{"id":10397,"date":"2026-01-06T09:39:40","date_gmt":"2026-01-06T08:39:40","guid":{"rendered":"https:\/\/www.strassenweb.de\/nachrichten\/das-everything-bagel-rezept-von-joanna-gaines-ist-so-gut-dass-selbst-mein-lieblingscafe-nicht-mithalten-kann\/"},"modified":"2026-01-06T09:39:41","modified_gmt":"2026-01-06T08:39:41","slug":"das-everything-bagel-rezept-von-joanna-gaines-ist-so-gut-dass-selbst-mein-lieblingscafe-nicht-mithalten-kann","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.strassenweb.de\/nachrichten\/das-everything-bagel-rezept-von-joanna-gaines-ist-so-gut-dass-selbst-mein-lieblingscafe-nicht-mithalten-kann\/","title":{"rendered":"Das \u201eEverything Bagel\u201c-Rezept von Joanna Gaines ist so gut, dass selbst mein Lieblingscaf\u00e9 nicht mithalten kann"},"content":{"rendered":"<p><\/p>\n<div id=\"article-body\" class=\"article__body \">\n<div data-analytics-id=\"utility-bar\" analytics-name=\"utility-bar\" id=\"utility-bar\" class=\"flex justify-between items-center 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leading-none px-3 py-1.5 rounded-md z-(10001) whitespace-nowrap\" id=\"tooltip-add-us-as-a-preferred-source-on-google\" role=\"tooltip\" aria-hidden=\"true\">\nF\u00fcgen Sie uns als bevorzugte Quelle bei Google hinzu\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"relative tooltip-container\" role=\"tooltip\">\n<p><svg class=\"inline-block m-auto size-5 text-inherit\" data-component-name=\"Icon\" aria-hidden=\"true\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" fill=\"none\" viewbox=\"0 0 24 24\" stroke-width=\"1.5\" stroke=\"currentColor\" data-slot=\"icon\">\n<path stroke-linecap=\"round\" stroke-linejoin=\"round\" d=\"M21.75 6.75v10.5a2.25 2.25 0 0 1-2.25 2.25h-15a2.25 2.25 0 0 1-2.25-2.25V6.75m19.5 0A2.25 2.25 0 0 0 19.5 4.5h-15a2.25 2.25 0 0 0-2.25 2.25m19.5 0v.243a2.25 2.25 0 0 1-1.07 1.916l-7.5 4.615a2.25 2.25 0 0 1-2.36 0L3.32 8.91a2.25 2.25 0 0 1-1.07-1.916V6.75\"><\/path>\n<\/svg><\/p>\n<p>Newsletter<\/p>\n<div class=\"max-sm:hidden tooltip absolute left-1\/2 bg-gray-900 text-white text-xs leading-none px-3 py-1.5 rounded-md z-(10001) whitespace-nowrap\" id=\"tooltip-subscribe-to-our-newsletter\" role=\"tooltip\" aria-hidden=\"true\">\nAbonnieren Sie unseren Newsletter\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<p id=\"ea8c9d34-da53-4f57-a47e-20d24d6aef44\">Nichts bringt mich morgens mehr zum Aufstehen als die Aussicht auf einen frisch gebackenen Bagel, aber ich habe mich endlich dazu entschlossen, zu lernen, wie man sie selbst macht. Und wenn es jemanden gibt, der mich davon \u00fcberzeugen kann, mit dem Backen zu beginnen, anstatt in mein lokales Caf\u00e9 zu gehen, dann ist es Joanna Gaines \u2013 weshalb ihr Montana-Alles-Bagel-Rezept meine Essenszubereitungsroutine ver\u00e4ndern wird.<\/p>\n<div id=\"ad-unit-1\" class=\"ad-unit\"><\/div>\n<p>Nachdem ich mir letzten Herbst monatelang die neue Kochshow von Joanna Gaines angesehen habe, habe ich eine ganze Sammlung von Magnolia-K\u00fcchenger\u00e4ten zusammengestellt \u2013 daher scheint es nur richtig, meine wichtigsten Brotbackutensilien mit einem von Joannas Rezepten sinnvoll einzusetzen. Ihre Alles-Bagels sind ein Publikumslieblingsklassiker und bieten die perfekte Grundlage f\u00fcr ein schnelles Fr\u00fchst\u00fcck oder ein herzhaftes Mittagessen f\u00fcr unterwegs.