Wenn Sie in England leben, haben Sie m\u00f6glicherweise k\u00fcrzlich einen neuen Beh\u00e4lter f\u00fcr Lebensmittelabf\u00e4lle erhalten. Die Kommunen sind nun verpflichtet, Ihre Lebensmittelabf\u00e4lle getrennt zu sammeln und in Kraftstoff, D\u00fcnger oder Kompost umzuwandeln. So k\u00f6nnen Sie gl\u00fccklich leben in der Gewissheit, dass Ihre Kartoffelschalen und Ihr altbackenes Brot einer sinnvollen Verwendung zugef\u00fchrt werden und nicht auf der M\u00fclldeponie landen.<\/p>\n
Es besteht jedoch die Gefahr, dass wir umso weniger Anstrengungen unternehmen, um die Menge, die wir verschwenden, zu begrenzen, je weniger wir uns wegen der Lebensmittelverschwendung \u00e4rgern. Das ist ein Problem, denn f\u00fcr die Produktion, den Transport und den Verkauf von Lebensmitteln wird etwa 40- bis 50-mal mehr Energie aufgewendet, als durch die Wiederverwertung zur\u00fcckgewonnen werden kann. Um die lebensmittelbedingten Emissionen drastisch zu reduzieren, m\u00fcssen wir uns ernsthaft mit der Reduzierung von Lebensmittelabf\u00e4llen befassen und nicht nur mit dem Recycling.<\/p>\n
Es ist schwierig, Lebensmittelverschwendung zu reduzieren. Es ist schwierig, genau zu wissen, wie viele Kartoffeln am Sonntagmittag gegessen werden. \u00dcbrig gebliebene Kartoffeln im K\u00fchlschrank kann man leicht vergessen. Es ist schwierig vorherzusagen, wie viele Bananen Ihre Kinder essen werden, bevor sie im Laufe der Woche zu reif werden. Und es ist schwierig, sich dazu zu \u00fcberreden, diese abgestandene Brotkruste zum Mittagessen zu essen, wenn man auf dem Weg zur Arbeit ein frisches Baguette bekommen k\u00f6nnte.<\/p>\n
Es gibt so viele verschiedene Dinge, die unsere Ern\u00e4hrungsbed\u00fcrfnisse und -vorlieben beeinflussen.<\/p>\n
Wie k\u00f6nnen wir es einfacher machen? Unsere Forschung weist auf zwei wichtige Schritte hin, die einen wichtigen Unterschied machen k\u00f6nnten.<\/p>\n
Experimentieren Sie zun\u00e4chst mit einer kurzfristigeren, flexibleren Essensplanung. Es gibt Hinweise darauf, dass Verhaltensweisen bei der Ern\u00e4hrungsplanung die Verschwendung reduzieren. Dazu geh\u00f6rt, Mahlzeiten im Voraus zu planen, eine Einkaufsliste zu schreiben und vor dem Kauf den K\u00fchlschrank- und Schrankbestand zu \u00fcberpr\u00fcfen. Doch je weiter die Essensplanung im Voraus erfolgt, desto mehr Zeit bleibt f\u00fcr Ver\u00e4nderungen. Sie k\u00f6nnten zum Abendessen eingeladen werden, Ihnen k\u00f6nnte die Zeit zum Kochen ausgehen, Ihr Kind k\u00f6nnte seine Hummus-Besessenheit hinter sich lassen.<\/p>\n
Die Einf\u00fchrung einer gewissen Flexibilit\u00e4t k\u00f6nnte hilfreich sein. Dazu kann die Planung einer Mahlzeit aus Resten geh\u00f6ren, einschlie\u00dflich Mahlzeiten, die an verschiedene Zutaten angepasst werden k\u00f6nnen (z. B. Pfannengerichte oder Eint\u00f6pfe oder etwas mit Eiern). Es hilft auch, die Mahlzeiten zwischen den Tagen zu wechseln, je nach Zeit, Neigung und Anzahl der zu f\u00fctternden M\u00fcnder.<\/p>\n Diese Taktik wird nicht f\u00fcr jeden geeignet sein. Wenn Sie wenig Interesse am Kochen haben oder wenig Zeit und Energie haben, h\u00f6rt sich das alles vielleicht nach zu viel harter Arbeit an.