sie dann mit einem weiteren L\u00f6ffel Wurstmischung an. Die Kanten mit geschlagenem Ei b\u00fcrsten und mit den kleineren Geb\u00e4ckrunden abdecken.<\/li>\n
    5. Siegel und backen:<\/strong> Dr\u00fccken Sie die Kanten mit einer Gabel, um zu versiegeln. Schneiden Sie ein kleines Loch in die obere Kuchen, b\u00fcrsten Sie mit geschlagenem Ei und bestreuen Sie sie mit Sesamsamen.<\/li>\n
    6. 20\u201325 Minuten backen<\/strong>oder bis goldbraun und durchkocht.<\/li>\n
    7. Cool:<\/strong> 5 Minuten in der Pfanne abk\u00fchlen lassen und dann in einen Rost geben. Warm oder bei Raumtemperatur servieren.<\/li>\n<\/ol>\n
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