<\/p>\n<figure class=\"van-image-figure inline-layout \" data-bordeaux-image-check id=\"91380591-dcee-49bd-9c9c-ece432792e74\">\n<div class=\"image-full-width-wrapper\">\n<div class=\"image-widthsetter\" style=\"max-width:2000px;\"><\/div>\n<\/div><figcaption class=\"inline-layout \">\n<div class=\"caption-text\">\n<p>Das Laurie-Spatelpaket und die Vintage-inspirierten R\u00fchrsch\u00fcsseln von Magnolia sind die perfekte Erg\u00e4nzung f\u00fcr Ihre Bagel-Zubereitung<\/p>\n<\/div>\n<\/figcaption><\/figure>\n<p id=\"aa964d80-7c34-41df-96a5-b47717c70a91\">Ich gebe zu, dass meine Vorstellung vom Backen normalerweise nicht \u00fcber s\u00fc\u00dfe Leckereien hinausgeht \u2013 und obwohl ich stolz darauf bin, Joannas ber\u00fchmte Zimtschnecken gemeistert zu haben, bin ich nicht gerade bewandert darin, Teig zuzubereiten. Aber ich nehme jede Ausrede, um meine Lieblingsk\u00fcchenmaschine von Kitchen Aid abzustauben und mit dem Backen zu beginnen, besonders wenn das Ergebnis eine Ladung knuspriger, goldener Bagels ist, die mit dieser unwiderstehlichen Mischung aus Samen, Kr\u00e4utern und Salz belegt sind.<\/p>\n<div class=\"van_vid_carousel\">\n<div class=\"van_vid_carousel__padding\">\n<div class=\"van_vid_carousel__container\"><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<aside data-block-type=\"embed\" data-render-type=\"fte\" data-skip=\"dealsy\" data-widget-type=\"seasonal\" class=\"hawk-root\"><\/aside>\n<p id=\"aa964d80-7c34-41df-96a5-b47717c70a91-1\">Im Namen neuer Routinen und gesunder Gewohnheiten werde ich dieses neue Jahr versuchen, meine K\u00fcche in eine B\u00e4ckerei zu verwandeln. Mit einem dreistufigen Prozess, der das Gehen gehen, kochen und backen umfasst, mag Joannas Bagel-Rezept wie eine Liebesarbeit erscheinen, aber glauben Sie mir: Es ist es mehr als wert. Sobald Sie auf den Geschmack selbstgemachter Bagels gekommen sind, werden Sie sich fragen, warum Sie nicht schon fr\u00fcher gelernt haben, sie zuzubereiten.<\/p>\n<div id=\"ad-unit-2\" class=\"ad-unit\"><\/div>\n<h2 id=\"joanna-gaines-everything-bagel-recipe-3\">Joanna Gaines&#8216; Everything Bagel-Rezept<\/h2>\n<h3 class=\"article-body__section\" id=\"section-ingredients\"><span>Zutaten<\/span><\/h3>\n<ul id=\"de9b32ec-3eed-4d8b-8b3b-03692c694212\">\n<li><strong>F\u00fcr den Teig:<\/strong><\/li>\n<li>4 Tassen Brotmehl<\/li>\n<li>1 TL aktive Trockenhefe<\/li>\n<li>2\u00bd Tassen Wasser, bei Zimmertemperatur<\/li>\n<li>\u00bd TL aktive Trockenhefe<\/li>\n<li>3\u00be Tassen Brotmehl<\/li>\n<li>2\u00be TL Meersalz<\/li>\n<li>1 EL Malzsirup<\/li>\n<li>Oliven\u00f6l zum Bestreichen<\/li>\n<li><strong>F\u00fcr den Belag:<\/strong><\/li>\n<li>\u00bd Tasse rohe wei\u00dfe Sesamk\u00f6rner<\/li>\n<li>\u00bc Tasse schwarzer Sesam<\/li>\n<li>\u00bc Tasse Leinsamen<\/li>\n<li>\u00bc Tasse Hanfsamen<\/li>\n<li>\u00bc Tasse Mohn<\/li>\n<li>1\u00bd TL Fenchelsamen<\/li>\n<li>1\u00bd TL K\u00fcmmel<\/li>\n<li>1 TL Meersalz<\/li>\n<li>2 EL getrocknete Zwiebeln, rehydriert mit 2 EL Wasser<\/li>\n<li><strong>Zum Kochen und Backen:<\/strong><\/li>\n<li>1 EL Backpulver<\/li>\n<li>1-2 TL Malzsirup<\/li>\n<\/ul>\n<figure class=\"van-image-figure inline-layout \" data-bordeaux-image-check id=\"fe7d5ac0-4ed6-4e3c-bbbb-595b46275553\">\n<div class=\"image-full-width-wrapper\">\n<div class=\"image-widthsetter\" style=\"max-width:2000px;\"><\/div>\n<\/div><figcaption class=\"inline-layout \">\n<div class=\"caption-text\">\n<p>Die