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Wenn das neue Jahr vor der T\u00fcr steht, werden viele von uns nach Vors\u00e4tzen suchen, um uns im kommenden Jahr zu besseren Menschen zu machen. Vielleicht m\u00f6chten Sie mehr Zeit mit der Familie verbringen, etwas ges\u00fcndere Rezepte essen oder mit cleveren Ideen zur Lebensmittelaufbewahrung die Lebensmittelverschwendung reduzieren. Mit einer einfachen \u00c4nderung Ihrer Routine k\u00f6nnen Sie alle oben genannten Aufgaben erledigen: die Zubereitung Ihrer Mahlzeiten.<\/p>\n
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Wenn Sie Ihre Mahlzeiten im Voraus sortieren, reduzieren Sie die Zeit, die Sie jeden Abend mit der Zubereitung des Abendessens verbringen, exponentiell, und das Gleiche gilt f\u00fcr Ihren Stresspegel. Keine Frage mehr: \u201eWas gibt es zum Abendessen?\u201c Panik, Last-Minute-Ansturm zum Lebensmittelgesch\u00e4ft oder Stunden am Herd \u2013 ja, die Essenszubereitung k\u00f6nnte das Ende Ihrer Sorgen unter der Woche sein.<\/p>\n<\/aside>\nAber wie k\u00f6nnen Sie die Zubereitung von Mahlzeiten in Ihr Leben integrieren, ohne dass es Ihnen jede Woche wie eine Mammutaufgabe vorkommt? Wir haben mit Experten gesprochen, um herauszufinden, wie einige einfache \u00c4nderungen an Ihrer Koch- und Lebensmitteleinkaufsroutine Ihnen dabei helfen k\u00f6nnen, einen realisierbaren Essensplan zu erstellen, an den Sie das ganze Jahr \u00fcber festhalten m\u00f6chten.<\/p>\n
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Laut Robert Morales, Starkoch bei Chefin, ist es ein wichtiger Teil der Essenszubereitung, sich Zeit f\u00fcr die Erstellung Ihrer Einkaufsliste zu nehmen. Bevor Sie in den Laden gehen, sollten Sie eine Inventarliste dar\u00fcber erstellen, was Sie bereits in Ihrem K\u00fchlschrank und Ihrer Speisekammer haben, und schauen, welche Produkte gerade Saison haben. Robert erkl\u00e4rt, dass er dann einen Essensplan f\u00fcr die kommende Woche erstellt, basierend auf dem, was verbraucht werden muss, bevor er seine Einkaufsliste erstellt. \u201eEs ist auch wichtig, den Wochenplan der Familie zu ber\u00fccksichtigen \u2013 Schull\u00e4ufe, Reisepl\u00e4ne, Besucher, Kinderfeste usw.\u201c, r\u00e4t er. \u201eEntscheiden Sie sich an arbeitsreichen Tagen f\u00fcr einfachere Mahlzeiten und bewahren Sie komplexere Gerichte f\u00fcr ruhigere Abende auf\u201c, schl\u00e4gt er vor.<\/p>\n
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Konzentrieren Sie sich zuerst auf die Zutaten<\/h2>\n\n\n
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Der Schl\u00fcssel zur Schaffung einer erreichbaren Routine liegt darin, sich bei mehreren Rezepten auf die Zutaten selbst zu konzentrieren und nicht auf die jeweilige Mahlzeit. Emmy Clinton, Gr\u00fcnderin und Rezeptentwicklerin von Entirelyemmy, schl\u00e4gt vor, die Zutaten f\u00fcr verschiedene Rezepte zun\u00e4chst zu waschen, zu hacken und zu kochen. \u201eIch glaube, dass Mahlzeiten besser schmecken, wenn sie getrennt aufbewahrt werden. Deshalb bereite ich, anstatt komplette Mahlzeiten zuzubereiten und zusammenzustellen, alle Zutaten vor und stelle sie sp\u00e4ter zusammen\u201c, sagt sie. Dazu geh\u00f6rt das Kochen von Getreide, das Marinieren der Proteine, das Vorbereiten des Gem\u00fcses sowie das Zubereiten von Saucen und Dressings, bevor alles in separaten Beh\u00e4ltern aufbewahrt wird. \u201eAuf diese Weise dauert das Zusammenstellen der Mahlzeiten f\u00fcnf bis zehn Minuten, statt ein bis zwei Stunden Kochen.\u201c<\/p>\n