<\/p>\n Ein anderer Ansatz besteht darin, die Einf\u00fchrung des Lebensmittelabfallsammelsystems als Gelegenheit zu nutzen, mit der Verfolgung Ihrer Abf\u00e4lle zu beginnen. Wie viele Caddys f\u00fcllen Sie jede Woche? K\u00f6nnten Sie eine kleinere Anzahl anstreben? Gibt es irgendetwas, das zu mehr oder weniger Abfall zu f\u00fchren scheint?<\/p>\n Diese Art der \u00dcberwachung kann eine R\u00fcckkopplungsschleife erzeugen, in der wir vergleichen, was tats\u00e4chlich geschieht, mit dem, was wir erreichen wollen, und jede L\u00fccke zwischen beiden nutzen, um zu entscheiden, was als n\u00e4chstes zu tun ist. R\u00fcckkopplungsschleifen k\u00f6nnen besonders hilfreich sein, wenn Ergebnisse von vielen verschiedenen Faktoren beeinflusst werden, beispielsweise vom Gewicht einer Person, der Lebenserwartung einer Bev\u00f6lkerung oder der Lebensmittelverschwendung eines Haushalts.<\/p>\n Das Experimentieren mit verschiedenen Methoden zur Reduzierung Ihrer Lebensmittelverschwendung kann Sie dazu veranlassen, die Gewohnheiten zu identifizieren, die f\u00fcr Sie am besten funktionieren. Beispielsweise entdecken Sie vielleicht, dass Ihre Kinder gefrorene, \u00fcberreife Bananen in Smoothies m\u00f6gen. Oder dass Sie die \u00fcbrig gebliebenen Kartoffeln weniger schnell vergessen, wenn Sie sie nach vorne in den K\u00fchlschrank stellen.<\/p>\n Dies alles setzt voraus, dass Sie von vornherein motiviert sind, Ihre Lebensmittelverschwendung zu reduzieren. Wenn Sie CO2-Emissionen nicht st\u00f6ren, k\u00f6nnen Sie \u00fcber finanzielle Einsparungen nachdenken. Im Vereinigten K\u00f6nigreich werden jedes Jahr sch\u00e4tzungsweise 17,5 Milliarden Pfund an Lebensmitteln verschwendet. Das sind etwa 1.000 \u00a3 pro Jahr f\u00fcr einen vierk\u00f6pfigen Haushalt. Diese Kosten sind sicherlich keine Kleinkartoffeln.<\/p>\n Katy Tapper, Professorin f\u00fcr Psychologie, Stadt St. George’s, University of London<\/em> und Christian Reynolds, Lektor f\u00fcr Lebensmittelpolitik, Stadt St. George’s, University of London<\/em><\/p>\n wird von The Conversation unter einer Creative Commons-Lizenz erneut ver\u00f6ffentlicht. <\/p>\n Hauptfoto: Thomas Holt\/Shutterstock, CC BY-NC-ND<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Wenn Sie in England leben, haben Sie m\u00f6glicherweise k\u00fcrzlich einen neuen Beh\u00e4lter f\u00fcr Lebensmittelabf\u00e4lle erhalten. Die Kommunen sind nun verpflichtet, Ihre Lebensmittelabf\u00e4lle getrennt zu sammeln<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":12736,"comment_status":"closed","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[101],"tags":[7495,46,78,1554,164,163,6965,689,14534,567,108,61,473,165,1076,26],"class_list":["post-12735","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-oekologie","tag-abfall","tag-auf","tag-den","tag-dieser","tag-erfahren","tag-hier","tag-kommt","tag-koennen","tag-lebensmittelbehaelter","tag-markt","tag-neue","tag-nicht","tag-reduzieren","tag-sie","tag-wenn","tag-wie","generate-columns","tablet-grid-50","mobile-grid-100","grid-parent","grid-50"],"yoast_head":"\n