Messl\u00f6ffel aus Steinzeug von Magnolia sind ein stilvolles Back-Essential<\/p>\n<\/div>\n<\/figcaption><\/figure>\n<h3 class=\"article-body__section\" id=\"section-method\"><span>Verfahren<\/span><\/h3>\n<ul id=\"0f27b751-a074-430b-afa6-477829da034a\">\n<li>In der Sch\u00fcssel eines elektrischen Mixers (wie der KitchenAid Artisan-K\u00fcchenmaschine von Hearth &#038; Hand, die mit der KitchenAid-Brotsch\u00fcssel ausgestattet werden kann) Brotmehl, Hefe und Wasser vermischen. Mit einem Holzl\u00f6ffel (Joanna verwendet den Walnussl\u00f6ffel von Magnolia) gut vermischen, bis ein glatter, klebriger Teig entsteht.<\/li>\n<li>Mit einem Schaber die Seiten der Sch\u00fcssel abkratzen, dann abdecken und bei Zimmertemperatur ruhen lassen, bis die Masse hell und sprudelnd ist und sich das Volumen praktisch verdoppelt hat (ca. 2\u20133 Stunden).<\/li>\n<li>Nach dem Ruhen die Hefe und 3 Tassen Brotmehl sowie Salz und Malzsirup in dieselbe Sch\u00fcssel geben.<\/li>\n<li>Mischen Sie mit dem Hakenaufsatz Ihrer K\u00fcchenmaschine bei niedriger Geschwindigkeit, bis ein grober Teig entsteht. F\u00fcgen Sie nach Bedarf mehr Mehl hinzu, um eine Kugel zu formen.<\/li>\n<li>Den Teig bei mittlerer bis niedriger Geschwindigkeit kneten, bis er geschmeidig und glatt ist (ca. 6 Minuten). Wenn sich der Teig zu klebrig anf\u00fchlt, f\u00fcgen Sie noch etwas Mehl hinzu. Wenn es sich zu trocken anf\u00fchlt, f\u00fcgen Sie jeweils 1 Teel\u00f6ffel Wasser hinzu. Der Teig sollte d\u00fcnn genug gedehnt werden k\u00f6nnen, um Licht durchzulassen, ohne zu rei\u00dfen.<\/li>\n<li>Teilen Sie den Teig in 110 Gramm gro\u00dfe St\u00fccke und formen Sie daraus glatte Kugeln, wobei Sie die R\u00e4nder nach unten stecken. Decken Sie die Kugeln mit einem feuchten Tuch ab und lassen Sie sie 10 Minuten ruhen.<\/li>\n<li>2 Backbleche mit Backpapier auslegen und das Papier leicht mit Oliven\u00f6l bestreichen. Formen Sie jede Kugel zu einem Bagel, indem Sie ein Loch in die Mitte stechen und mit dem Daumen um die Innenseite des Lochs herumarbeiten, bis ein Ring entsteht.<\/li>\n<li>Legen Sie die Ringe auf Ihr vorbereitetes Backblech und decken Sie sie erneut mit dem feuchten Tuch ab. Weitere 20 Minuten gehen lassen.<\/li>\n<li>Legen Sie die Backbleche in gro\u00dfe Beutel (oder decken Sie sie mit Plastikfolie ab) und stellen Sie sie zum Gehen \u00fcber Nacht (oder bis zu 2 Tage) in den K\u00fchlschrank. Um die Bagels zu testen, f\u00fcllen Sie eine Sch\u00fcssel mit Wasser und legen Sie einen Bagel hinein. Der Bagel sollte an der Oberfl\u00e4che schwimmen; Ist dies nicht der Fall, lassen Sie die Bagels weitere 10 Minuten gehen.<\/li>\n<li>F\u00fcr den Belag wei\u00dfe Sesamk\u00f6rner, schwarze Sesamk\u00f6rner, Leinsamen, Hanfsamen, Mohn, Fenchelsamen, K\u00fcmmel, Salz und rehydrierte Zwiebeln in einer kleinen Sch\u00fcssel vermengen. Beiseite stellen.<\/li>\n<li>Wenn Sie zum Backen der Bagels bereit sind, heizen Sie Ihren Ofen auf 500 \u00b0F vor. Positionieren Sie die Roste im oberen und unteren Drittel des Ofens.<\/li>\n<li>Einen gro\u00dfen, flachen Topf mit Wasser f\u00fcllen und bei starker Hitze zum Kochen bringen. Geben Sie Backpulver und Malzsirup in das Wasser und lassen Sie dann vorsichtig so viele Bagels in das kochende Wasser fallen, wie bequem hineinpassen. Sie sollten an die Oberfl\u00e4che schwimmen.