Probieren Sie die 3-2-1-Technik aus<\/h2>\n\n\n
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Es kann manchmal \u00fcberw\u00e4ltigend sein, mit mehreren Elementen zu arbeiten und zu entscheiden, welche Seiten mit bestimmten Proteinen kombiniert werden sollen. Daher schl\u00e4gt Morgan Peaceman, Sch\u00f6pfer des Nomaste Hungry-Blogs, vor, die Dinge mit der 3-2-1-Methode einfach zu halten. Das bedeutet, am Wochenende drei Gem\u00fcsesorten, zwei Proteine \u200b\u200bund eine gro\u00dfe St\u00e4rkemenge zuzubereiten. \u201eDies erm\u00f6glicht eine Vielzahl unterschiedlicher Kombinationen von Mahlzeiten und Optionen.\u201c Au\u00dferdem k\u00f6nnen Reste zu einer zus\u00e4tzlichen Mahlzeit kombiniert werden, um Reste verschiedener gekochter Speisen zu verwerten, sodass nichts verschwendet wird\u201c, sagt sie.<\/p>\n
Einmal kochen, zweimal w\u00fcrzen<\/h2>\n\n\n
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Das Kochen einer Basis und die Verwendung verschiedener Gew\u00fcrze ist eine n\u00fctzliche M\u00f6glichkeit, die Vorbereitungszeit zu verk\u00fcrzen und gleichzeitig f\u00fcr Abwechslung in Ihren w\u00f6chentlichen Mahlzeiten zu sorgen, Priya Lakshminarayan, Sch\u00f6pferin von Cookilicious und Autorin von Das unverzichtbare vegane indische Kochbuch (Amazon)<\/em>sagt. \u201eBeim Zubereiten der Basis, wie Bohnen, Reis und Linsen, beschr\u00e4nken Sie die Gew\u00fcrze auf Salz und Fett. F\u00fcgen Sie dann kurz vor dem Aufw\u00e4rmen und Servieren Gew\u00fcrzmischungen, Saucen oder frische Kr\u00e4uter hinzu, um dem Gericht Leben einzuhauchen. Ich erw\u00e4rme zum Beispiel zuerst die Kichererbsen und r\u00fchre dann eine frisch zubereitete Chettinad-Paste oder Thai-Curry-Paste hinein \u2013 das Aroma und der Geschmack sind sp\u00fcrbar besser, als wenn man sie erst Tage sp\u00e4ter vollst\u00e4ndig w\u00fcrzen w\u00fcrde\u201c, erkl\u00e4rt Priya. \u201eDiese Methode spart Zeit, reduziert Abfall und sorgt daf\u00fcr, dass die Mahlzeiten ohne zus\u00e4tzlichen Aufwand spannend bleiben.\u201c \u201eSie kochen nicht f\u00fcnf verschiedene Mahlzeiten \u2013 Sie schaffen intelligente Grundlagen und \u00fcberlassen die W\u00fcrze der schweren Arbeit.\u201c<\/p>\n<\/div>\n
Der Gefrierschrank ist Ihr Freund<\/h2>\n\n\n
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Nicht alles muss im K\u00fchlschrank aufbewahrt werden, und die richtige Organisation Ihres Gefrierschranks kann eine wirklich n\u00fctzliche M\u00f6glichkeit sein, Ihren Lebensmittelvorrat f\u00fcr die Essenszubereitung zu vergr\u00f6\u00dfern. \u201eManche Gerichte lassen sich sehr gut einfrieren, etwa Suppe, Chili und Nudeln\u201c, sagt Nicole Langdon, Mitbegr\u00fcnderin von The Candid Cooks. \u201eInvestieren Sie ein wenig Zeit im Vorfeld, um Zutaten oder Mahlzeiten in gro\u00dfen Mengen zuzubereiten, und frieren Sie sie dann f\u00fcr sp\u00e4ter ein.\u201c \u201eMein Gefrierschrank ist die beste Zeitersparnis beim t\u00e4glichen Kochen, weil ich mir einfach das nehmen kann, was ich brauche, und es auftauen kann, anstatt Tag f\u00fcr Tag ein frisches Protein oder eine neue So\u00dfe zubereiten zu m\u00fcssen\u201c, sagt sie. Um Suppe im Gefrierschrank aufzubewahren, empfiehlt Nicole die Verwendung von Souper Cubes (von Amazon), mit denen Sie Mahlzeiten in perfekt gro\u00dfen Portionen einfrieren und so leicht aufw\u00e4rmen k\u00f6nnen. Das Einfrieren von Proteinen wie Steak oder H\u00fchnchen in einer Marinade ist ein weiterer zeitsparender Trick, denn wenn man es im K\u00fchlschrank auftauen l\u00e4sst, mariniert es beim Auftauen.<\/p>\n