<\/li>\n<li>Auf der ersten Seite 2 Minuten backen, dann die Bagels vorsichtig mit einem Schauml\u00f6ffel (wie diesem von Target) umdrehen und auf der zweiten Seite weitere 2 Minuten backen. Nehmen Sie die Bagels mit dem Schauml\u00f6ffel aus dem Wasser und klopfen Sie so viel \u00fcbersch\u00fcssiges Wasser wie m\u00f6glich ab.<\/li>\n<li>Legen Sie die Bagels mit der glatten Seite nach unten direkt in die Sch\u00fcssel mit der Samenmischung und legen Sie sie dann mit der Oberseite nach oben auf die Backbleche. Bei Bedarf mit zus\u00e4tzlichem Topping bestreuen. Fahren Sie mit den restlichen Bagels fort.<\/li>\n<li>Backen Sie die Bagels 5 Minuten lang, drehen Sie dann die Backbleche von der oberen Schiene zur unteren Schiene und drehen Sie sie um 180 Grad.<\/li>\n<li>Reduzieren Sie die Temperatur auf 200 \u00b0C und backen Sie weiter, bis die Bagels leicht goldbraun sind und hohl klingen, wenn Sie auf den Boden klopfen (ca. weitere 5 bis 6 Minuten).<\/li>\n<li>Lassen Sie die Bagels vor dem Servieren mindestens 15 Minuten abk\u00fchlen.<\/li>\n<\/ul>\n<h3 class=\"article-body__section\" id=\"section-shop-magnolia-bakeware\"><span>Kaufen Sie Magnolia-Backformen<\/span><\/h3>\n<div class=\"product-container hero-product-container product-block-no-wrap\">\n<div class=\"product-block-row\"><\/div>\n<div class=\"product-block-row\"><\/div>\n<div class=\"product-block-row\"><\/div>\n<div class=\"product-block-row\"><\/div>\n<div class=\"product-block-row\"><\/div>\n<div class=\"product-block-row\"><\/div>\n<\/div>\n<hr id=\"d12ce4ee-e5d1-4c0c-a972-822c7b613d6c\">\n<p id=\"8232fd09-06c5-4c31-ac70-be42b3837e3d\">Wenn Sie auf der Suche nach weiteren Rezeptinspirationen sind, schauen Sie sich Aran Goyoagas Leitfaden zur Kunst des glutenfreien Backens an \u2013 er steckt voller Expertentipps.<\/p>\n<div id=\"slice-container-newsletterForm-articleInbodyContent-CtJXuV8Ud8NzdvPPVcV7FX\" class=\"slice-container newsletter-inbodyContent-slice newsletterForm-articleInbodyContent-CtJXuV8Ud8NzdvPPVcV7FX slice-container-newsletterForm\"><\/div>\n<div class=\"block\" id=\"articleTag\" data-component-name=\"PostArticleLinks\" data-nosnippet data-mrf-recirculation=\"post-article-links\">\n<div class=\"border-b border-b-black border-solid py-2.5 text-black font-bold uppercase\">THEMEN<\/div>\n<nav class=\"py-2.5 flex gap-2.5 flex-wrap\" data-analytics-id=\"article-tag\" data-mrf-recirculation=\"article-tag\">\n<p>Joanna Gaines<\/p>\n<\/nav>\n<\/div>\n<\/div>\n<p><script async src=\"https:\/\/platform.twitter.com\/widgets.js\" charset=\"utf-8\"><\/script><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Aktie Teilen durch: Link kopieren Facebook X WhatsApp Pinterest Flipboard Teilen Sie diesen Artikel Beteiligen Sie sich an der Unterhaltung Folgen Sie uns F\u00fcgen Sie<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":10398,"comment_status":"closed","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[118],"tags":[12584,112,51,194,740,15,193,781,12585,778,12586,61,1697,21],"class_list":["post-10397","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-haus-garten","tag-bagelrezept","tag-das","tag-dass","tag-gaines","tag-gut","tag-ist","tag-joanna","tag-kann","tag-lieblingscafe","tag-mein","tag-mithalten","tag-nicht","tag-selbst","tag-von","generate-columns","tablet-grid-50","mobile-grid-100","grid-parent","grid-50"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - 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