Halten Sie gesunde Snacks griffbereit<\/h2>\n\n\n
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Es kann leicht passieren, dass man sich zu sehr auf die Mahlzeiten konzentriert und die Snacks vergisst, aber diese k\u00f6nnen auch stapelweise zubereitet werden. Kimber Dean, Autorin von Das Happy Food Kochbuch<\/em>erkl\u00e4rt, dass eine tolle M\u00f6glichkeit, Zeit zu sparen, darin besteht, Gem\u00fcse zu waschen und zu schneiden, sobald man aus dem Laden nach Hause kommt. Das Erstellen eines Snackbeh\u00e4lters zum Mitnehmen mit geschnittenem Obst, Gem\u00fcse und Dips ist eine gro\u00dfartige M\u00f6glichkeit, Ihre Kinder zu einer gesunden Ern\u00e4hrung zu ermutigen, ohne jeden Tag frische Produkte waschen und schneiden zu m\u00fcssen. Kimber empfiehlt die Verwendung von durchsichtigen Glasbeh\u00e4ltern zur besseren Sichtbarkeit (probieren Sie IKEAs 365+ Glas-Lebensmittelaufbewahrungssortiment), \u201edenn wenn Gem\u00fcse deutlich sichtbar ist, ist die Wahrscheinlichkeit h\u00f6her, dass es gegessen wird\u201c, sagt Kimber.<\/p>\n\u201eStellen Sie sicher, dass der Beh\u00e4lter luftdicht und leicht zu \u00f6ffnen ist, insbesondere bei Beh\u00e4ltern, die direkt vom K\u00fchlschrank auf den Tisch gestellt werden k\u00f6nnen\u201c, f\u00fcgt sie hinzu. Gewaschenes und geschnittenes Gem\u00fcse bleibt drei bis f\u00fcnf Tage frisch, wenn es in luftdichten Beh\u00e4ltern im K\u00fchlschrank aufbewahrt wird. \u201eIch empfehle, ein Papiertuch in den Beh\u00e4lter zu legen, um \u00fcbersch\u00fcssige Feuchtigkeit aufzusaugen, damit das Gem\u00fcse l\u00e4nger knusprig bleibt\u201c, erkl\u00e4rt Kimber.<\/p>\n
Ein Topf kann ausreichen<\/h2>\n\n\n
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Oft reicht ein Topf \u2013 wie bei einem der besten holl\u00e4ndischen \u00d6fen \u2013 aus, um Mahlzeiten f\u00fcr die ganze Familie zuzubereiten, und die Zeitersparnis beim Abwaschen ist ein zus\u00e4tzlicher Vorteil. Alexandra Shytsman, Rezeptentwicklerin bei The New Baguette, sagte, Suppen und Eint\u00f6pfe seien optimal f\u00fcr die Essenszubereitung, da sie besser w\u00fcrden, je l\u00e4nger sie im K\u00fchlschrank seien. \u201eEintopfrezepte lassen sich in der Regel leicht in der Menge verdoppeln, sodass Sie mit nahezu demselben Aufwand Lebensmittel f\u00fcr mehrere Tage zubereiten k\u00f6nnen\u201c, sagt sie. \u201eGebackene Nudeln, Aufl\u00e4ufe und Lasagne lassen sich auch gut aufw\u00e4rmen\u201c, f\u00fcgt sie hinzu und empfiehlt Linsensuppe und Chili con Carne f\u00fcr diejenigen, die herzhafte Wintergerichte suchen.<\/p>\n
Kaufen Sie die Essentials f\u00fcr die Zubereitung von Mahlzeiten<\/h2>\n\n
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Jetzt sind Sie bereit, Ihre Abendessen zu ver\u00e4ndern, indem Sie Ihre eigene, machbare Mahlzeitvorbereitungsroutine aufstellen. Warum nicht auch Getr\u00e4nke mitnehmen? Unser Ratgeber zu den besten Entsaftern hilft Ihnen, erfrischt in das neue Jahr zu starten \u2013 und ist eine einfache M\u00f6glichkeit, etwas mehr Obst und Gem\u00fcse in Ihre Ern\u00e4hrung aufzunehmen.<\/p>\n<\/div>\n